怎样做猪肉干窍门 猪肉怎么做肉干

各位朋友，大家好！小编整理了有关猪肉怎么做肉干的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

肉干的做法自制肉干的方法

1、制作方法 将鲜牛肉切成小块，除去油和筋络，用凉水把血水漂干净，然后下锅煮一个半小时，烧煮时要注意上下铲动，使牛肉受热均匀，但不能煮得过烂。牛肉起锅后放筛子上凉透，待肉块坚实后切成0.8厘米长的方块。

2、方法步骤 将牛肉洗净切块，焯水备用；将牛肉放入电饭煲中，倒入所有调料后拌匀；按蒸饭键，蒸熟；取出后放入烤盘中，入烤箱，100度烤1个小时；烤完后转入微波炉中高火打一打即可。

3、结语：制作牛肉干需要一定的耐心和时间，但是结束后的美味与自豪感一定会让你感到惊喜。希望这篇文章可以给您带来一些启发和帮助，在制作牛肉干的过程中得到更好的体验。如果您有其他的做法和心得，欢迎您在评论中进行分享。

4、最后总结一下，当然牛肉干还有其他做法，但今天我们分享的是最简单的，其他牛肉干最后要么进烤箱，要么自然风干，都非常复杂，而我们今天分享的是用油热炒制成牛肉干，方法最简单，牛肉干的口味也很不错。

风干肉制作方法和配方

1、我认为以下是风干肉制作方法和配方制作方法准备原料通常需要牛肉、猪肉等肉类，也可以根据个人口味添加调料如盐、糖、五香粉、花椒等。切肉将肉顺纹理切成条或片。

2、食材：后腿肉1000克、生抽50克、盐50克、白糖60克、高度白酒20克、老抽适量、五香粉适量。后腿肉泡一下水，洗一下。把后腿肉控干水分。把生抽，白糖，盐，老抽，白酒，五香粉放盆里搅拌均匀。

3、将腌制好的猪肉倒入夹层锅中炒制，对应添加调色剂时必须按每份加1000ml热水(汤)混合溶解后，分多次均匀泼浇的方法加到肉料中，禁止一次性倾倒的方法加入。

4、具体制作方法如下：首先，将准备好的羊肉切成手指大小，不要太小，烘烤后水分会大大减少。其次，加入盐，酱油，料酒，姜，辣椒粉，小茴香粉，姜粉，胡椒粉进行腌制。

猪肉干制作方法和过程

1、另一口味，把煮熟的猪肉条撒上咖喱粉，拌一下。1把拌好调味料的猪肉条放在盘子里晾干，即可食用。

2、风干猪肉干的制作方法如下：用料：猪肉3斤、洋葱半个、生姜1块、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、盐适量、糖适量、五香粉适量、辣椒粉适量、花椒适量。

3、如果你们是比较喜欢吃猪肉干的，不妨尝试它的制作方法，因为猪肉干主要腌制好，其他的过程就是晒猪肉干了，晒猪肉干的做法是选择阳光比较好的地方。

晒猪肉干的做法

1、猪肉干的做法步骤 瘦肉剁好，要选比较滑的瘦肉，后腿肉也可以。加少许盐和黑胡椒粉，生粉，料酒，拌匀，打入一个鸡蛋拌匀，加入糖拌匀，耗油酱油老抽倒进去拌匀，都是顺时针方向。

2、加料酒煮猪肉，主要是为了辟味，不需要煮熟。然后切条，调味料拌好。再倒下锅里煮熟，吸收味道。食物烘5小时就可以吃了！蜜汁猪肉干 材料：瘦肉500g、生抽50g，白糖和白酒、五香粉。

3、原材料：猪瘦肉500g、生抽酱油50g，白砂糖和纯粮酒、五香粉。生猪肉务必选后腿肉(烤出去的牛肉干才不容易有硬的觉得)，放冰箱冷冻结团。取下生猪肉清洗，切成约1mm上下的片状，越薄的生猪肉烤出去越美味啊。

4、将晾干的猪肉块放入烤箱中，烤箱温度控制在100度左右，烤制2-3小时，直到猪肉变干。可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者孜然粉等调料。步骤五：保存猪肉干 将烤好的猪肉干放入密封袋中，放入冰箱中保存。

家庭猪肉干的制作方法

1、步骤一：选购猪肉 选购猪肉是制作猪肉干的第一步。选择一块新鲜的猪肉，切成长条状。最好选择猪肉里脊肉或猪肉里脊肉加上肥肉的比例为3：1的肉块，这样可以制作出更加美味的猪肉干。

2、步骤一：准备食材 制作猪肉干的主要材料是猪肉和调料，其中猪肉可以根据自己的口味选择后腿肉或五花肉等。如果想要做出更好的味道，还可以加入少量的盐、糖、味精、生抽等调料。

3、猪肉切条。将蚝油、生抽、老抽、糖、鸡精、五香粉、花椒粉、料酒、蜂蜜倒在猪肉条上，抓匀后放进冰箱2个小时。两小时后拿出猪肉条，用筷子搅散肉条。起锅烧油，下猪肉条炸，炸完捞出。

4、猪肉干的做法步骤 瘦肉剁好，要选比较滑的瘦肉，后腿肉也可以。加少许盐和黑胡椒粉，生粉，料酒，拌匀，打入一个鸡蛋拌匀，加入糖拌匀，耗油酱油老抽倒进去拌匀，都是顺时针方向。

家庭自制猪肉干的做法

1、猪肉切条。将蚝油、生抽、老抽、糖、鸡精、五香粉、花椒粉、料酒、蜂蜜倒在猪肉条上，抓匀后放进冰箱2个小时。两小时后拿出猪肉条，用筷子搅散肉条。起锅烧油，下猪肉条炸，炸完捞出。

2、做法 备料：猪里脊肉、料酒、酱油、盐、糖、咖喱粉。今天准备做两个口味，就又准备了孜然粒、芝麻。把猪里脊肉洗净先切1cm厚的片。再把肉切成小条。在切好的肉条里放盐和料酒。将肉条腌制10分钟。

3、做法步骤 里脊肉切均匀细长条。猪肉条比食指略粗。 太细了没口感，太粗难烤干。倒入蒜蓉和姜末。将材料列表中的调料全部放入。混合均匀。放冰箱腌制一夜。

4、取出烤盘，用刷子轻轻地在肉片上刷一层蜂蜜，然后将肉片翻面，再刷一层蜂蜜。这一步可以增加猪肉干的甜味和光泽。 将烤盘再次放入烤箱中，继续烘烤10-15分钟，或直到猪肉干达到理想的干燥程度。

小伙伴们，上文介绍猪肉怎么做肉干的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。