咸蛋黄怎么做才好吃

朋友们，你们知道咸蛋黄怎么做这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

自制咸蛋黄怎么做窍门

准备200克虾仁，3个咸蛋黄，1个鲜鸡蛋黄，3瓣蒜头和2根葱，另外还需要淀粉、盐、料酒、胡椒粉和白醋。2 咸蛋黄蒸熟，碾压成泥，蒜和葱切碎备用。3 虾仁加淀粉和白醋搅拌均匀静置2分钟，洗净后从背部剖开，尾部留少许。

步骤：备好食材 用一个保鲜盒。保鲜盒里先倒入一部分盐垫底 在用鸡蛋在盐上压几个窝状。把鸡蛋黄打入窝里。全部做完。在把盐一层层的撒上鸡蛋黄上面。然后整个盖住。

六个鸭蛋打到碗里，捞出蛋黄，放进混合盐里。这张图看得见，混合盐需要挖坑，可以挖小而深的盐坑，这样决定了你的咸蛋黄定型以后是扁的还是圆。一个保鲜盒子刚好六个蛋黄。放进去以后，撒一些盐盖在面上。

大碗不要太浅，要深一些。五香粉、胡椒粉尽量细一些，不要太粗。值得一提的是：蛋一定要选取新鲜的，这样的蛋，它的蛋黄才是完整的，放久了的蛋，蛋黄会破，破了的蛋黄做不了咸蛋黄。

盐泥涂布法 用食盐水加黄土搅拌成泥浆，均匀涂布在蛋上加工制作咸蛋。盐泥的配制（以150枚鸡蛋计算）：食盐0.6千克至0.75千克，干黄土0.65千克至0.75千克，冷开水0.4千克至0.45千克。

你好， 准备一个装过松花蛋的包装盒，里面有一个一个现成的圆形坑。 分离蛋黄和蛋白，把蛋白沥干净，蛋黄注意不要搞破。 包装盒每个坑内先放一些盐，然后再放进一个蛋黄，上面再覆盖一层盐。

咸蛋黄是怎么做的?

用水冲去上面的盐。咸蛋黄就制作完成 可以烤也可以煮蒸都可以。

准备200克虾仁，3个咸蛋黄，1个鲜鸡蛋黄，3瓣蒜头和2根葱，另外还需要淀粉、盐、料酒、胡椒粉和白醋。2 咸蛋黄蒸熟，碾压成泥，蒜和葱切碎备用。3 虾仁加淀粉和白醋搅拌均匀静置2分钟，洗净后从背部剖开，尾部留少许。

或者拌馅。分离出的蛋黄，直接倒于精盐上，蛋黄与蛋黄之间最好留一点距离。蛋黄表面再次洒上一层盐。再喷一些水在精盐上，盖盖儿，放于冰箱冷藏。经过两天一夜，用水把蛋黄表面的精盐冲洗干净即可。

将蛋黄全部盖住。然后，用适量水润湿蛋黄上面新倒入的盐。做完后，放置24小时。放置24小时后，用勺子拔开蛋黄上的盐，舀出蛋黄。将粘有盐分的蛋黄，在碗里洗一洗，就可以得到完美的咸蛋黄了。

怎么自制咸蛋黄?

1、用水冲去上面的盐。咸蛋黄就制作完成 可以烤也可以煮蒸都可以。

2、面粉和盐混合均匀就好，两者的多少，以在保鲜盒里可以给蛋黄挖坑为主。六个鸭蛋打到碗里，捞出蛋黄，放进混合盐里。这张图看得见，混合盐需要挖坑，可以挖小而深的盐坑，这样决定了你的咸蛋黄定型以后是扁的还是圆。

3、将蛋黄全部盖住。然后，用适量水润湿蛋黄上面新倒入的盐。做完后，放置24小时。放置24小时后，用勺子拔开蛋黄上的盐，舀出蛋黄。将粘有盐分的蛋黄，在碗里洗一洗，就可以得到完美的咸蛋黄了。

4、盐泥涂布法 用食盐水加黄土搅拌成泥浆，均匀涂布在蛋上加工制作咸蛋。盐泥的配制（以150枚鸡蛋计算）：食盐0.6千克至0.75千克，干黄土0.65千克至0.75千克，冷开水0.4千克至0.45千克。

5、上面再覆盖一层盐。 包装好后，再扣好包装盒盖帽，放置阴冷处48小时。 48小时后待里面的蛋黄凝固了，轻轻拿起蛋黄，去除粗盐粒。 放入烤箱180度，烤十分。 将咸蛋黄一切二，快速腌制咸蛋黄即成。

6、腌制是咸蛋黄的关键步骤。将整理好的鸭蛋分别打开，去掉蛋白并留下蛋黄，将蛋黄分别放入注入盐和泥状物的盐水中进行腌制，一般需要腌制1-2个月。经过腌制后，鸭蛋变成了咸蛋。此时，我们需要进行烤制和晾干。

咸蛋黄怎么做才圆

1、准备几个新鲜鸭蛋，然后再准备一包食用盐，适量面粉就可以了。特别简单，这个做法大部分人一看就会，没有下厨经验的朋友也可以做。刚好想要购买咸蛋黄的朋友可以收藏起来试着做一做，这样就不用买了，方便快捷还省钱。

2、烹饪步骤：将面粉和盐混合均匀。将鸭蛋黄取出。将蛋黄倒入清水中。碗中放好盐。将蛋黄放进挖好的盐坑中，将剩下的混合盐盖在鸭蛋黄上，盖上保鲜膜冷藏一晚。

3、用一个较小的鸡蛋，按一定间隙压出半圆形坑。步骤 4 然后将蛋黄放入坑内。步骤 5 表面再铺上混合粉类，厚度约2厘米。步骤 6 盖保鲜膜常温放置48-72小时。步骤 7 用勺子起出腌好的咸蛋黄，剥掉表面的粉壳。

4、面粉和盐混合均匀就好，两者的多少，以在保鲜盒里可以给蛋黄挖坑为主。六个鸭蛋打到碗里，捞出蛋黄，放进混合盐里。这张图看得见，混合盐需要挖坑，可以挖小而深的盐坑，这样决定了你的咸蛋黄定型以后是扁的还是圆。

咸蛋黄怎么做好吃

咸蛋黄焗南瓜 做好这道菜的关键，要老南瓜。南瓜焯水，只要几秒。南瓜裹粉，多喷几次水，多喷几层。最后炒的时候，只要稍微炒两下。

把南瓜去皮，切成长条。 咸蛋黄盖好盖子，加入微波炉，高火叮30秒，趁热将蛋黄压碎。锅内加入适量水煮开，加入切好的南瓜条煮软，用筷子轻轻戳可以戳的动就行。捞出控下水。

)首先将芋头洗净去皮，切成块状，蒸15分钟至软烂备用。 2)将咸蛋黄切成小块，放入蒸好的芋头上，再铺上切好的咸肉。 3)蒸锅中加水，开火蒸20分钟。 4)取出后撒上油葱酥和盐即可。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关咸蛋黄怎么做的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！