怎么样做炸鲜蘑（怎么做炸鲜蘑好吃）

张大春 2024年11月22日 08:11:04 烹饪做法 43

大家好！小编今天给大家解答一下有关怎么样做炸鲜蘑，以及分享几个怎么做炸鲜蘑好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

比肉还好吃的炸蘑菇怎么做?

蘑菇洗净后撕成长条，攥干水分，将蘑菇捞出后用热水焯一下，时间不用太长，三十秒左右就可以了。这一步看似无关紧要，其实这一步也很重要，焯水后的蘑菇，炸熟了以后不会有生蘑菇的气味。

接下来，我们简单为大家说一说学会这样做炸蘑菇，美味解馋，香得让人停不下嘴，比吃肉还要过瘾。

，蘑菇只要洗干净就不需要焯水，焯水后的蘑菇不好挤干里面的水分，这样在后面炸的过程中容易溅油。

准备一朵平菇，将其撕成条状，然后放在水里清洗干净，洗干净之后是不需要焯水的，我们只需把平菇中的水分，尽可能地攥干就行。

平菇洗净用手撕成小条状。锅中烧开水，放入鲜蘑焯水。再次烧开捞出过凉水。挤干水分，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉。搅拌至鲜蘑都裹上面糊。

将炸锅烧热，放入适量油进行加热。在油温达到适宜温度后（热量约需中火20-30秒即可煮沸），将蘑菇片放入油锅中炸制直到金黄色，捞出控油。配以自己喜欢的酱汁即可。

干炸鲜蘑的做法如下：用料：平菇500克，面粉100克，淀粉3勺，盐10克。准备食材、平菇、淀粉、面粉。将平菇撕成长条状备用。

炸蘑菇的做法如下：材料准备：鲜蘑10克（个人口味酌情增减），鸡蛋1个，淀粉10克，盐少许。先刷锅，锅里煮上水，然后再去把鲜蘑洗净，顺着鲜蘑的方向，掰成小朵。锅里的水烧开后开始焯鲜蘑，3分钟左右即可。

鲜蘑清洗干净，撕成小块，放开水锅中焯水，待水再开时即可捞出。捞出鲜蘑挤去水份，打入一个鸡蛋，加精盐抓拌均匀。在鲜蘑表面均匀沾一层面粉。炒锅中放油烧至七层热，下入鲜蘑小火慢炸。

第六步，炸好的蘑菇，撒上椒盐和孜然面拌匀后即可装盘食用。一道色泽金黄，口感酥脆的干炸蘑菇就做好了，看起来非常有食欲，吃起来口感又酥又脆，既好看又好吃。

炸蘑菇时，切记不能裹面粉，先要用盐腌渍15min。由于菌类中水分含量非常高，一定要用盐把里边多余水份冲出，这样才可以炸得软嫩；要是直接裹面粉，炸得菌类非常容易变软蒸软，味儿也不太好。

【具体步骤】准备适量的蘑菇。蘑菇选用不大不小的那一种。这种蘑菇炸出来非常的嫩，非常的好吃。而且朵型非常的好看。撕成条也不容易断。先用刀把蘑菇的根切掉，切掉以后撕成条放进盆中。

学会正确的做法，蘑菇才会好吃，正确方法应该是将蘑菇依次放入湿面糊、蛋液以及干面粉中裹一下，这样做的蘑菇香酥脆，而且还不会回软。小编自从学会炸蘑菇的做法后，家人再也没有在饭店吃过。

第五步，将锅中油温升至七成热，把蘑菇倒入锅中继续复炸一次，大约炸一分钟左右，蘑菇炸制金光酥脆时捞出控油。等油控干净以后直接装盘即可。

炸到差不多之后，先将其捞出来，然后再升高油温，把蘑菇放到里面复炸一次，炸到金黄酥脆的状态，就可以出锅啦。

做法：鲜蘑撕成条，要大小差不多。然后锅中加水，放入大料、花椒、葱段烧开，放入撕成条的鲜蘑，煮1—2分钟。其实蘑菇煮一会就熟了，但是我总是怕吃生的，所以多煮了一会，顺便再入入味。

干炸鲜蘑的做法如下：用料：平菇500克，面粉100克，淀粉3勺，盐10克。准备食材、平菇、淀粉、面粉。将平菇撕成长条状备用。

提前腌制入味：鲜蘑菇水分大，腌制并不容易入味（特别是根部），所以腌制时要控去多余水分，提前腌制才能入味好吃。

制作步骤：平菇洗净用手撕成小条状。锅中烧开水，放入鲜蘑焯水。再次烧开捞出过凉水。挤干水分，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉。搅拌至鲜蘑都裹上面糊。

炸鲜蘑的做法步骤1 鲜蘑洗净撕成条热水焯两分钟捞出沥干／攥干，加鸡蛋搅匀淀粉与面粉2：1混合。步骤2 让每一条鲜蘑都粘上面粉之后下锅。步骤3 炸两分钟。

干炸蘑菇酥脆好吃又酥脆的做法如下：准备食材：平菇500克、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、面粉适量、盐适量、椒盐适量。把500克平菇去掉根蒂后撕盯派笑成小片，放在盆中，加入没过平菇的清水，加入少许盐，浸泡几分钟。

到此，以上就是小编对于怎么做炸鲜蘑好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。