酱豆腐怎么做好吃的家常做法

张大春 2024年11月22日 08:10:38 烹饪做法 40

各位朋友，大家好！小编整理了有关酱豆腐怎么做的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

如何在家做酱豆腐好吃?

买一块新鲜的大豆腐。放到凉水里凉一下。看家里人的多少决定用豆腐的多少。我家人少所以取半块。把豆腐切成骰子块，放到盘里备用。

豆腐切成1厘米的厚片，葱切段姜切丝蒜切碎。锅中烧油，将豆腐煎至两面金黄，加入姜丝和蒜末翻炒，然后加入半勺酱油1勺生抽1勺豆瓣酱1勺蚝油1勺糖翻炒。

家常酱豆腐的做法热锅凉油，油烧到六七成热，倒入切好的豆腐块，煎至两面金黄捞出。

步骤：豆腐切块，葱切葱花，姜切末，蒜切片。锅加水烧开，下入豆腐焯水2分钟左右，捞出沥水。炒锅入油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入香其酱，炒开。下入豆腐翻匀入味。

香椿酱40克盐5克做法准备好食材豆腐切大块用开水煮上2分钟，捞出过凉沥干水分。黄瓜切小块胡萝卜切小块把豆腐切小块放入大碗中把老寨山香椿酱浇在豆腐上加入黄瓜，胡萝卜，盐。

步骤1 准备刀和粘板，不要有水和油。步骤2 将北豆腐切成3cm厚的豆腐块步骤3 平铺在漏水的筐子里步骤4 放在阴凉的地方，用袋子盖住，以免弄上灰尘，放着不管，等待发酵，大约5天，在第3天就闻到好重的味。

1、制作步骤：干黄豆挑选下，拣去劣质黄豆，及混入黄豆里的杂质，然后用清水浸泡8个小时。黄豆浸泡至豆粒饱满，浸泡时间不可过长，天气热的时候要换水。浸泡好的黄豆，洗净后备用。

2、，首先我们把准备好的辣椒洗干净，然后沥干水分备用。2，用菜刀把所有的红辣椒全部切碎，如果觉得麻烦可以用料理机打碎。3，然后我们再倒入已经霉好的豆子，如下图所示的样子。

3、闷酱豆是一道美味的传统菜肴，下面是它的制作方法。食材清单：红辣椒：1500克霉好的豆子：500克盐：150克糖：150克酒：100克制作步骤：将红辣椒切碎，如果觉得麻烦，可以使用搅碎机。

4、准备材料：黄豆：200克、桂皮：1小段、八角：2粒、香叶：3片、白扣：3粒、老抽：1茶匙、生抽：3茶匙、冰糖：15克、干辣椒：4个。黄豆洗净，放到容器里，加适量的清水浸泡12小时。

5、将适量的酱油倒入炒锅中，加入姜片和少量盐，爆香后淋入一定量的清水，烧开后立即关火。倒入到豆子中，搅拌均匀，让豆子吸收酱油的味道，待豆子凉透后，放入密封的饭盒中，放入冰箱冷藏室中即可食用。

豆腐500克，韭菜50克，小米辣2粒，蒜3瓣，酱100克。将洗净的韭菜切成段。小米辣切圈。蒜切末，全部切完备用。锅内加入适量清水，大火烧开。加入一勺盐，加入豆腐。

酱豆腐的做法：准备材料：豆腐1块、蒜5瓣、小葱2根、豆瓣酱1勺、酱油半勺、生抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、水淀粉1勺、热水200ml。豆腐切成1厘米的厚片，葱切段姜切丝蒜切碎。

豆腐、韭菜、豆瓣酱、小葱、姜、蒜、盐、油。步骤一：豆腐处理首先需要把豆腐切成大小适中的小块，然后在开水中焯水，去除豆腥味儿，同时也能让豆腐更加绵软。

酱豆腐的制作方法非常简单，只需要准备好以下材料即可：新鲜豆腐一块豆瓣酱适量葱姜蒜适量盐适量食用油适量制作步骤如下：将豆腐切成小块，用开水焯一下，然后捞出沥干水分备用。

水淀粉适量。大豆腐切成一厘米见方的块。热锅刷点油，放入豆腐块煎，把豆腐块煎成微焦的状态。加入2勺牛肉酱和半碗水，搅拌均匀后撒入葱花。水淀粉勾芡出锅。出锅装盘，酱豆腐即可制作完成。

豆腐切块，葱切葱花，姜切末，蒜切片。锅加水烧开，下入豆腐焯水2分钟左右，捞出沥水。炒锅入油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入香其酱，炒开。下入豆腐翻匀入味。

，首先我们把准备好的辣椒洗干净，然后沥干水分备用。2，用菜刀把所有的红辣椒全部切碎，如果觉得麻烦可以用料理机打碎。3，然后我们再倒入已经霉好的豆子，如下图所示的样子。

香其酱豆腐的家常做法如下：材料：豆腐、香其酱、葱姜蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉、水淀粉。步骤：豆腐切成大小适中的块，葱姜蒜切末备用。

食材：豆腐适量；瘦肉适量；豆瓣酱 2勺；盐少许；白砂糖少许；生抽少许；耗油少许；花椒一小把烹饪步骤：取适量的豆腐切成小块，锅内加入适量的清水，水烧开后倒入豆腐块。

做法：1，把有机花菜切成小朵朵，用淡盐水泡泡多清洗几次，青红辣椒洗净切块，姜切末，酱豆腐干洗净切条，菜刀和菜板切完以后备用。热锅凉油，油热7成下豆腐干，中小火煎到微微发黄，这样豆腐干炒着不会碎。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关酱豆腐怎么做的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！