豆腐花要怎么做才滑嫩有韧性 豆腐花怎么做的

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自制豆腐花的做法和配方

1、Hello！我是一年四季都想吃的豆腐花。南方大多叫豆花，北方大多叫豆腐脑，南方大多吃甜的，北方大多吃咸的，这就是南北差异。

2、做法如下：黄豆清水泡发，提前一晚泡发或是浸泡5个小时左右；尽量完全泡发，提高出浆率；泡发好的黄豆放在破壁机里，加入1000毫升的清水，打成豆浆。

3、做法：一粒八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒，放适量水、盐、一块鸡精。开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱（花生酱）汁调味。

豆花怎么做的

1、布丁豆花的做法 步骤step 1 提前12个小时把红豆放在冷水里浸泡。煮红豆直到煮软糯（大概需要一个半小时，大家可以一个小时之后随时尝一尝），煮好就取出备用 步骤step 2 把纯牛奶倒到碗中放入电蒸锅蒸五分钟。

2、材料：豆花、尖椒、大蒜、小米椒、葱、生抽、油。做法：首先将所有的材料全部准备好。准备好的豆花放入到碗中，然后再将尖椒切成段，将大蒜和干辣椒切成末备用。

3、黄豆泡发一晚，冲洗干净。黄豆和水倒入搅拌机搅打成豆浆。用滤布滤出豆渣。豆浆倒入锅中，中火加热。碗中放入内酯和水拌匀。豆浆沸腾后关火放凉，加入内酯水，搅拌两三圈。

豆腐花是怎么做的

开始点豆腐了，把浮在豆浆上面的豆浆皮挑出去。1边加入内脂边快速地搅拌，搅拌的手法就像搅拌蛋糕糊一样，用汤勺从锅底向上捞，一定要均匀。1盖上锅盖，闷15分钟左右。

材料：黄豆200克、5g的葡萄糖酸内脂、黄花100g、木耳50g、胡萝卜一小根、鸡蛋两只、香葱两根，盐5g、2杯清水。做法：既好吃又健康的内脂豆腐的做法：200豆子泡一夜，得到500g左右的湿豆子；倒掉湿豆子里的水。

先将干黄豆提前用水泡一夜。南方豆腐脑喜欢嫩一些，则用180-190g干黄豆，而北方豆腐脑喜欢老一些的，则用210g干黄豆。把我们泡了一夜的干黄豆加进料理机，并倒入1100g的清水。

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