鲜人参怎么炖鸡最滋补 鲜人参怎么炖

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人参鸡汤怎么炖最正确

鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开（背连背），放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。 将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中，待用。

鸡肉切块，洗净后入沸水焯烫，去除血水和杂质。 人参用清水冲洗干净，切片备用。 枸杞洗净，用清水泡软备用。 锅中放入清水，加入鸡肉、人参片、枸杞和姜片，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时。

炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

蒸锅内倒入1。2公升的水，煮至水滚。将蒸钵放上蒸锅，加盖至中火蒸煮30分钟后即可享用。哪些人不适合喝人参炖鸡汤 人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用。土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水。锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白。盖上锅盖，开火，炖煮3小时。炖好了以后，加盐搅拌一下，即可盛盘。

鲜人参炖鸡的最正确做法

第一步，人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。第二步，2斤左右土鸡一只，剁成小块。第三步，炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。

人参、红枣、枸杞洗净，葱白和姜切好待用。土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水，水倒掉。锅里加水和鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白，炖煮3小时。加盐盛盘，鲜人参鸡汤即可制作完成。

首先，准备鲜活的鸡肉和新鲜的人参。选择优质的有机鸡肉，去除鸡皮，切成适宜的块状。人参要选择新鲜且肉质饱满的，洗净后削去外皮，切成块状备用。其次，准备辅料。可以加入一些配料来增强口感，如红枣、枸杞、淮山等。

板栗人参炖鸡汤的做法

1、将洗好的鸡块放入高压锅内，清水没过鸡块略多一些 再将洗好的鲜人参、板栗、枸杞生姜放入锅内，盖好锅盖，大火烧至上气，再压10分钟即可关火。

2、烹调方法： 鸡只去掉肥膏后，放入冷水中洗净。水参刮去外皮，切去发芽部位，洗净备用。 糯米沥干水后放入鸡腹内，放入一棵水参。 鸡只放入煲内，加水至全覆盖，加入水参、栗子、大枣、蒜瓣，以中火炖约三小时。

3、盐、胡椒粉 制作步骤：锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。

4、人参和板栗可以一起炖汤喝，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应， 板栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，含钾、锌、铁等。

5、鸡1只，青葱1根，蒜头2瓣，人参鸡汤包1个。做法 先用水浸糯米一阵，倒去水份，备用。将一半份量材料酿入籽鸡腔内，其余一半材料放入煲内，倒8杯水后放已酿好鸡入煲内，煲至水滚后用幔火煲1-2小时。

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