蓬蒿菜怎么拣种 蓬蒿菜怎么拣

大家好呀！今天小编发现了蓬蒿菜怎么拣的有趣问题，来给大家解答一下，别忘了关注本站哦，现在我们开始阅读吧！

茼蒿菜长大了收割时是整棵拨还是一棵棵割

1、茼蒿苗高20多厘米时开始采收。采收方法有3种：高度密植者，花蕾出现后一次性全部从地面割下，或全部拔收后切去老根茎。先摘大苗、密生苗间收，待小苗长大后再次采收。

2、茼蒿菜分一次性采收和分期采收两种，一次性采收是在播后40~50天，苗高20厘米左右，贴地面割收。分期采收方法：疏间采收和保留1~2个侧枝割收，隔20~30天再割收一次，以延长供应期。

3、一般一次性采收是在播种后的40-50天，当茼蒿生长到20厘米左右的时候就可以贴着地面进行收割。分期采收可以保留1-2个侧枝进行采收，一般每隔20-30天就可以收割一次。

蓬蒿菜需要焯水吗

1、蓬蒿菜绿悠悠的色泽很漂亮，可是很多在炒完后颜色就不漂亮了，其实这是因为蓬蒿菜没有焯水的原因。

2、茼蒿是需要焯水的，因为它含有一些草酸，草酸对人体有害，焯水可以有效去除它上面的草酸和苦涩的味道，让茼蒿吃起来更加的脆爽和甘甜，不焯水就会影响它的口感，但是对身体健康也不会造成太大影响。

3、炒茼蒿菜之前是需要焯水的，焯水能保持茼蒿青翠的颜色，还能去除其中的苦涩味，让其口感更佳脆嫩，不焯水茼蒿容易变黑，食用价值也会降低。

4、炒茼蒿菜之前要焯水。炒茼蒿前先焯水可以去除茼蒿本身的苦味，还能在炒的时候更容易熟。焯水前可以先放点生姜片和盐，可以使茼蒿颜色更加鲜亮，营养成分也不会流失。焯水的时候要注意掌握好时间，太久会影响茼蒿爽脆的口感。

5、茼蒿可以焯水，也可以不焯水，看个人的口味。对于根茎比较老的茼蒿，炒制之前可以焯一下水，可以去除茼蒿的苦涩，如果不焯水，可以把它放在淡盐水中浸泡，这样可以去除一部分细菌和农药。

茼蒿怎么择菜

1、茼蒿择菜方法：清洗茼蒿之前需要掐掉茼蒿的杆，把黄色叶子或者烂叶择掉就可以，然后就可以洗了。

2、将茼蒿，姜，蒜瓣清洗干净。姜切大薄片，三片，蒜瓣拍碎去皮切片。锅烧热，取适量油倒入锅中，加热至油开。

3、茼蒿挑选茎短，且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩，而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。另外，茼蒿春季易抽蓑，不要买抽薹的，选择没有花蕾的更好。茼蒿可以说是老少皆宜，没有什么禁忌类的人群。

4、茼蒿择去老杆，清洗干净。在盐水中浸泡10分钟左右，捞出沥干水分。切或撕成合适大小的段。

茼蒿吃了有什么好处呢?

1、吃茼蒿的好处：减肥。茼蒿是一种素食，经常吃可以减肥。除此之外，茼蒿还含有丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸，经常食用茼蒿对身体有好处。

2、茼蒿完全可以作为辅助补钙的优秀蔬菜。茼蒿中也含有多种微量元素，比如人体所需的镁、铜、锌、铁、锰、硒、等等都不少，有一定量的维生素E和维生素C含量，还有少量维生素B族，也是一类营养比较权衡的蔬菜。

3、茼蒿菜有特殊的香味，具有理气宽中、开胃消食的作用，夏天天气炎热，食欲下降的时候，吃茼蒿菜可以使食欲增加，还能够帮助消化食物。茼蒿菜里面的钾元素含量较为丰富，有利尿的功效，可以帮助将较多的盐分搬运出去。

4、茼蒿中的挥发性油可以帮助化解油脂。另外，茼蒿含有较高的钾离子，它可以防止胆固醇沉积，消肿利水；同时，茼蒿还含有丰富的膳食纤维，能够通便助消化，降低血清胆固醇和甘油三酯含量，以上三种成分让茼蒿具有很强的减肥作用。

5、吃茼蒿有哪些好处？ 茼蒿中含有特殊的香味的挥发油，具有宽中理气，消食开胃，增加食欲的作用。 茼蒿中富含的维生素A，胡萝卜素，维生素C，具有预防治疗眼干燥的作用，所含的抗氧化剂，具有提高机体的抗氧化能力。

6、茼蒿属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好。其属短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在70%一80%的环境下，有利于其生长。在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。

茼蒿菜怎样采收

1、茼蒿怎么摘：茼蒿生长到20厘米高的时候可进行采摘。采摘时要保留茎部2个叶节，然后用锋利的刀具，将上部的茼蒿剪下来就行，这样采摘还会从茎部萌发新的侧芽。若是想要全部拔收，要将茼蒿基部的老根茎也切除掉。

2、当茼蒿长到20厘米高即可采收，采收时要在茎基部保留2个叶节，然后使用镰刀，割取上半部分，促使植株继续生长。养护茼蒿的过程中，要在植株生长到10厘米时，为其进行间苗，并铲除田内的杂草，以防养分流失。

3、当植株长到20厘米高的时候，在同一时间全部收割。在收割时用镰刀贴着地面将植株全部割下来，这样的收割方法比较简单，但是相对的产量也比较低。想要茼蒿的产量相对提高，一般菜农都会用分茬收割的方法来收割茼蒿。

4、准备工具：使用锋利的镰刀，采收后用绳子捆绑。摘收嫩茎：收割茼蒿时，要在茎基部留2个叶节，摘取上部细嫩的叶片。进行切割：花蕾出现后要一次性全部从地面割下。补充水肥：给茼蒿浇灌一次稀薄的复合肥溶液。

5、茼蒿苗高20多厘米时开始采收。采收方法有3种：高度密植者，花蕾出现后一次性全部从地面割下，或全部拔收后切去老根茎。先摘大苗、密生苗间收，待小苗长大后再次采收。

6、茼蒿的采摘方法：等茼蒿成熟后，在靠近根部的方向，留下一对叶子，在叶子往上一公分的地方将上部分茼蒿剪下，采收的正是茼蒿鲜嫩茎叶。

茼蒿菜的如何挑选茼蒿

在挑选茼蒿时，应该选择枝茎较细的茼蒿，因为这样的茼蒿口感更好，那些枝茎较粗的茼蒿，其茎部一般都是中空的。

茼蒿菜的挑选 选品种 蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，叶片小，缺刻多，吃口粳性，但香味浓；圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿，叶宽大，缺刻浅，吃口软糯。

茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳；不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿，茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。3．看茎部 茼蒿挑选茎短，且粗细适中者。

以上内容就是解答有关蓬蒿菜怎么拣的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。