驴皮怎么做_驴皮怎么做最好吃

哈喽！相信很多朋友都对驴皮怎么做不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

驴皮可以做什么

酱油适量 鸡精适量 八角适量 干辣椒适量 蒜适量 葱适量 柿子椒适量 辣炒驴皮的做法 驴皮放锅中煮烂，然后洗净切条，我煮了接近俩小时， 这东西不是一般的难煮。青椒洗净切成条。香菜洗净切小段。葱切葱花。

驴皮可以做阿胶。阿胶与人参、鹿茸并称“中药三宝，是名贵中药。又名驴皮胶、付致胶。补血健身效果明显，有补血“圣药”之称。阿胶药用始见于马王堆汉墓出土的古医著“五十二病方。

首先将准备好的驴皮放入煮沸的热水锅中焯水。然后将焯水后的驴皮取出放入高压锅中炖煮一个半小时。一个半小时后取出熬好的驴皮胶质。向锅中加入准备好的黄酒，继续放入高压锅内熬煮。

买阿胶，可以考虑山东宏济堂产的东流水牌阿胶，质量非常好！ 问题九：阿胶是不是用驴皮做的？ 阿胶与人参、鹿茸并称“中药三宝，是名贵中药。又名驴皮胶、付致胶。补血健身效果明显，有补血“圣药”之称。

驴皮怎么做成阿胶

1、步骤：新鲜驴皮去除杂毛和有油部位，清洗干净，切成大块。焯水，捞出过水，然后浸泡一晚上除味。切成如图小条状驴皮丝，加足量水，开始熬胶。先大火烧开，然后转最小火，前后大约需要熬制二十小时左右。

2、新鲜的驴皮热水小煮一下，煮好的驴皮清理干净，去掉残留的肥肉和其它杂质，清理干净的驴皮切成小块儿浸泡在凉水中，每天根据水质变化情况换水，皮浸泡5天左右，换水大概10次就不再有异味了。

3、首先将准备好的驴皮放入煮沸的热水锅中焯水。然后将焯水后的驴皮取出放入高压锅中炖煮一个半小时。一个半小时后取出熬好的驴皮胶质。向锅中加入准备好的黄酒，继续放入高压锅内熬煮。

4、阿胶是由驴皮经过漂白、去毛、熬制等工序后制成的，一般需要耗费1至3年时间。驴皮的好坏直接决定了阿胶的品质，驴皮的质量标准要求很严格，需要达到一定的厚度和强度，同时驴毛要去除干净，杂质和异味都要避免。

5、热溶液溶化：可以是白开水、黄酒、热牛奶等。烊化阿胶时，首先水要热，把阿胶打碎或打粉，倒入热水后不停搅拌以加速溶解。

6、阿胶的做法阿胶的制作方法：先将驴皮刮去毛，切成小块，加水煎熬3昼夜，待液汁浓稠，取出驴皮块，再加水煎熬。如此反复5～6次后，再将熬出的阿胶汁滤去杂质，用火浓缩至稠膏状，冷凝，阴干结块，方成入药的阿胶。

驴皮怎么熬成阿胶家庭自制

新鲜驴皮去除杂毛和有油部位，清洗干净，切成大块。焯水，捞出过水，然后浸泡一晚上除味。切成如图小条状驴皮丝，加足量水，开始熬胶。先大火烧开，然后转最小火，前后大约需要熬制二十小时左右。

第一步：将准备好的驴皮放入煮沸的热水锅中焯水。第二步：将焯水后的驴皮取出放入高压锅中炖煮一个半小时。第三步：一个半小时后取出熬好的驴皮胶质。第四步：向锅中加入准备好的黄酒，继续放入高压锅内熬煮。

新鲜的驴皮热水小煮一下，煮好的驴皮清理干净，去掉残留的肥肉和其它杂质，清理干净的驴皮切成小块儿浸泡在凉水中，每天根据水质变化情况换水，皮浸泡5天左右，换水大概10次就不再有异味了。

鲜驴皮怎么吃

1、鲜驴皮爆炒，或者熬汤都可以。但由于鲜驴皮比较难煮烂，不管是爆炒还是熬汤都应该提前先煮一个小时，以下介绍爆炒鲜驴皮的制作方法。准备材料：鲜驴皮、青椒、香菜、葱花、大蒜、八角、干辣椒、酱油、味极鲜、鸡精。

2、新鲜驴皮去除杂毛和有油部位，清洗干净，切成大块。焯水，捞出过水，然后浸泡一晚上除味。切成如图小条状驴皮丝，加足量水，开始熬胶。先大火烧开，然后转最小火，前后大约需要熬制二十小时左右。

3、鲜驴皮5斤、核桃800克、冰糖800克、黑芝麻800克、黄酒800毫升、枸杞250克、红枣200克 制作步骤：第1步：将驴皮准备煮沸的热水锅里。第2步：在水中放入高压锅中拔出驴皮并煮一个半小时。

4、辣炒驴皮的做法 驴皮放锅中煮烂，然后洗净切条，我煮了接近俩小时， 这东西不是一般的难煮。青椒洗净切成条。香菜洗净切小段。葱切葱花。大蒜一个切成片，其余的全切成碎末。

5、驴皮可以熬制成著名的阿胶，有众多功效，以下介绍几种食用搭配方式：阿胶炖鸡 材料：鸡肉120克，阿胶30克，桂圆肉15克，红枣5个。

驴皮怎么做?

1、取驴皮，每年冬至开始处理驴取皮，这个时候的驴皮被称作“冬板皮”，出胶率高且熬出来的阿胶品质好，处理好的整张“四蹄二耳一尾”的整张驴皮会整整齐齐的摆放在空地上进行晾晒。

2、驴皮怎么做好吃 主料 香菜适量 酱油适量 鸡精适量 八角适量 干辣椒适量 蒜适量 葱适量 柿子椒适量 辣炒驴皮的做法 驴皮放锅中煮烂，然后洗净切条，我煮了接近俩小时， 这东西不是一般的难煮。青椒洗净切成条。

3、将驴皮置水中漂泡，每日换水1～2次，至能刮毛时取出，刮去毛，切成小块，再用清水如前漂泡，约2～5天，置锅中加水。煎熬约3昼夜，待液汁稠厚取出，加水再煎，如此反复5～6次，煎至胶质提尽，去滓。

4、、驴皮放锅中煮烂，然后洗净切条，如果喜欢有劲道的，可以煮一个小时，如果喜欢吃烂点的，最好煮两个小时， 这东西不是一般的难煮。

5、准备材料：鲜驴皮2斤、核桃250克、冰糖250克、黑芝麻250克、黄酒250毫升、枸杞100克、红枣200克：第一步：将准备好的驴皮放入煮沸的热水锅中焯水。 第二步：将焯水后的驴皮取出放入高压锅中炖煮一个半小时。

6、驴皮可以做阿胶。阿胶与人参、鹿茸并称“中药三宝，是名贵中药。又名驴皮胶、付致胶。补血健身效果明显，有补血“圣药”之称。阿胶药用始见于马王堆汉墓出土的古医著“五十二病方。

熬驴皮的做法与步骤窍门

可直接放水中浸泡后隔水加热烊化服，亦可用蛤粉化滑石粉炒阿胶味用。 将带毛的驴皮放请凉水中浸泡，每日换水两次，连泡4~6天，毛能拔掉后取出。拔去所有的毛 后并以刀刮净，除去内面的肉、脂，切成小块，再用清水如前泡2~5天。

首先是将干燥的驴皮放入泡皮池中进行泡发，加水的量要高出驴皮表面10厘米，浸泡驴皮7天，每天换水1至2次，直到驴皮发白泡透为止。其次是需要被切成10cm左右的小块，这样的尺寸更方便熬制分解。

将驴皮浸入清水内约2～3天使软化后，取出刮去驴毛，切成小块，用清水洗净。放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时，取出。

制法方法：将驴皮置水中漂泡，每日换水1～2次，至能刮毛时取出，刮去毛，切成小块，再用清水如前漂泡，约2～5天，置锅中加水。煎熬约3昼夜，待液汁稠厚取出，加水再煎，如此反复5～6次，煎至胶质提尽，去滓。

到此，以上就是小编对于驴皮怎么做最好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。