酱芥菜头咸菜花生米

大家好！小编今天给大家解答一下有关怎么酱芥菜头，以及分享几个酱芥菜头咸菜花生米对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

辣酱芥菜怎么做?

1、买来的新鲜芥菜，用刀削去根部和不平整部分，在用钢丝刷轻轻搓净表皮（妈妈的秘技噢！），放在盆里晾干表面的水分。。

2、酱芥菜的做法：先将腌水芥加工去皮，片皮要适当，不可太厚也不可太薄(一般每100克出皮25克)，皮厚影响出口率，片薄则影响质量。

3、如果是吃不完的芥菜也是可以放在冰箱里面保存的，可以将新鲜的芥菜清洗干净以后，用保鲜膜将芥菜完全的包起来，一起放入到冰箱内冷藏就可以了，这样的方法可以保证芥菜可以存放5-10天的时间。

4、步骤：把疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分。把芥菜疙瘩切成细丝，全部切完。把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。把芥菜丝都放到盆里，加入鸡精，盐，白糖，醋，白酒。

5、方法一 材料：芥菜疙瘩、花椒、干辣椒、食盐 做法：将芥菜疙瘩去皮，洗干净，用刨丝工具把芥菜疙瘩刨成细丝。芥菜疙瘩本身带有特殊的辣味，不要让辣味呛到鼻子。

芥菜头怎么腌制

1、腌芥菜头的做法：芥菜头洗干净后切成条备用 将切好的芥菜头条放到筛子里放在阳台上晒几天，等他水分基本干了就行了。

2、芥菜头削去根，洗净，控干水分；取一小缸，刷洗干净，擦干，缸底先撒上一些盐，然后码一层芥菜头，撒一层盐，装完后，加入一些冷水(水淹没芥菜头即可)。

3、步骤：芥菜头洗净，控干水分。切下底根，并清理干净，不要有须子之类的，以免腌制时，汤水混浊。全部清理干净后，准备所有食材。

4、将芥菜头洗净，削去须，沥水后，放入缸或者坛子中撒少许盐，腌制3小时以上。将酱油，花椒、大料和盐放锅中加热烧沸，5分钟就可以，关火晾凉。

5、第一步：准备5-10斤新鲜的芥菜头，重量多少根据自己需要而定。把芥菜头用刀把皮去掉（其实不去皮也可以的，）芥菜头全部去皮后，放到清水里仔细清洗干净，然后放到晒架上面沥干水分。

6、芥菜头最为常见的吃法就是腌制着吃，但是会这样做的人并不多，今天就来告诉大家一些方法，芥菜头应该如何腌制。

天津五香噶哒头(芥菜头)的怎么腌制?

1、芥菜头，图片上这种。不同于萝卜和胚兰，含水量相对少，摸着硬硬的。买中间芯不空，不黑的好。整个腌制的可以买小颗的。洗净后，滤干水，削皮。擦成粗丝。刀切有点费劲呢。

2、将芥菜疙瘩头洗净，切成大小均匀的块状。 将盐、五香粉、白糖混合均匀，撒在芥菜疙瘩头上，拌匀后腌制2小时。 生姜、大蒜切末，加入生抽中调成腌汁。

3、腌制时先在缸底撒一层盐，再将芥菜放入，放入时切口朝下，每放好一层菜需再撒上一层盐。菜要装满，尽量少留缝隙。装满后在芥菜上再压上一块石头或其他重物。

“酱菜疙瘩头”怎么做?

1、疙瘩头咸菜的做法 ：疙瘩清洗干净。切滚刀块放盐腌制。表面出现皱折，三四天的时间。酱油和醋混合加热放凉泡入疙瘩。均匀上色变得干燥后即可。装瓶中一周后即成。

2、主料：芥菜头、盐、酱油、花椒。将芥菜的根茎洗净，削去须梢，沥水后，放入缸中撒少许盐，腌制4小时待用。将酱油、花椒和余下的全部粗盐粒放锅中烧沸，待盐全部溶化后离火，晾凉。

3、准备适量的疙瘩头咸菜、油、葱、小红椒和姜，疙瘩咸菜切丝，疙瘩咸菜洗净，放水中浸泡，把水挤出，锅内放油，加花椒爆香，捞出丢掉，再加葱姜、红椒爆香，加咸菜翻炒，最后加酱油翻炒均匀，中间适当的加一点水即可。

4、做五香疙瘩头咸菜一般是按照以下三个步骤进行制作的。 1，将芥菜的根茎(即大头菜，北京俗称为疙瘩)洗净，削去须梢，沥水后，放入缸中撒少许盐，腌制4小时待用。

芥菜头怎么腌制好吃简单

1、芥菜头洗干净后切成条备用 将切好的芥菜头条放到筛子里放在阳台上晒几天，等他水分基本干了就行了。

2、芥菜头削去根，洗净，控干水分；取一小缸，刷洗干净，擦干，缸底先撒上一些盐，然后码一层芥菜头，撒一层盐，装完后，加入一些冷水(水淹没芥菜头即可)。

3、芥菜头十斤，食盐一斤，大蒜一斤，辣椒末三两，味精三两，香醋三两，白糖三两，色拉油半斤。

4、【制作步骤】准备好原材料。将芥菜头清理干净后切成小条。加入适量盐，腌制两个小时左右。用双手攥起一把，使劲挤出水，反复多挤几次，可以挤后再加点盐腌制一会，再接着挤。

小伙伴们，上文介绍怎么酱芥菜头的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。