毛蟹要怎么挑选_毛蟹怎么挑选公母

朋友们，你们知道毛蟹要怎么挑选这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

“秋风起,蟹脚痒”,如何正确挑选、食用螃蟹,你都知道吗?

挑选法最好是清水湖中的，如江苏的阳澄湖、固澄湖。生产于清水湖的蟹腹部比较清白，背部是深绿色，且有光泽，此其一。

四是黄毛：蟹丰阳澄湖大闸蟹的蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；上海蟹丰阳澄湖大闸蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的，且长达3-4厘米，普通的螃蟹不仅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。

螃蟹挑选方法：先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，食味必鲜。

秋风起，蟹脚痒意思是：秋天到了螃蟹脚长肉的速度增快。痒的意思就是说那个时候的蟹脚长肉速度增加，进入9月，也就进入了吃螃蟹的好季节。

怎么挑选毛蟹?

1、一看。凡蟹壳色深，浓绿如黛为双壳，或壳上透出蟹膏红晕，略呈菱形为肥蟹。二掂。将同样大小的蟹在手上掂，重者为肥，轻者为瘦。三按。用手指按蟹壳中部或两边近壳尖部位，坚硬者肥。四提。

2、此外，还有一种被人们称作“毛蟹茶”的茶叶。挑选蟹的方法：分公母 国庆节前，木楔蟹膏比较多。而国庆节后，应该吃公螃蟹，膏多好吃。

3、毛蟹和大闸蟹怎么挑选 掂重：大闸蟹也是毛蟹，我们在挑选的时候可以掂掂蟹的重量，同等体积下，较重的为佳 看眼睛：轻触蟹眼，能动的话，则为新鲜的大闸蟹，反之则不新鲜。

4、螃蟹怎么挑选好 看蟹壳 我们可以观察到毛蟹壳的颜色。通常，毛蟹壳的颜色为蓝绿色，壳非常光滑有光泽。这种大闸蟹的肉更多，并且相对较结实。如果大闸蟹的外壳没有光泽，则说明大闸蟹可能不是新鲜的。我们没有选择。

哪种螃蟹最好吃呢?应该怎么挑选螃蟹呢?

1、看螃蟹的公母、活力和螃蟹本身重量。挑选螃蟹，首先挑选螃蟹的公母。十一国庆之后为界线，吃公螃蟹膏多。需看螃蟹的活力，假如螃蟹快要死了或者患病的，最好不要挑选。

2、相反，如果壳面很暗淡或长了很多海藻水草，那说明它生长的水域比较脏，吃的食物里也会有污染，这种螃蟹吃起来就没有那么鲜美了。我建议大家买螃蟹也要仔细检查壳的外观，光滑干净的壳才能保证螃蟹的食物来源干净。 公母螃蟹选择。

3、蟹胃：在蟹黄里的“三角包”内，打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线，蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。

4、问题一：哪里的螃蟹最好吃 螃蟹知识介绍：蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。 根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。

5、问题一：哪种螃蟹最好吃？ 当然是活的带膏的白蟹最好吃，那肉一丝一丝的，啧啧，。 蟹类品种亦非常多，例如花蟹、肉蟹、膏蟹、大闸蟹，面包蟹、重皮蟹、奄仔蟹、珍宝蟹等，除阿拉斯加皇帝蟹可能是冰鲜外，大部份都属于活蟹。

6、挑选螃蟹要注意：看蟹壳、看肚脐、看螯足、看活力、看雄雌。看蟹壳 凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。看肚脐 肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

去买螃蟹要怎么挑

螃蟹挑选方法 第一招：要够重 选螃蟹时，可拿一只螃蟹当作基准来比较重量，较重的那只肉多、蟹黄蟹膏饱满，如果重量较轻，可能较瘦弱、肉也较不肥美，通常我都会叫鱼贩拿最重的那只蟹给我。

无论哪种螃蟹，挑选时都可以遵循下面四个步骤。观色泽。壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。

第一点：看螃蟹的脚 在挑选时，我们可以用手捏一下螃蟹腿，如果是软塌塌，一捏就扁了，没有什么肉感的话，说明这个螃蟹很瘦。反之，如果捏起来比较硬，有肉感，代表这只螃蟹是比较肥的，其肉质很多。

如何挑选螃蟹

观察蟹足：想要挑选出的螃蟹肥美健壮，可以观察螃蟹的第四对蟹脚，将其腹部朝上摆放在地面，用手轻捏最后一对蟹足，如果捏起来有弹性，且蟹足外形圆润鼓胀，则表示螃蟹比较好，若是蟹足干瘪无弹性，则说明螃蟹瘦弱。

买螃蟹时，如何挑选到肉多又鲜美的螃蟹？就让知知来为你解答一下吧，我可是有一个独家技巧。 选择产量高峰的时节购买。 一般来说，秋季是螃蟹的丰产期，这时的螃蟹肉质较多、较肥美。

看螃蟹的公母、活力和螃蟹本身重量。挑选螃蟹，首先挑选螃蟹的公母。十一国庆之后为界线，吃公螃蟹膏多。需看螃蟹的活力，假如螃蟹快要死了或者患病的，最好不要挑选。

螃蟹挑选方法是看三角区、看肚脐、看蟹壳。看三角区 挑选螃蟹的过程中，可以将螃蟹腹部朝上，观察外壳两侧的三角区域，其中肥美的螃蟹，三角区域颜色泛白，捏起来手感偏硬，而瘦弱的螃蟹，三角区域颜色泛黑，手感偏软。

称螃蟹的重量 在挑选螃蟹的时候，相同大小的螃蟹，一般选择更重的那只，因为一般更重的螃蟹的蟹黄或者蟹膏会比较多，肉质也会比较的饱满充足。

怎么挑选毛蟹

挑选蟹的方法：分公母 国庆节前，木楔蟹膏比较多。而国庆节后，应该吃公螃蟹，膏多好吃。看蟹壳 凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

一看。凡蟹壳色深，浓绿如黛为双壳，或壳上透出蟹膏红晕，略呈菱形为肥蟹。二掂。将同样大小的蟹在手上掂，重者为肥，轻者为瘦。三按。用手指按蟹壳中部或两边近壳尖部位，坚硬者肥。四提。

毛蟹和大闸蟹怎么挑选 掂重：大闸蟹也是毛蟹，我们在挑选的时候可以掂掂蟹的重量，同等体积下，较重的为佳 看眼睛：轻触蟹眼，能动的话，则为新鲜的大闸蟹，反之则不新鲜。

首先，大家尽量挑母蟹。母蟹无论蟹黄还是蟹肉都比较多（大家可以看一下图，圆脐的为母蟹）。螃蟹腿的硬度。

挑选螃蟹的时候要先观察一下螃蟹，一般来说螃蟹活动的能力比较强，而且比较活动的，说明螃蟹的身体强壮，那么肉味自然会更加的话，活动能力差的建议不要购买。

挑选肥美的螃蟹，步骤如下：看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实，壳背呈黄色的，大多较瘦弱。看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满，凹进去的，大多膘体不足。看螯足。

到此，以上就是小编对于毛蟹怎么挑选公母的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。