龙须酥怎么熬糖_龙须酥熬糖熬到多少度

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙须酥怎么熬糖的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

龙须糖的糖怎么熬

1、先把饴糖倒入锅里，大火熬制，特别稠的时候就可以关火了。把高温布放到托盘上面，把糖倒进去待凉。糖凉了后，就可以拿出来抻，先弄成圆形。反复抻。拉到长头发那么细就可以停了。

2、将糯米粉和水混合在一起，搅拌均匀，直至无干粉。将面团放置一旁静置30分钟。将糖和食用色素（可选）混合在一起，如果有需要，可以加入一些水来调整糖浆的颜色深浅。

3、，找一个家里用的厚底锅（防止糖糊的），锅里放麦芽糖100克 2，加热至糖融化，加清水20克，接着加食用油20克，白砂糖10克 3，糖熬至起大泡，关火，（一定要小火操作，否则糖容易糊，影响口感）。

4、入口即化。拉一会洒上点炒米粉，再拉。经过一番拉制，麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须。然后拿出一小把糖龙须，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的馅料。卷包起来就是一个个外面千层糖丝，里面香酥脆的龙须糖。

请问龙须酥熬糖配方,熬多少度。

1、在装有400公克水的锅中倒入250公克砂糖，以不搅拌的方式用中火煮至水滚，再放入麦芽糖，这样可防止糖结晶。之后以中火持续熬煮，过程中不断以毛刷沾水擦抹锅缘，可避免糖产生结晶焦化。

2、麦芽糖白色黄色都可。白砂糖粗细都行。按比例入锅，蒸发水分。，糖加白糖，酥不加，随你。火候判断。糖丝滴水，可掰断，熬好倒出。趁糖有余温，取一块，拉丝。

3、主料 麦芽糖400克 白砂糖400克 辅料 藕粉/豆面500克 龙须酥龙须糖的做法 麦芽糖白色黄色都可 白砂糖粗细都行 按比例入锅，蒸发水分。，糖加白糖，酥不加，随你 火候判断。糖丝滴水，可掰断。

请问龙须糖熬糖怎么熬求操作方法

1、将面团放置一旁静置30分钟。将糖和食用色素（可选）混合在一起，如果有需要，可以加入一些水来调整糖浆的颜色深浅。

2、倒入饴糖大火熬粘稠，差不多就关火。放高温布在拖盘上，倒托盘上，待凉，凉了就拿出来。糖凉了就弄成圆形，一定要均匀。放在黄豆粉里反复拉。拉到像头发那么细就可以停了。拿盒子装起来，完美。

3、在装有400公克水的锅中倒入250公克砂糖，以不搅拌的方式用中火煮至水滚，再放入麦芽糖，这样可防止糖结晶。之后以中火持续熬煮，过程中不断以毛刷沾水擦抹锅缘，可避免糖产生结晶焦化。

4、找一个家里用的厚底锅（防止糖糊的），锅里放麦芽糖100克。加热至糖融化，加清水20克，接着加食用油20克，白砂糖10克。糖熬至起大泡，关火，（一定要小火操作，否则糖容易糊，影响口感）。

5、做法：把麦芽糖放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，像和面一样。然后搓成细条粘淀粉，折叠重复拉。

6、用料 怡糖 200g 白糖 200g 熟面粉 1000g 花生芝麻碎 适量 食用油 少许 龙须酥龙须糖教程做法制作方法的做法 熬糖麦芽糖和白糖熬制，中火至颜色发黄，丝入水成型。后倒出！龙须糖和龙须酥不一样。

龙须糖怎么做

龙须酥龙须糖的做法 麦芽糖白色黄色都可 白砂糖粗细都行 按比例入锅，蒸发水分。，糖加白糖，酥不加，随你 火候判断。糖丝滴水，可掰断。熬好倒出！趁糖有余温，取一块，拉丝。

，找一个家里用的厚底锅（防止糖糊的），锅里放麦芽糖100克 2，加热至糖融化，加清水20克，接着加食用油20克，白砂糖10克 3，糖熬至起大泡，关火，（一定要小火操作，否则糖容易糊，影响口感）。

把麦芽糖先拉细，上下一拉，很像做拉面一样的，一次又一次的拉，卷，拉。拉了n多次后，这麦芽糖颜色开始变淡了。

熬糖麦芽糖和白糖熬制，中火至颜色发黄，丝入水成型。后倒出！龙须糖和龙须酥不一样。龙须糖麦芽糖熬制，口感软绵，爱化些。龙须酥麦芽糖加配料。口感酥脆。质期长。承热取一块。放在面粉盆里。

龙须酥的制作方法

1、龙须酥的做法很简单的它是用面粉鸡蛋在加1点植物油。加温水。搅拌均匀和成面团。面团和均匀以后醒发半个小时。然后再把面团赶成面皮，把面皮切成条两根放在一起，一拉一扭。锅中烧油油热到五成时放入扭在一起的。面条。

2、制作龙须酥的方法是，把配好的液体调料放入锅中煮沸，然后倒入香油，等香油热沸后，加入粉丝，粉丝在油中泛起后捞出。粉丝炸后，形如龙须。又是龙年研制而成的方法，故取名“龙须酥”。

3、传统酥点——龙须酥的做法 把麦芽糖放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，像和面一样。

4、麦芽糖200g，白糖200g，熟面粉1000g（糯米饭，豆粉）具体放什么样的粉面，看你自己的喜欢。2熬糖麦芽糖和白糖熬制，中火至颜色发黄，丝入水成型。后倒出！龙须糖和龙须酥不一样。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关龙须酥怎么熬糖的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！