在家如何制作肉卷-怎么自己肉卷

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家常香酥肉卷怎么做好吃又简单,做法图解分享,夜食党

1、主料 酵母 ：3 温水 ：230 面粉 ：500 辅料 五香粉 ：适量 肉末 ：100 葱 ：适量 蚝油 ：适量 盐 ：适量 生抽 ：适量 具体步骤 第一步 杯子倒入酵母和温水，搅拌均匀。

2、将300克的面粉放入容器中，加入一个新鲜的鸡蛋，在加入2克的盐，用大约30度左右的温水和面，一边倒水，一边用筷子搅拌。搅拌成絮状后，在倒入10克的油，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜，饧面20分钟。

3、炒勺置旺火上，加入豆油烧至八成热时，将鹿肉卷挂上糊，入油炸至金黄色，熟后捞出，撒上椒盐即成。

4、夹取适量调和好的陷，用备好的春卷皮慢慢卷起。撵不起的地方稍微沾点水，包好的春卷放入加热的调和油锅中小火油炸，等表皮颜色稍变加到中火。（春卷不要炸得太黄，稍显黄色即可，避免上火。

墨西哥风味肉卷怎么做

将肉从冰箱拿出来，把酱从肉上刮下来。再将肉放砧板上，用手把多余的酱全部抹掉，实在抹不掉的就粘在肉上没关系。再在每块肉上切几刀，这样做是为了防止卷肉和煎的更熟。

先做饼皮，酵母用温水化开，所有材料加一起和面，醒面半小时。再腌肉，肉的量可以做一个饼，用肥牛卷也行，牛肉切薄片也行，加烤肉酱腌制10分钟。

和面团。将面粉加入软化的黄油和温开水和成面团，再把面团揉光滑，醒30分钟。炸好鸡柳。球生菜洗净，切成宽丝。西红柿洗净，切成西红柿粒。洋葱去皮洗净，切成洋葱粒。酸黄瓜沥干水分，切成酸黄瓜粒。

(1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。

烤箱预热到350华氏度（175摄氏度）。在一个中型碗，调匀地面牛肉和玉米饼调味，备用。在一个中型平底锅，热媒低热量的豆泥，直到他们完全热透。大块金属箔放置在地面上的牛肉的混合物。

卤肉卷怎么做

1、鸡蛋打散，锅干烧不放油，热了开小火就直接把鸡蛋倒入锅里，晃动锅，将鸡蛋摊成饼状。鸡蛋小火炕一会，边边就会翘起来，把鸡蛋饼拎出来的，看图片就可以看出来，蛋皮很完整很嫩。

2、第一步，准备食材：面粉、卤肉、卤汁、香辣酱、葱、黄瓜。第二步，将卤肉切片，黄瓜也切片。将和好的面团弄成一个个小砣，然后压扁成面饼。第三步，将压薄的面皮放入铬饼机中，10秒中取出即可。

3、五花肉清洗干净，冷水上锅，放生姜片，料酒一起焯水，煮出浮沫后捞出。把放凉的五花肉切成片。

肉卷的做法,千张肉卷怎么做好吃,千张肉卷的家常做法

1、【食材配料】：千张（百叶）、料酒、鸡蛋、鸡精、盐、蚝油、生抽、淀粉、蘸料（辣椒酱或者蒜蓉酱）、生姜、葱。

2、首先需要准备好肉末，加上葱、姜之后，还需要盐，鸡精和适量的水，一起搅拌均匀。千张切成方形，把冷水放到锅里面，焯水之后，直接去掉豆制品里面的豆腥味，之后捞出来浸凉水。

3、取一张千张，在中间放上适量肉沫，顶角也抹点肉末。将左、右、下三端分别朝中间对折，然后再向上折叠成长条状，一个千张猪肉卷就做好了。餐碟里放些葱段、再依次排入卷好的千张猪肉卷。

皮肉卷怎么做好吃,豆腐皮肉卷的家常做法

（2）将豆腐皮铺在菜板上，撕去毛边，放入肉馅成粗条形，在酱豆腐皮由里向外卷起，边缘用稀面糊封口。（3）炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，将肉卷放入炸至表皮起亮，倒入漏勺沥油.。

做法步骤：第1步、猪肉馅一定要绞两遍，否则口感不细腻。第2步、准备干豆腐。第3步、准备适量葱姜末备用。第4步、准备一个鸡蛋。第5步、用小毛刷蘸鸡蛋清，在干豆腐表面涂抹一层（这样更有利于肉馅与豆皮的粘合）。

准备好垛好的肉馅 请点击输入图片描述 2 把切好的葱姜末，调入盐、料酒、花椒水、鸡蛋、胡椒粉，放入肉馅里再加入一汤匙温水，拌匀后腌制20分钟左右。

豆腐皮包肉卷的做法如下：工具：盘子、菜板、菜刀、大碗、小碗、筷子、汤匙、蒸锅。材料：豆皮、猪肉、红椒、植物油、盐、葱、姜、十三香、胡椒粉、料酒、酱油、鸡粉。准备好所需材料。

到此，以上就是小编对于在家如何制作肉卷的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。