辣炒猪腰的做法猪腰炒辣椒怎么做

张大春 2024年11月22日 20:15:54 烹饪做法 43

好久不见，今天给各位带来的是猪腰炒辣椒怎么做，文章中也会对辣炒猪腰的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

辣炒腰花做法?

1、根据配料表，用淀粉，生抽，老抽，蚝油，醋，料酒，胡椒粉，调制芡汁。1过油之前，把腌制好的腰花，用厨房纸吸干水分，否则会崩油。1起锅烧油。1腰片下锅，过油煸炒。1过完油的腰花备用。

2、爆炒腰花是一道美味的中式菜肴，下面是做法：材料：豆腐脑，腰花，姜蒜，青椒，红椒，油，盐，生抽，老抽，料酒，淀粉，鸡精步骤：将豆腐脑去皮切丁备用。腰花洗净切薄片，加入料酒和淀粉腌制十五分钟。

3、片开腰花，在光面划交叉刀口，并切小块，用开水加少许料酒，将腰花焯烫过，捞出，马上泡冷水。（今天切得好难看啊，下次再吃腰花了把此图换下）油烧热，爆香姜，蒜，辣椒，倒入腰花略炒。

4、好吃又嫩无腥味的爆炒猪腰，具体做法如下：工具/材料：猪腰、红椒、杭椒、葱姜蒜、淀粉、生抽、料酒、蚝油、盐、油。准备食材备用，猪腰子从中间片开，把中间白色的部分切掉，因为白色的部分会比较腥。

5、做法：猪腰从当中对半切开，把中间的白膜一定要去干净要不然很腥。猪腰切成花刀形状用清水浸泡把血沫洗净。用料酒和姜片腌制腰花这样去腥，过后用清水洗净凉起来。

准备食材备用，猪腰子从中间片开，把中间白色的部分切掉，因为白色的部分会比较腥。猪腰斜45度切，底部不要切断，然后再倒过来，再斜45度切，切到第三刀时切断，青红椒切片备用。

用刀划开猪腰子，然后把猪腰子内部的脏东西都清洗干净，也可以直接用刀把脏东西挖掉，每个腰子都要处理，处理干净之后用清水冲洗。

猪腰洗净从中片开，去掉脏膜，切成花刀状，再切成小块，洗去血水放入碗中。腰花中放入料酒、姜丝、淀粉、生抽拌匀腌制10分钟。红椒切丝，小葱切段，生姜切丝，泡椒切碎。

猪腰切开，把里面白色的东西处理掉，然后用水漂一段时间，去去臊味。在猪腰外面竖着划几刀，再横切成片，这样炒的时候就成花状了，然后拌上黄酒和生粉，待用。

不粘锅里加入适量食用油，油温四成热左右，下入腰花，快速拨散、滑熟后盛出备用。滑腰花的时间在20秒左右，给腰花断生即可，时间长了腰花口感发老。

做法一：食材准备：猪腰2个，莴笋75克，泡辣椒10克，姜5克。蒜5克，葱10克，精盐3克，酱油5克，味精1克，胡椒粉1克料酒15克，鲜汤30克，芝麻油5克，水淀粉25克，油75克。

猪腰处理好洗净用清水浸泡一小时（猪腰让店家切两半，切去中间白色部分，再切花。

锅里面开始下油，烧到8成热的时候就可以把腰花放进去炒，之后就可以加辣椒，姜葱蒜，黄瓜一起炒均匀。最后收汁就可以了。

锅内烧油，倒入姜，蒜炒出香味，倒入青红椒和洋葱，快速翻炒断生以后，倒入腰花，然后加入准备好的调料。如图所示快速翻匀就可以出锅装盘了。

爆炒腰花吃起来脆嫩可口，配上咸辣的佐料，味道好吃又下饭，特别是烧烤的腰子更是深受大家喜爱的美味。

猪腰先用清水清洗干净，洗掉血水和上面的污垢。爆炒腰花的做法步骤1 猪腰洗用刀从中间片开。爆炒腰花的做法步骤2 猪腰切开后，用刀把猪腰上的“臊膜”片去，这是很重要的，因为臊膜吃着会有怪味。

到此，以上就是小编对于辣炒猪腰的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。