酸菜黑鱼片怎么做又嫩又滑 酸菜黑鱼片怎么做好吃

欢迎进入本站！本篇文章将分享酸菜黑鱼片怎么做好吃，总结了几点有关酸菜黑鱼片怎么做又嫩又滑的解释说明，让我们继续往下看吧！

随手简单的酸菜黑鱼怎么做好吃

1、黑鱼（乌鱼）一条宰杀，刮去鳞片，剁去鱼头，片成两大片鱼肉，中间削出来的骨头鱼刺剁成鱼排；将鱼肉斜刀批成鱼片。

2、步骤二：将黑鱼切成肉片。步骤三：鱼骨头切成块。步骤四：准备辅料。步骤五：切成丁或片。步骤六：锅内放水烧开放入白酸菜烧开。步骤七：放入蒜米，鱼骨头继续烧3分钟。步骤八：放入鱼片，放适量盐。

3、做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。

4、做法：（1）将切好的鱼片（买鱼的时候让商家帮忙切好）清洗干净，至鱼肉中没有血丝，放置去水备用，酸菜切成块备用。（2）鱼片中放入盐、胡椒、料酒、淀粉、姜末搅拌均匀（同一方向搅拌3分钟），鱼肉变的黏稠即可。

酸菜鱼怎么做才好吃?

1、再把锅里剩下的汤倒入大碗里，放入一勺干辣椒段，一勺蒜末，一勺花椒，一勺白芝麻，最后撒一把葱花，浇上热油炸出香味。

2、酸菜鱼很早以前我就学会了，平时在家也没少做，今天我就来和大家分享酸菜鱼的制作方法，制作酸菜鱼总体分为四个步骤：处理鱼片和鱼骨。将鱼骨和酸菜一起炒香。鱼骨和酸菜在锅中煮至沸腾后，下入鱼皮煮熟。

3、那么酸菜鱼要怎么做才好吃？方法一：食材：草鱼，食盐，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，酸菜，大蒜，生姜，小葱，干辣椒，花椒，食用油，白糖，白醋，香菜 正宗的腌鱼。这种腌鱼煮熟后特别嫩，酸辣，非常好吃。

4、/17 将酸菜切丝(不要切细)。2/17 泡椒去根（tips：泡椒根发涩，如不去会影响口感）3/17 葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花。4/17 朝天椒切小粒。

5、食材：草鱼一条，酸菜，料酒，淀粉，鸡蛋，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，香葱，香菜，盐，味精，胡椒粉等其它调味品。

酸菜鱼怎么做才好吃

1、处理鱼这一步一般交给卖鱼的就好啦。但是卖鱼的一般洗的不是太干净，鱼鳞也要重新的检查一下有没有刮干净，把鱼头、鱼骨和鱼片分开装。步骤step 2 倒入腌鱼的料包和葱姜、料酒，腌制15分钟。步骤step 3 酸菜洗一下。

2、再把锅里剩下的汤倒入大碗里，放入一勺干辣椒段，一勺蒜末，一勺花椒，一勺白芝麻，最后撒一把葱花，浇上热油炸出香味。

3、酸菜鱼很早以前我就学会了，平时在家也没少做，今天我就来和大家分享酸菜鱼的制作方法，制作酸菜鱼总体分为四个步骤：处理鱼片和鱼骨。将鱼骨和酸菜一起炒香。鱼骨和酸菜在锅中煮至沸腾后，下入鱼皮煮熟。

4、/17 将酸菜切丝(不要切细)。2/17 泡椒去根（tips：泡椒根发涩，如不去会影响口感）3/17 葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花。4/17 朝天椒切小粒。

5、清理干净的鱼放到容器内，然后将酸菜鱼包取出，放入容器内腌制，酸菜鱼包在超市里面都可以买到。

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