腊肉怎么做着吃好吃-腊肉怎么做着吃

张大春 2024年11月22日 15:26:24 烹饪做法 40

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湖南的腊肉怎么做好吃

1、可以做成炒熏肉。具体做法如下：主料：熏肉适量辅料：蒜头5片、葱两根、芹菜两棵、辣椒半条准备好一节熏肉。切片。切好其他食材。

2、干豆角小水泡软，清洗。腊肉焯水三五分钟后放凉切片状，蒸软(绰水时间长一点得话，不蒸也可以)。甜椒、蒜切成片。热锅中，放进甜椒与大蒜煸炒出香气，装碟预留。

3、第一步：将腊肉清洗掉表面的浮尘，放在清水中浸泡2个小时去盐，腊肉经过腌制后表面盐分非常多，不泡的话会超级咸，所以这一步很重要。

4、步骤将腊牛肉洗净，切成大块，放到锅里用冷水烧煮，煮大约8分钟。步骤取出腊牛肉，将腊牛肉切成厚薄适宜，均匀的薄片。步骤将红尖椒洗净，切成圈；大蒜和生姜切片，香菜切断，备好待用。

5、腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。

腊肉洗净，上锅蒸取出切片，冬笋先切梳子背形条，再切片，青蒜洗净切段，腊肉、冬笋下油锅翻炒，加老汤或清汤焖汁，倒入青蒜、味精翻炒即可。

四川腊肉怎么做好吃水煮腊肉：将整段腊肉放入冷水中，用中高火煮30-45分钟，煮熟后切片即可。爆炒腊肉：将煮熟的腊肉切片，与蒜苔、西兰花、蒜苗等时令蔬菜进行爆炒。

腊肉可以炒着吃，做法如下：主料：芥兰菜500克、腊肉200克、酱油1勺、姜2片、蒜1瓣。备好食材，如下图所示。芥兰菜摘成大约1寸左右的长度洗好，如下图所示。腊肉切片，如下图所示。

首先因为腊肉比较咸，煮好以后还要放入清水中浸泡1个小时以上，充分去除里面的盐分，同时让腊肉吸收水分，这样处理，炒出来的腊肉不干、不硬、有嚼劲。

青红椒去蒂去籽后洗净切成片，锅内放水烧开，将荷兰豆撕去筋膜，大的撕成两片，再放入锅中焯水，再捞出沥干。将腊肉放入沸水锅中煮熟，取出后切成薄片。

咸鲜腊肉汤圆（1）食材：水磨糯米粉(适量)、腊肉、虾干(适量)、菠菜、生抽、鸡粉(适量)。

腊肉和香芹一起做更好。腊肉的食用方法如下：香芹腊肉做法：香芹去根，摘下叶子更存。胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细。腊肉切片，蒜切片。

腊肉炒豆干腊肉清洗干净，上锅蒸取出切块，豆干切成条，蒜叶切段（或小香葱）备用，腊肉下锅翻炒，放白糖翻炒后，放入豆干和蒜叶（葱段），炒到蒜香味即可。

将蒜苗摘去花苞、老筋，洗净后切成长段，鲜红泡椒去蒂去籽，洗净后切成长丝，腊肉放入开水锅中煮熟，捞出后切成片。锅中放油，下入腊肉片煸炒，到腊肉回油时，即盛入盘中待用。

腊肉炒蒜薹腊肉清洗干净，上锅蒸取出切片备用，蒜薹切段，下油锅翻炒放辣椒、生姜、大蒜，腊肉倒入锅中，加耗油翻炒即可。

再挂在有阳光通风的地方晾晒，时间要根据当地天气定。状态是晒至瘦肉发硬，硬是有弹性的硬哦！不是干硬！肥肉变透明状就可以收起来，表面冲洗干净，煮熟或蒸熟放冰箱冷冻存放。

腊肉海鲜煲仔饭的做法步骤1 米淘洗干净，按做米饭的正常水量放水。

腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。

实践证明，蒸制法处理腊肉效果最好。腊肉的香味和营养都不会有太大损失，蒸完后的腊肉，入锅做出炒菜会更加好吃些。而且，蒸完后去除部分油脂更健康。

步骤把腊肉切成薄片。装入盘中备用。青椒洗净斜刀切成马耳状。干辣椒切小段备用。（肉经过腌制和烟熏颜色非常漂亮红润）步骤锅中倒入适量清水，烧开后，把肉片放入锅中焯水20秒，然后捞出沥干水分备用。

腊肉要说怎么煎炒才好吃，每个人的口味不一样，可能答案不一样，我个人喜欢用蒜苔炒腊肉，蒜苔的鲜香和腊肉的香味交织在一起，特别好吃，蒜苔炒腊肉做法简单，具体步骤分为三步：第一把腊肉煮熟，第二步爆炒腊肉，第三步下蒜苔炒熟。

搭配也很重要。其实可搭配的有很多，例如：冬笋炒腊肉、蒜苗炒腊肉、莴笋炒腊肉、河南豆炒腊肉等等，关键看你的口味，加辣，还是清淡，在烹饪时加点米酒或料酒还可以增加香气。希望能给您提供一些腊肉吃法上的帮助啦。

腊肉炒什么菜好吃青椒炒腊肉腊肉是腌制而成的，所以味道比较咸，青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合，是非常好吃的家常菜。青椒切断备用，腊肉从冰箱取出，用温水浸泡，待冰化之后，切片备用。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关腊肉怎么做着吃的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！