怎样做大骨汤更好喝

张大春 2024年11月22日 07:00:05 烹饪做法 45

大家好呀！今天小编发现了怎么做大骨汤有营养的有趣问题，来给大家解答一下，别忘了关注本站哦，现在我们开始阅读吧！

大骨汤怎么熬才好喝又营养

选料要足佳：熬制大骨汤首先要注意原料的质量。骨头尽可能新鲜，而且应该是肥肉分离较少的红肉骨，并多放些带有点胶质的部位，这样会熬出汤头更清晰、口感更滑润。

大骨头汤如何熬得又白又浓很多朋友都喜欢炖上一锅大骨头汤喝，既营养还能补钙，但是，咱们很多朋友自己在家做的大骨头汤，发浑不浓不好喝，营养全部流失了，今天呢，我就分享给大家，炖大骨头汤的三个小妙招。妙招大骨头要斩碎。

大骨头洗干净，焯水去血沫，过凉水洗干净。把大骨头放进砂锅里面，加水盖过大骨头。装好所有的材料。把所有的材料放进砂锅里，加一点白醋可以促进骨头里的营养释放。大火炖十分钟，小火慢炖两个小时。

猪大骨洗净，放入锅中，加入没过大骨的水，放上葱段、姜片，倒入少许料酒，大火烧开。煮出血沫，捞出大骨，放入电压力锅中。

大骨头汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，营养丰富。下面为大家介绍一下大骨头汤的做法步骤。口蘑切片口蘑洗净之后切成片。白萝卜切条白萝卜切成条。黑木耳泡发黑木耳泡发洗干净。

肉类脂肪含量高，而骨头上总会带点肉，因此熬的时间长了，熬出的汤中脂肪含量也会很高。压力锅熬至骨头酥软熬骨头汤的正确方法是用压力锅熬至骨头酥软即可。

煲大骨头汤可以用压力锅，或者土砂锅，也可以用现在常用的电炖锅，很多都是紫砂锅，炖出来的汤非常好。炖骨头汤喝的就是骨头的鲜香，不要加入太多味道重的香料，如八角，桂皮等。

处理食材要将购买回来的新鲜骨头放在清水中清洗，在清水中将骨头浸泡大约半个小时左右，要将骨头中的杂质和血浸泡出来。在浸泡时可以加入大概两勺白醋去掉骨头里的血腥味。这样在炖骨头汤的时候可以减少杂质。

做法步骤：（1）猪棒骨解冻后，冷水浸泡3小时，期间换水3次，去除血水。（2）猪棒骨冷水下锅，煮开后撇去浮沫，冲洗干净。（3）焯烫好的猪棒骨再次入锅，加入适量开水，水量没过肉一些。

将猪骨头洗净，放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段和料酒，煮开后撇去浮沫。将党参、枸杞、黄芪、当归、红枣、桂皮、干辣椒等药材放入锅中，继续煮沸。转小火，煮2-3小时，直至汤色浓稠。

如果想要骨头汤滋补，还可以加入一些炖汤专用的配菜，比如山药、白萝卜、莲藕等。

好喝又营养的大骨头汤做法如下：材料准备：大棒骨、葱、姜、盐等。洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。汤锅洗净，烧开水备用。

准备好食材。姜切丝，白萝卜切块。锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。锅中热水，倒入猪大骨头。加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。大火炖1．5个小时。骨头汤成品图。

．准备好食材。2．姜切丝，白萝卜切块。3．锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。4．锅中热水，倒入猪大骨头。5．加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。6．大火炖1．5个小时。7．成品图。

做骨头汤好喝有营养的方法食材的选择骨头汤要想变的浓白那肯定就少不了脂肪，所以在骨头的挑选上可以选择猪筒骨，因为猪筒骨中带有大量的骨髓，在熬制的过程中骨头里面的脂肪就会慢慢被分解出来。

小伙伴们，上文介绍怎么做大骨汤有营养的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。