合子怎么做? 合子怎么做

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肉合子的面怎么做

煎的时候火一定要大，这样饼能迅速煎熟，容易锁住水分，让肉盒子更松软。煎锅一定要厚，否则会外焦里不熟。做饼胚的时候双手抹油，饼胚抹油，否则沾手沾盘。

我们先来和面团，盆中放入面粉从中间分开，一半用开水和面边加开水边搅拌，搅拌至没有干面粉再把另一半用凉水和面，两边面粉都拌匀以后下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。

冷水和面。揉至手光、盆光、面光。分割成55克的小剂子若干个（双数）。擀成薄薄的面皮。放上调好的馅料，包成肉盒子即可。

合子的做法,香香的韭菜合子怎么做好吃,香

春韭摘选后清水浸泡清洗干净，鸡蛋打散后下锅炒熟，剁成蛋碎摊凉备用，香豆干切成碎丁状，肉末拌入腌肉调料腌制30分钟备用；韭菜控水后放置案板切碎丁状。

做法 1磅面+半磅多点的开水（500g面，300g开水）。把开水慢慢浇在面里，用筷子或叉子搅匀，面成面疙瘩状。等5分钟，面不烫蹄了，就把面揉成面团。让面醒10分钟。面搓成条，切成季子，杆成圆型。

香油少许 皮薄馅大的韭菜盒子的做法 步骤1 盆中准备250克左右的面粉，加半勺盐，拌匀。三分之二的面粉用开水和面，另外部分用凉水和面，两部分混合揉成一个面团，饧10分钟。

韭菜洗净，晾干，切碎。2 加热面粉水和成面团，盖上湿屉布，醒发10分钟。三 油热时，倒入打好的鸡蛋，用筷子搅拌，煎熟。四 加入韭菜鸡蛋、盐、花生油、香油，搅拌均匀。五 拉出面团剂。

韭菜合子的家常做法如下：食材：韭菜、鸡蛋、木耳、海米。韭菜切好。炒好的鸡蛋，木耳，泡发的海米。调成馅。韭菜盒子包好了。平底锅烧热，放点油，把韭菜盒子放在里面煎。

：把面放在盆里，先用热水和一半多一点的面（用筷子），然后用凉水（用手）继续和好全部的面，和的面得软，绝对不能硬。醒15分种。

河蚌肉烙合子做法大全?

做法一：爆炒河蚌 首先，备好河蚌、干红辣椒、生姜、紫苏叶、料酒、青蒜、淀粉水、酱油、盐和蚝油。其次，将河蚌直接取肉后洗好了，将生姜拍碎，青蒜切粒，淀粉水加蚝油调成酱汁。

家常河蚌肉的做法 1 爆炒河蚌肉的做法 1：河蚌2个（已经要摊位老板去掉了外壳）；蒜子适量；朝天椒适量；姜适量；紫苏适量；葱适量。

正宗炸肉盒子揉面做法：首先是和烫面，烫面是在面粉中先加入盐，然后加少量热水搅拌成絮状，来回揉，和成面团。

河蚌肉取出后，放在保险袋或塑料盒里一个一个放平后，然后放水，水量稍稍高于蚌肉。盖好，扎好放入速冻箱即可。

合子菜的做法大全

1、菜合子的做法 陷：鸡蛋打散倒入加少许油的热锅中，熟后弄碎。木耳泡发切碎，胡萝卜切碎，葱切碎一起加入锅中，再加入盐和酱油，搅拌均匀。请点击输入图片描述 面分两半，一半开水和，一半凉水和，然后和到一起，微醒。

2、首先，将豆腐丝、木耳、香菇、红萝卜、黑木耳、山药、西兰花、青椒、胡萝卜这九种蔬菜洗净，切成适当大小的块。

3、（1）将所有蔬菜清洗干净沥干水分，然后依次将它们切成块或片。（2）将锅置于热火上，加入清水，水开后放入烧开的蔬菜，焯水至熟后捞出沥干水分待用。（3）将锅烧热，加入适量食用油，待油热后加入葱姜蒜爆香。

4、韭菜合子的做法步骤 春韭摘选后清水浸泡清洗干净，鸡蛋打散后下锅炒熟，剁成蛋碎摊凉备用，香豆干切成碎丁状，肉末拌入腌肉调料腌制30分钟备用；韭菜控水后放置案板切碎丁状。

5、韭菜合子的做法：碗中加入500g面粉、4g食盐，面粉一半用180ml开水和面，一半用160ml凉水和面，边倒水边用筷子搅拌，搅拌至面絮状后用手揉成面团，然后搓成条状后切成大小均匀的面剂。

韭菜合子的做法

1、加入韭菜末、切块的大虾仁及除盐外的所有调料拌匀。 面团分成若干份，擀成圆皮，一面放上馅料。 折起来。 作出花边。 锅内放入适量油，烧到七成热时放入韭菜盒子，小火，分别煎至两面金黄即可关火。

2、也可以像包饺子一样捏出褶来。第十二步 用手轻轻拍扁。第十三步 锅中放适量油，把包好的韭菜盒放入锅中小火烙制，烙成两面金黄即可。

3、韭菜盒子的正宗做法窍门：原料：面粉300克，鸡蛋3个，火腿1块，韭菜1把，虾米适量。调料：生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油、食用油各适量。

4、精粉500克，生猪肉500克，韭菜200克。【辅料】酱油50克，花椒油70克，熟猪肉150克，水125克，味精、姜末、精盐各少许。做法：1．将生猪肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗净切成小段。

5、美食感恩季又来了，真好！俺学做了妈妈最拿手的韭菜盒子，高清图片全程记录和朋友们分享。

6、【材料】〖韭菜盒子面团〗 面粉300克 温水160克 酵母3克 〖馅料〗 韭菜 豆腐 鸡蛋 粉丝 盐 鸡精 油 五香粉 胡椒粉 糖适量 【做法】1) 面粉加酵母加水。2）搅拌成雪花状。

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