滑蛋怎么炒才好吃 滑蛋怎么炒

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西式炒滑蛋的做法窍门

1、西红柿清洗干净。 西红柿切块，备用。 鸡蛋打散，搅匀备用。 起锅热油，六成油温放入鸡蛋液，翻炒至金黄，盛出备用。 利用锅底余油，放入切好的西红柿块翻炒。 西红柿煸炒出汁。

2、．把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅，油温不易太高(一般六七成热就行），把鸡蛋均匀倒入油锅后（炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口）。用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。

3、西红柿炒蛋的做法如下：西红柿洗干净切十字花刀，鸡蛋打散，葱花，蒜末姜末。打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油油热放入鸡蛋，翻炒至熟透盛入碗里备用。

4、制作步骤：西红柿去皮切丁，洋葱洗净后切丝，香葱切碎，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅匀。锅中烧热油，把鸡蛋倒入锅中，炒至金黄定型后，分成大块盛出备用。

5、材料 西红柿2个 鸡蛋3个 姜片 蚝油适量 盐 白糖 做法 1鸡蛋里加入少量温水，把蛋朝一个方向打散，变得均匀。

炒出滑嫩的鸡蛋怎么做如何做好吃

青红尖椒洗净和洋葱分别切成0.5厘米的方片。大蒜切末，将鸡蛋、洋葱片、青红椒、大蒜放入碗内，加入适量盐、黑胡椒粉。用筷子沿同一方向搅拌均匀，净锅上火放油烧热，倒入鸡蛋液。

搅打要细腻。有时候我们在家炒鸡蛋，搅打分散了就停，这第一步就做得不到位。鸡蛋一定要搅打至均匀细腻，至少用筷子挑一挑，挑不起成块的蛋清才行。加水。要想炒出的鸡蛋鲜嫩怡人，要加入少量清水。

准备好食材。将鸡蛋去壳，加盐打散。将青灯龙椒清洗干净，去籽，切成丝，红椒切小。起锅，热锅里冷油，将鸡蛋倒下去，立即滑散，盛出备用。原锅再加适量油，油热下青椒和红椒。

可以在蛋液中加入盐、少许凉白开、几滴醋一起搅拌均匀，油锅烧热后再降低温度，倒入蛋液摊平，中间的蛋液可以戳几个小洞让它渗下去，成型后翻面。

虾滑蛋怎么做才最好吃

1、大虾100克，鸡蛋3个，葱花5克，淀粉、白胡椒粉少许，盐、食用油适量 【做法】将鸡蛋磕入碗中放入盐，用打蛋器把鸡蛋液搅匀。将大虾去头、去壳，用牙签从虾的背部中间部位将虾线挑出，再用厨房纸将虾吸干水分。

2、[步骤]第一步：先打开虾背。操作时要小心缓慢。加工好的虾用清水洗净，去掉虾丝，清洗干净。挤出水放在盘子里备用。加入少许盐、少许胡椒粉、少许刻酒去腥，加入生粉，搅拌均匀，腌制10分钟，再加入少许清油锁水。

3、步骤：刚收到的青虾仁，都没解冻。自然解冻后，把青虾仁处理干净。用厨房纸巾吸干水分。放入碗里加点料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和淀粉。拌匀后再淋点色拉油腌制一会。鸡蛋打入碗里。

4、虾仁冲洗后用厨房纸吸下表面水分，加2茶匙料酒和1茶匙盐，拌匀静置腌制。热锅热油，放入虾仁快炒至整体颜色变红。熟了的虾仁连油和汤汁盛出，放凉备用。2茶匙的淀粉加2瓷勺的水调成水淀粉。

5、滑蛋虾仁的正宗做法如下：主料：虾仁220克、鸡蛋5个。辅料：盐4克、鸡精3克、干淀粉5克、食用油适量。虾仁洗净待用。放入盐、鸡精，将虾仁拌匀，放入干淀粉，抓匀，上一层薄薄的浆。

滑蛋炒牛肉怎么做

准备食材。把牛肉切成薄片。除淀粉水外，用上所有调料腌制牛肉。葱切粒。鸡蛋加适量的盐调散。用淀粉和水调成淀粉水。起锅热油，牛肉入锅炒。炒至变色，铲起备用。

准备牛肉、鸡蛋、香葱、盐、料酒、胡椒粉等材料。将牛肉切成薄片，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟；鸡蛋打散备用；香葱切碎备用。热锅凉油，下腌制好的牛肉片煸炒至变色，然后捞出备用。

②牛肉断纹路切薄片，加葱姜水腌制十五分钟。③敲两个鸡蛋，用点蛋清加到牛肉里，牛肉再加些酱油、红薯粉抓一抓，腌制十五分钟。鸡蛋加点盐打散。

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