鸡爪鸡腿怎么做好吃_鸡爪鸡腿怎么做好吃又简单易学

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鹌鹑蛋烤鸭食物：鸡腿4对，鹌鹑蛋，油，盐，老抽王，生姜片，米酒，白芝麻，葱段。作法：鸡腿切条，绰水后洗掉白沫子；鹌鹑蛋煮熟，放冷清水中，捞出后拨壳。锅中滚油，下生姜片以文火煸出香味。

而且出了辣椒之外，其它的蔬菜也似乎都走到了尽头，尽显萧瑟之景。

一个人独居的日子，各种下饭菜，下饭罐头是必不可少的宝贝，一碗素面来点酱，吃完还能再吃第二碗。这些拌饭酱你也来一些吧。饭扫光香菇牛肉酱 真的可以说是我吃过众多罐头里最良心的一款了。

清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏洗净备用，葱姜蒜切末，豆豉捣碎备用。将葱姜蒜末和豆豉放入鱼肚中，上蒸锅蒸10-15分钟，关火后再蒸5分钟即可。以上是几道简单又好吃的家常菜。

鸡腿和鸡脚怎么做好吃

1、制作：鸡腿洗净，用滚水煮一下去血；姜去皮、切片；葱洗净、切段。全部放入碗中，加A料腌20分钟。青菜洗净，放入滚水中烫熟，盛放盘中。

2、去血水：冷水下鸡脚鸡腿，加入姜片葱段和料酒去腥。 清洗：煮开捞出之后，再用温开水清洗残留沫子。（强迫症见不得沫子留在肉肉上。） 爆锅：热锅凉油下姜片，再加入少许花椒粒八角干辣椒和麻椒粒，炒香。

3、所需材料：鸡腿1个，盐适量，孜然辣椒适量。照烧鸡腿饭 所需材料：鸡腿1只，料酒1勺，黑胡椒1勺，生姜6片，盐适量，水半碗，蜂蜜2勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺、白芝麻少许，西兰花3朵，胡萝卜四片。

4、鸡大腿这样做，好吃又简单：主料：鸡大腿。调料：料酒适量。鸡腿一支洗净备用。用料理剪将鸡大腿剪几刀，抹上料酒先淹15分钟。撒上烤料。抹匀盖上保鲜膜放到冰箱里淹渍30分钟以上，其实可以翻一下。

5、接下来把鸡腿大骨去掉。用刀切至见骨头，把筋膜剔掉，再向下面慢慢刮，这样肉和骨头就分离出来了。

自己在家如何卤鸡腿鸡爪

食材：鸡爪200克，鸡翅250克，花椒适量，鸡腿500克，大葱2根，胡椒2勺，姜5片，盐1勺，料酒2勺，老抽2勺，干辣椒10个，大茴少许，蚝油2勺。

鸡爪清洗干净。用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。把鸡爪放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出洗净。把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。锅中加水，再放入盐和糖。放入生抽。

卤鸡腿鸡爪子一般要卤1个小时左右。原料：鸡翅、鸡腿、鸡爪、玉米油、葱、姜、香叶、生抽、老抽、黄酒、冰糖、盐。食材清洗干净。冷水下锅，放料酒、花椒焯水。洗净浮沫。然后加生抽、黄酒、老抽。

主料：鸡爪300克、姜适量。辅料：料酒10克、生抽15克、老抽5克、十三香2克、八角适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量。将鸡爪洗净，一个一个剪掉它们的小指甲。切好姜片，蒜，葱备用。

你需要在水中添加酱油和料酒，煮熟后，鸡脚就会变得滑嫩。卤煮熟后，不要急于将其盛出，将鸡爪放在原汤中焖上一晚，第二天吃起来更可口。

对于卤制品，很多人都是没有抵抗力的，尤其是卤鸡腿，鸡翅和鸡爪，很多人吃到舔指头。卤味虽好吃，但不能多吃，因为外面的卤味添加了亚硝酸盐，对健康极其不利。

鸡爪的做法,自家卤鸡腿和鸡爪怎么做好吃

1、做法步骤：首先把琵琶腿用清水冲洗解冻，解冻后放在清水中浸泡十几分钟备用。接下来准备香料，把大葱切成葱段、生姜切成片。

2、卤鸡腿鸡爪子一般要卤1个小时左右。原料：鸡翅、鸡腿、鸡爪、玉米油、葱、姜、香叶、生抽、老抽、黄酒、冰糖、盐。食材清洗干净。冷水下锅，放料酒、花椒焯水。洗净浮沫。然后加生抽、黄酒、老抽。

3、做法：把鸡爪和鸡腿洗干净，剪去鸡爪上的指甲，沥干水分备用。起锅倒入适量的植物油，油热后倒入豆瓣酱爆香。倒入准备好的大料。爆香后倒入2大碗水，加入盐、糖、胡椒粉、老抽和生抽调味，大火煮开。

4、做法：葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。

5、(这是做潮汕卤水鹅的卤水方)做法六 食材准备 老鸡、汤骨、桂圆、生抽、老抽、冰糖、红糖、鱼露、盐、南姜、八角、桂 卤鸡爪 皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。

怎么做好吃,自家卤鸡腿和鸡爪的家常做法

1、食材：鸡爪200克，鸡翅250克，花椒适量，鸡腿500克，大葱2根，胡椒2勺，姜5片，盐1勺，料酒2勺，老抽2勺，干辣椒10个，大茴少许，蚝油2勺。

2、做法：把鸡爪和鸡腿洗干净，剪去鸡爪上的指甲，沥干水分备用。起锅倒入适量的植物油，油热后倒入豆瓣酱爆香。倒入准备好的大料。爆香后倒入2大碗水，加入盐、糖、胡椒粉、老抽和生抽调味，大火煮开。

3、卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。

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小鸡腿洗净，在每个上面划几刀，放入大碗里，加4片生姜、2勺酱油、2勺料酒、半勺蚝油、小半勺盐、半勺烧烤料，一起抓均匀，腌制30分钟以上。平底锅倒油，摆入腌好的小鸡腿煎至两面金黄即可。

做法：葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。

做法：鸡腿洗干净沥干水分。用牙签在表面扎孔以便入味。准备姜片、葱段、花椒、八角、香叶、干红辣椒适量。把鸡腿冷水下锅，加入几片姜片和葱段，倒入点料酒，大火烧开，煮出里面的血末，然后捞出清洗干净。

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