猪骨汤怎么炖好喝又营养-怎么炖猪骨汤

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熬大骨头汤的正确方法

1、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。

2、小贴士：炖骨头汤之前，不要先焯水，而是应该把大骨头放进水里，浸泡1个小时，去除其中多余的血水。

3、骨头汤 材料：新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。姜切片（五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。

4、熬大骨头汤的正确方法如下：工具/材料：猪大骨2根、白萝卜1个、红枣6粒、枸杞子15粒、小葱2根、花生油、白胡椒粉、食用盐、清水。

5、熬骨头汤的方法步骤如下：所需原材料：主料：猪棒骨1000克、白萝卜1根。辅料：盐2克、姜2块。第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。

米粉店里的猪骨汤怎么熬?

小时31根猪排骨1根猪筒骨半只老鸭斩成大件，放入沸水焯水4捞出用清水洗净5放进炖锅，开大火沸熬2小时，转中小火熬2小时6过滤出鲜高汤7高汤就做好了，做米粉或者面的时候即可使用。

牛骨高汤材料：牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）；作法：牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。

开大火将水烧开，再次撇去浮沫。改中小火，加2勺白醋，保证熬煮过程轻微沸腾的状态，时间上5-3个小时，看到汤汁发白，即可关火，加1勺食盐调味增鲜。

粉店的汤底一般是骨头汤底。材料：猪骨500克、姜适量、红枣适量、枸杞适量、花椒适量。将花椒提前24小时或48小时进行浸泡，将红枣和枸杞用温水泡10分钟左右。骨头在热水里焯一遍后洗干净。

开粉店的汤的熬制方法 制作原料：猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、丁香、小青椒、砂仁各、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、盐。

猪骨用干水和冷水洗干净，煮到沸腾起泡，关火，把锅里的水倒掉，再用温水洗猪骨。洗完锅后，重新注入清水，放入洗干净的骨头，加入两三片姜、一个葱结和适量料酒，一次性加足水，水要高出猪骨4到5厘米。

怎样熬骨头汤

1、第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水。第三步：启动炖汤程序，最短时间都要炖1小时左右。第四步：在炖汤的同时准备好白萝卜。

2、熬大骨头汤的正确方法如下：工具/材料：猪大骨2根、白萝卜1个、红枣6粒、枸杞子15粒、小葱2根、花生油、白胡椒粉、食用盐、清水。

3、步骤：准备好食材。姜切丝，白萝卜切块。锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫 锅中热水，倒入猪大骨头 加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉 大火炖5个小时。

4、需提前准备的材料：大骨头 2根、葱 2颗、姜 1块、料酒 2勺、白醋 1匙、盐 适量。 大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)用清水洗净。 料酒，姜片，葱段备用。 大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质。

小伙伴们，上文介绍怎么炖猪骨汤的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。