大米怎么做锅巴_大米怎样做锅巴视频

哈喽！相信很多朋友都对大米怎么做锅巴不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

锅巴饭怎么做好吃

1、锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟。米饭中均匀倒入蛋黄液 滴少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液；文火慢煎10分钟。煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘。

2、先把大米和小米、燕麦米一起放在碗里，清洗干净，放上适量的清水，浸泡15分钟~30分钟，泡过的米比较好熟；不喜欢燕麦米和小米的可以全部使用大米。

3、大米锅巴的做法如下：大米淘洗干净。倒入电饭煲，加适量水煮米饭。盛出350克米饭。加入生抽，淀粉，盐搅拌均匀。案板上铺油纸，把搅拌均匀的米饭铺在油纸上用擀面杖擀平整。

4、炸锅巴 准备好原材料，300克剩米饭、20克糯米粉，少许盐。剩米饭里加入糯米粉、盐，再加入适量油，拌匀。不锈钢平勺里均匀铺平，稍微按压。放入5成热的油温里均匀炸。

5、电饭煲版锅巴饭的做法 先将配菜大米全部清洗干净，蔬菜用油超标好。然后倒入电饭煲，加入火腿，生抽老抽盐拌匀，加入适量的水，按下煮饭键开煮。待煮饭键跳至保温键3到5分钟后，继续按下煮饭键。

6、锅巴饭的做法还是比较简单的，准备带弧度的铁锅，把蒸熟的米饭薄薄的铺在锅底，然后开中小火烧制五分钟左右，就有很浓郁的焦香味出来了。根据自己的口感选择软硬程度，可以适当的延迟或者缩短时间。锅巴米起源于陕西南部。

锅巴米饭的做法

1、【米饭锅巴】主要食材：剩米饭 面粉 鸡蛋 泡打粉 食盐 五香粉 第一步，我们先把米饭倒入一个大盆里面，然后打入2个鸡蛋，然后将米饭和鸡蛋充分的搅拌均匀。

2、大米锅巴的做法如下：大米淘洗干净。倒入电饭煲，加适量水煮米饭。盛出350克米饭。加入生抽，淀粉，盐搅拌均匀。案板上铺油纸，把搅拌均匀的米饭铺在油纸上用擀面杖擀平整。

3、炸锅巴 准备好原材料，300克剩米饭、20克糯米粉，少许盐。剩米饭里加入糯米粉、盐，再加入适量油，拌匀。不锈钢平勺里均匀铺平，稍微按压。放入5成热的油温里均匀炸。

4、小米锅巴怎么做？把小米清水泡两个小时，加入盐鸡精13香，打入一个鸡蛋搅拌均匀，然后下锅炸至，撒上调料。

5、刚炸好的锅巴不是很酥脆，放凉了更酥脆。调料一定要趁热拌匀，喜欢麻辣的可以放花椒粉和辣椒粉、喜欢孜然味的也可以放孜然粉。

6、用勺子把多余的米烫水滗出来，留一点点在锅里。把盖子盖上，继续烧3分钟，米慢慢的伸开，看到米饭表面出现许多窟窿的时候，关火（如果水太少，加一点水继续烧）。再让锅在炉上焖10分钟即可。

米饭如何做出锅巴

1、【米饭锅巴】主要食材：剩米饭 面粉 鸡蛋 泡打粉 食盐 五香粉 第一步，我们先把米饭倒入一个大盆里面，然后打入2个鸡蛋，然后将米饭和鸡蛋充分的搅拌均匀。

2、加入黑胡椒粉。像揉面团一样将米饭揉成饭团。然后擀成薄片。1用模具做出形状，也可以直接用刀切。1全部做好啦。1锅热油。1油温七层热时放入做好的锅巴。1待炸至金黄变色即可捞出即可。

3、刚炸好的锅巴不是很酥脆，放凉了更酥脆。调料一定要趁热拌匀，喜欢麻辣的可以放花椒粉和辣椒粉、喜欢孜然味的也可以放孜然粉。

锅巴怎么做才能酥脆

烤箱180度预热好，取出油纸，把保鲜膜揭开后将米饼摊在油纸上（无需刷油），然后上烤架，烤30-40分钟。可以空了观察一下，各个烤箱脾气不一样，肉眼可见锅巴完全变黄了就可以拿出来了。

第一步，我们先把米饭倒入一个大盆里面，然后打入2个鸡蛋，然后将米饭和鸡蛋充分的搅拌均匀。第二步，搅拌均匀后加入适量五香粉，食盐，一点泡打粉，继续将调料搅拌均匀。

锅中放油，待油温温升到六成，将压好的米饭片放入锅中煎炸至两面金黄，捞出沥油，制成锅巴。

酥脆锅巴的做法如下：用料：糯米适量、水适量、葱姜盐或者糖（根据口味调整）、玉米淀粉少量。步骤把糯米清洗干净，浸泡糯米发白，大概四五个小时，可以稍微久点，短了出来会硬。

米饭加入盐。加入胡椒粉。加入辣椒粉。搅拌均匀，放入保鲜袋中，擀成薄厚均匀的长片，放入冰箱冰冻40分钟。取出切小片。锅中放油，煎至金黄。(一定要小火煎，需要不停地翻面，防止煎焦。

先准备一斤泡了一晚上的糯米。 再清洗几遍，用捞子将糯米控干，不然炸的时候油会溅到到处都是。 加入15克淀粉，增加一下粘合度。再加入一小勺姜末调味，一勺盐，两勺糖提味，搅拌均匀备用。

锅巴饭怎么做

1、炸锅巴 准备好原材料，300克剩米饭、20克糯米粉，少许盐。剩米饭里加入糯米粉、盐，再加入适量油，拌匀。不锈钢平勺里均匀铺平，稍微按压。放入5成热的油温里均匀炸。

2、锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟。米饭中均匀倒入蛋黄液 滴少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液；文火慢煎10分钟。煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘。

3、我们的米提前浸泡过，所以我们的米里面已经吸收过一部分水分了，但是你如果想要做出来的锅巴饭的米粒颗粒更加分明的话，我们可以往里面加的水少一点，如果你想要吃的锅巴饭更加软一点，我们可以多放一点水。

剩米饭做锅巴的做法

1、加入黑胡椒粉。像揉面团一样将米饭揉成饭团。然后擀成薄片。1用模具做出形状，也可以直接用刀切。1全部做好啦。1锅热油。1油温七层热时放入做好的锅巴。1待炸至金黄变色即可捞出即可。

2、准备好材料：剩米饭一大碗、鸡蛋1个。米饭中加入鸡蛋一个，糯米粉一汤匙，粘米粉一汤匙，玉米粉一汤匙，胡椒粉，麻辣鲜粉，盐，美极鲜适量。

3、炸锅巴 准备好原材料，300克剩米饭、20克糯米粉，少许盐。剩米饭里加入糯米粉、盐，再加入适量油，拌匀。不锈钢平勺里均匀铺平，稍微按压。放入5成热的油温里均匀炸。

4、大米锅巴的做法如下：大米淘洗干净。倒入电饭煲，加适量水煮米饭。盛出350克米饭。加入生抽，淀粉，盐搅拌均匀。案板上铺油纸，把搅拌均匀的米饭铺在油纸上用擀面杖擀平整。

5、main 剩米饭1碗 色拉油2勺 胡椒粉1勺 孜然粉1勺 辣椒粉1勺 辅料 others 盐适量 自制大米锅巴的做法 步骤step 1 将胡椒粉、孜然粉和辣椒粉一起放入盛有大米的碗中。

6、【米饭锅巴】主要食材：剩米饭 面粉 鸡蛋 泡打粉 食盐 五香粉 第一步，我们先把米饭倒入一个大盆里面，然后打入2个鸡蛋，然后将米饭和鸡蛋充分的搅拌均匀。

以上内容就是解答有关大米怎么做锅巴的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。