大泥鳅怎么（大泥鳅怎么做）

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大泥鳅怎么的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

红烧大泥鳅怎么做如何做好吃

1、将泥鳅去内脏洗净，红椒、葱切段，姜切片。炒锅注油烧热，下入葱段、姜片、蒜头爆香，加入泥鳅煎至变色，加入红椒，调入料酒、酱油、醋、白糖、水、盐。

2、第一种：红烧泥鳅 做法：准备一些泥鳅，辣椒，蒜，酱油，蚝油，盐，米酒，面粉，盐。先把泥鳅去头去内脏洗干净、辣椒切小段、蒜拍末、面粉中加盐、兑水调成面粉液备用。

3、泥鳅处理干净，姜切丝，蒜去皮，蒜叶切断，青椒切块 锅热倒油，姜蒜炒出香味，放少许豆瓣酱 倒入泥鳅，立刻用锅盖盖好。

4、红烧泥鳅的做法：泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。

5、红烧泥鳅的做法 青红椒备好待用（切片）。芹菜备好待用（切段）。葱姜蒜背好待用。活泥鳅，撒上盐（大约30克），赶紧盖上盖（以防窜出）。听不到动静了，再打开盖子，宰杀。

6、步骤：鲜活的泥鳅清水中漂半天，清洗干净。把青红黄椒切成圈，干辣椒切碎，蒜头和老姜切片，八角，桂皮，香叶，陈皮，洗净备用，香葱和香菜切成段。

泥鳅怎么处理干净

多放点清水在盆子里，然后把泥鳅也放进去，这样泥鳅肚子里的泥污什么的就会漫漫吐也来。期间要经常换水，而且不要喂泥鳅任何食物。时间越久吐的越干净，当盆子里的水不再混浊时就可以烹饪。

粗盐：在鲜活的泥鳅上，撒上大量的粗盐，土腥味来自以泥鳅表层的那层黏液，只要把这层黏液去掉就可以除去大部分的腥味。

滴几滴油。在放泥鳅的器皿里滴上几滴植物油或麻油，让油花散落在水面上，它自动会把肚子里的脏物吐出来，等泥鳅把肚子里的泥沙和脏物吐干净后就可以烹饪了。沸水煮。

快速清除泥鳅沉积物的方法：将活泥鳅放入清水中，滴几滴植物油。1分钟后，泥鳅可以清除体内的土壤。泥鳅的四种清洗方法：1：泥鳅清洗方法一。

盐水浸泡法：将泥鳅放入盆中，加入适量的盐和清水，让泥鳅在浸泡中不断翻动几分钟，盐可以有效地去除泥鳅体表的污垢和异味。

昨天捉了条大泥鳅不知道怎么做好吃

有的人喜欢在炸泥鳅的时候直接炸，不去除内脏，其实它的土腥味还是非常重的，一定要去除内脏，炸出来才吃得放心，比较好吃。 先说泥鳅怎么炸： 第一步，买回的活泥鳅，有多种杀法，唯有鲜杀最好，道理后面解释。

泥鳅怎么做才好吃？ 绝招：泥鳅要在清水里养，每天换水，并在水里加几滴香油，让泥鳅吐尽肚子里的泥土。

泥鳅鱼买回放在清水中让其吐尽泥沙，备用。锅里倒入水，把鳅鱼放进水中，加盖，烧小火，直至鳅鱼不能游动了就可以关火，把鳅鱼表面的黏膜冲洗干净。

第一步：将泥鳅装入底部深一点的盘中，在盘中倒入几勺食用盐，然后盖上盖子，20分钟左右将泥鳅杀死，然后去除泥鳅的内脏。

好了不扯了，说说泥鳅怎么烧好吃吧。咱国家其实有两种泥鳅，一种个大的一种个小的。桃妹也喜欢吃个小的，鲜，嫩，一咕噜肉。大的泥鳅硬，不鲜，还烧不烂。桃妹是什么不想吃，但是你在市里买不到小泥鳅了怎么办？那就烧呗。

泥鳅处理干净（我是自己买回来杀的，没用开水烫直接一条条杀，虽然有点慢，但这样味道好点，这个过程也有点残忍。）姜切丝 蒜去皮 蒜叶切断 青椒切块。2锅热倒油，姜蒜炒出香味，放了少许豆瓣酱。

泥鳅怎么做好吃法大全

1、烤泥鳅 泥鳅烤的方法简单易行，却别有一番滋味。可以先将泥鳅洗净擦干，再抹上花椒粉和盐巴后放入烤箱中烤五至六分钟，直到表面呈金黄色即可，美味可口。

2、清蒸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，撒上盐和姜末，再蒸15分钟左右即可。干煸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，用盐和淀粉腌制一会儿，再用油煸炸至金黄色，再用花椒、葱、姜等配料爆炒即可。

3、红烧泥鳅：将泥鳅清洗干净，把锅烧热，倒入油后加入泥鳅煎至表面金黄，加入适量的酱油、料酒和白糖翻炒均匀，加入适量的水后，用小火煮热，让泥鳅鲜嫩透彻，口感非常的好。

4、做法 泥鳅买的时候处理干净，拿回家再冲洗干净，沥干水份，用盐、料酒码味待用。所有的菜洗净，甜椒切圈、洋葱切小块、黄瓜切短条、莴笋削皮切短条、辣椒剪成节。

5、做法 准备好材料泡椒泡姜，这可是这道菜的灵魂。(老妈自制的)泡姜切丝，大蒜切成大颗粒。泥鳅开膛破肚洗去表皮上的粘液，洗净沥干水分。油烧到五成油温下入豆瓣酱和花椒粒炒香出色。

泥鳅怎样去土腥味?

焯水：烧适量的开水，然后将泥鳅焯烫1分钟左右，最后将泥鳅捞出来并撕掉其身上的薄膜即可彻底去除土腥味。

，呕吐法 首先把泥鳅沥干倒入有盖器皿里面，大概一斤泥鳅放入5—8克食盐，并立即盖上器皿，30分钟后，用水将泥鳅冲洗干净，沥干后就可以了。

在鲜活的泥鳅上，撒上大量的粗盐”土腥味来自以泥鳅表层的那层粘液，只要把这层粘液去掉就可以出去大部分的腥味不过这层粘液是非常滑的，直接用清水冲洗是很难冲洗干净的，所以首先鲜活的泥鳅放到大一点的汤盆里，然后。

第一步；“在鲜活的泥鳅上，撒上大量的粗盐”。土腥味来自以泥鳅表层的那层粘液，只要把这层粘液去掉就可以出去大部分的腥味。

在鲜活的泥鳅上，撒上大量的粗盐，土腥味来自以泥鳅表层的那层黏液，只要把这层黏液去掉就可以除去大部分的腥味。

焯水只要花上1分钟就可以了，把泥鳅捞出来你可以看见泥鳅表面有一层黄色的薄膜，刚焯水完的泥鳅再用冷水洗一下，再把薄膜撕掉，因为有点烫，注意手别被烫伤了，把这层薄膜撕掉就可以完全把泥鳅的土腥味去除了。

到此，以上就是小编对于大泥鳅怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。