泡咸菜怎么泡

接下来，给各位带来的是泡咸菜怎么的相关解答，其中也会对泡咸菜怎么泡进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！

酱油咸菜做法

1、锅里多放一点油。放入葱段，姜片，八角，香叶，花椒，小火把葱段炸焦，发出香味，捞出干料，留下八角，放入冰糖，加入300ml酱油煮开。

2、食材：萝卜5000克、八角20克、花椒20克、香叶20克、桂皮20克、酱油100毫升、食盐200克 腌萝卜咸菜的方法步骤 在天气晴朗干燥的时候，把萝卜洗干净后，连皮切成长条状。

3、纯用酱油不够，晚七点、黄瓜十斤，切成如下模样。切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。

腌咸菜的正确方法?

1、将腌菜压入一个密封容器中，加上重物压实，以使白菜被完全浸没在盐水中。 把密封容器放在阴凉处，发酵3-4天左右，可根据气温和个人口味来决定发酵时间。 发酵后，把腌好的咸菜取出，洗净表面的盐分，晾干水分备用。

2、萝卜除了吃新鲜的，也是做咸菜最好的原料，分享一道腌萝卜咸菜的农家老做法，咬一口嘎嘣脆，特别爽口，简单易做，一学就会。

3、制作方法：(1)萝卜块洗净，切成2cm见方的块，放入锅中，撒上25g盐，腌制30分钟左右，取出。(2)洋葱去皮洗净切碎，大蒜去皮洗净切成蒜末，生姜洗净切成姜末，芹菜洗净切成3厘米长的段。

4、东北白菜咸菜腌制好吃做法如下：白菜放在室外阴凉通风处吹两天去去水分，白菜晾好以后切掉白菜根，再扒掉干的老根，切的时候检查一下菜刀不能有铁锈，不然腌出的酸菜容易烂。

5、粗盐腌菜是一种古老的腌制方法，它可以让蔬菜保持原有的营养和口感，同时又能增加菜肴的风味。

泡咸菜怎么泡啊?

最简单的方法就是把要腌制的菜洗干净晾干后放在10：2的盐水里，放置20天后既可食用。用洁净器皿否则菜容易坏。注意：腌制时间过短食用易中毒。水最好用凉白开。

儿菜头。分成小块，清洗干净。切成片，晒干水分9成干。用凉开水洗两次。泡去灰尘。用凉开水清水两次，洗去灰尘。放盐。再调入白糖。花椒粉，辣椒粉。拌匀。

干料水用适量的八角、花椒、香叶、桂皮即可，无需太多复杂的配料。干料放锅中煮开10分钟，加入一些酱油和大量的盐。盐的用量大概是炒这么多萝卜的5倍用量吧，咸菜肯定是要比较咸的才好。

将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内，放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水。

选好腌渍原料腌制感菜原料，必须符合两条基本标准：一是新鲜，不杂菌感染，符合卫生要求；二是品种必须对路，不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。

用料：青菜8颗、盐适量、淘米水适量。青菜不要洗，太阳底下凉半天。热锅烧水，水开后放入青菜，烫5-10秒左右就捞出。一定不要烫太久，叶子容易烂，放进一个大碗或者盆里都行，加入适量盐，量比炒菜多就行。

小伙伴们，上文介绍泡咸菜怎么的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。