鲶鱼头怎么弄_鲶鱼头怎么弄才好吃

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大鲶鱼头怎么做好吃

1、起锅烧油，倒入食用油5ml。将鲶鱼头放入锅中大火煎2分钟。再加入葱段、姜丝，倒入水1L，大火煮沸，加入料酒5g，小火熬煮20分钟。加入盐2g、白胡椒粉2g，搅拌均匀。出锅装盘，鲶鱼头汤即可制作完成。

2、材料：鲶鱼头200克。食盐、鸡粉、十三香、老抽、蚝油、番茄酱各适量，葱姜蒜、辣椒、花椒、八角适量。鱼头对半切开，锅中烧油，将鱼头煎至金黄。

3、美食名称：黄焖鲇鱼头 主料：鲶鱼头1只，鸡爪50克，鸭爪50克，猪肉50克，银耳25克。配料：鸡汤750克，猪油150克，大蒜25克，冰糖20克，料酒10克，生抽，老抽，葱，姜，蒜。

4、把鲶鱼用盐搓洗掉身上的粘液。就是切末。毛豆事先煮熟。锅中放油把鲶鱼两面煎一下盛出。煸香姜蒜。放入鲶鱼，放料酒、醋去腥。放老抽和生抽。放盐和糖。

5、做法：鱼头洗净切半，用刀在鱼肉上划两刀。用盐均匀抹在鱼头上，上下铺上姜丝，淋上料酒和植物油腌制10分钟左右。鱼头铺上适量的剁椒。水烧开后，入锅蒸12分钟。蒸鱼会有多出的汤汁，把汤汁回锅烧。

6、出锅，装盘。撒上香菜即可。特点：色泽鲜红、肉嫩味美、鲜香微辣。鲶鱼头炖豆腐。家乡食客们有个说法：“宁愿丢掉老黄牛，不能丢掉鲶鱼头”。可见鲶鱼头的营养丰富，味道鲜美。

大口鲶鱼头的吃法………

把鲶鱼用盐搓洗掉身上的粘液。就是切末。毛豆事先煮熟。锅中放油把鲶鱼两面煎一下盛出。煸香姜蒜。放入鲶鱼，放料酒、醋去腥。放老抽和生抽。放盐和糖。

材料：鲶鱼头200克。食盐、鸡粉、十三香、老抽、蚝油、番茄酱各适量，葱姜蒜、辣椒、花椒、八角适量。鱼头对半切开，锅中烧油，将鱼头煎至金黄。

起锅烧油，倒入食用油5ml。将鲶鱼头放入锅中大火煎2分钟。再加入葱段、姜丝，倒入水1L，大火煮沸，加入料酒5g，小火熬煮20分钟。加入盐2g、白胡椒粉2g，搅拌均匀。出锅装盘，鲶鱼头汤即可制作完成。

主料：鲶鱼头1只，鸡爪50克，鸭爪50克，猪肉50克，银耳25克。配料：鸡汤750克，猪油150克，大蒜25克，冰糖20克，料酒10克，生抽，老抽，葱，姜，蒜。

材料 萝卜干，大口鱼，姜丝，芹菜，色拉油，鸡精，芹菜珠 做法 1萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸2把水煮开后先放萝卜干煮片刻后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟，我大口鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头。

鲶鱼头怎么做好吃?

1、起锅烧油，倒入食用油5ml。将鲶鱼头放入锅中大火煎2分钟。再加入葱段、姜丝，倒入水1L，大火煮沸，加入料酒5g，小火熬煮20分钟。加入盐2g、白胡椒粉2g，搅拌均匀。出锅装盘，鲶鱼头汤即可制作完成。

2、材料：鲶鱼头200克。食盐、鸡粉、十三香、老抽、蚝油、番茄酱各适量，葱姜蒜、辣椒、花椒、八角适量。鱼头对半切开，锅中烧油，将鱼头煎至金黄。

3、美食名称：黄焖鲇鱼头 主料：鲶鱼头1只，鸡爪50克，鸭爪50克，猪肉50克，银耳25克。配料：鸡汤750克，猪油150克，大蒜25克，冰糖20克，料酒10克，生抽，老抽，葱，姜，蒜。

怎样做鲶鱼头汤

萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸。

鲶鱼头汤的做法如下：【材料】主料鲶鱼头1个，配料现榨豆浆600ml，豆腐250g，香菜适量，姜丝适量，蒜头油适量。

将酸菜、泡椒、花椒放入热油中炒香；而后加入高汤熬出其鲜香；再把洗净的鲢鱼头放入锅中；熬至五分熟时加入适量的苕粉，几分钟之后一道味美鲜香、酸辣可口的鱼头汤就出来了。

起锅烧油，倒入食用油5ml。将鲶鱼头放入锅中大火煎2分钟。再加入葱段、姜丝，倒入水1L，大火煮沸，加入料酒5g，小火熬煮20分钟。加入盐2g、白胡椒粉2g，搅拌均匀。出锅装盘，鲶鱼头汤即可制作完成。

红烧鲶鱼头的做法,红烧鲶鱼头怎么做好吃,红烧鲶鱼头的家

把鲶鱼用盐搓洗掉身上的粘液。就是切末。毛豆事先煮熟。锅中放油把鲶鱼两面煎一下盛出。煸香姜蒜。放入鲶鱼，放料酒、醋去腥。放老抽和生抽。放盐和糖。多放点开水，大火煮开后改中小火。

红烧鲶鱼的家常做法如下：步骤一：先把食材配料准备好，黄豆酱和酱油淀粉还有蚝油加水勾兑成料汁，姜切片，蒜切小块，干辣椒切段，小葱切长段。步骤二：鱼洗净后沥干水分，切成合适的大小，锅热下油，热锅凉油小火慢煎。

食材准备 做红烧鲶鱼首先要准备好食材。主要食材有鲶鱼、姜、葱、蒜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、香醋等。

是女性产后饮食滋补的必备食品。”佐料鲶鱼(适量)佐料料酒(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)醋(适量)酱油(适量)炊具油炸锅一个鲶鱼洗净，切成段。2略炒，放入葱、姜、蒜。三加入酱油翻面，让两面都吸足酱油。

红烧鲶鱼头怎么做?

1、把鲶鱼用盐搓洗掉身上的粘液。就是切末。毛豆事先煮熟。锅中放油把鲶鱼两面煎一下盛出。煸香姜蒜。放入鲶鱼，放料酒、醋去腥。放老抽和生抽。放盐和糖。多放点开水，大火煮开后改中小火。

2、原料：鲶鱼两条约500－600克，小鲜红辣椒4－5个，香葱10克，植物油500克，料酒15克，酱油15克，花椒4粒，八角1个，味精、胡椒各少许，芡粉10，高汤200克，香油10克。

3、红烧鲶鱼的家常做法如下：步骤一：先把食材配料准备好，黄豆酱和酱油淀粉还有蚝油加水勾兑成料汁，姜切片，蒜切小块，干辣椒切段，小葱切长段。步骤二：鱼洗净后沥干水分，切成合适的大小，锅热下油，热锅凉油小火慢煎。

4、鲢鱼可以做红烧鲶鱼、鲶鱼汤、茄子焖鲶鱼等，共分为5个步骤，以红烧鲶鱼为例，以下是做红烧鲶鱼的详细操作：操作/步骤 腌制 鲶鱼洗净，切成1-2厘米厚的块状，并用料酒、少许盐腌制15分钟。

5、红烧鲶鱼的做法 ：将鲶鱼治净，剁成7厘米长、3厘米宽的块，下沸水锅中焯水，去掉粘液后捞出沥干。炒锅置旺火上，下入熟鳍油烧至七成热，投入鱼块过油后沥油。

6、把食材准备好，鲶鱼一条、老豆腐一块、香菜两根。02 老豆腐清洗一下，切成薄片。

以上内容就是解答有关鲶鱼头怎么弄的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。