黑鱼切片怎么做好吃_黑鱼切片步骤视频教程

哈喽！相信很多朋友都对黑鱼切片怎么做好吃不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

黑鱼片怎么做才会有滑嫩的口感?

1、然后再洗鱼片，也是一样的，先加入盐和料酒抓拌均匀，直到鱼片表面起粘性，再用水浸泡冲洗。这样子的鱼片，表面是非常清爽的，鱼片摸上去没有滑腻腻的感觉了。用清水清洗多次 第二个非常重要的步骤，就是腌渍鱼片。

2、黑鱼片洗净加少量生粉，盐，料酒用手抓匀。青椒，胡萝卜改刀，黑木耳洗净备用。葱姜起油锅，黑鱼片下锅滑一下，变白色马上盛起。锅中余油翻炒青椒，胡萝卜，黑木耳。

3、鱼片洗净沥干，放一点盐，用手抓捏至发粘 放入一点料酒，用手不断抓捏到全部被鱼片吸收。一点点的加入蛋清，每加入一次都用手抓捏到蛋清完全被鱼片吸收。

4、除了这些方法，把黑鱼片放入腌料中腌一会儿，也是令黑鱼片又嫩又滑的好方法。腌料的选择可以根据个人口味而定，例如，姜丝、蒜泥、料酒等等。

黑鱼的吃法

1、黑鱼烧虾子步骤：主料：黑鱼1500克、小虾300克。辅料：豆油、盐、料酒适量、姜片适量、老抽适量、韭菜叶适量。黑鱼洗净，切段沥水。小虾洗净沥水，修剪一下。

2、黑鱼的鱼身要打花刀，刀纹要深浅适宜，刀距一样，最好可以在黑鱼身上挂些带味的酱。在烹制前，将盐均匀地涂在黑鱼体表面和鱼腹下，腌大约30分钟。

3、黑鱼的8大吃法 黑鱼丝薄饼： 操作： 黑鱼去皮、去骨，切成丝，胡萝卜、西芹、姜切成丝。 将切好的鱼丝上浆，拌入胡萝卜丝、姜丝、西芹丝，制成馅心。 将馅心包入春卷皮，呈长6厘米、宽4厘米的薄饼，用热油炸成金黄色即可。

4、炖黑鱼 炖黑鱼是一种比较传统的做法，也是最能体现黑鱼鲜美口感的方法之一。

5、滑炒黑鱼片：准备食材如下：黑鱼300克，胡萝卜1根，红椒半个，食盐1茶匙，葱半棵，姜2片，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤，匙香油3滴，水淀粉4汤匙，植物油适量。

黑鱼片怎么做才好吃

1、主料 黑鱼500克 酸萝卜150克 洋葱50克 辅料 葱10克 姜10克 玉米油20毫升 食盐10克 料酒20毫升 辣椒5克 春菜25克 酸萝卜黑鱼片的做法步骤 备好所用食材。 锅里加油，将辣椒生姜葱白与鱼骨一并下锅炒香。

2、食材：黑鱼片、大蒜、小米椒做法：水开放入鱼片、姜片，焯水烫熟捞出备用。

3、黑鱼收拾好，用淀粉涂抹鱼身再清洗两次，去除粘液。鱼身切段，用料酒和盐腌制半小时，裹上淀粉，起锅烧油，油热下鱼段，小火煎至两面金黄。加水没过鱼块，加姜片、大蒜、生抽，糖，盐，八角，大火烧开，中小火收汁。

4、辣炒黑鱼片。准备食材：黑鱼500克、红椒50克、黄瓜50克、花雕酒10毫升、淡味生抽15毫升、香醋10毫升、淀粉5克、葱20克、姜10克、大蒜20克、豆油50毫升、盐少量、白糖15克。

5、做法 买回来的黑鱼片清洗干净后，调入适量盐、少许鸡粉、白胡椒粉、料酒及生粉抓匀，入冰箱冷藏腌制10分钟以上。胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段。

6、问题六：炒乌鱼片怎么做才好吃 将黑鱼去鳞、鳃、鳍，破肚去内脏，洗净。用刀以鱼头顺脊骨剖至鱼尾，取下两面鱼肉，去皮，从鱼肉前部斜劈成形似玉兰花瓣的薄片，放入碗中，加盐少许，鸡蛋清1 个，淀粉拌匀。

黑鱼片怎么做又嫩又滑

1、鱼片洗净沥干，放一点盐，用手抓捏至发粘 放入一点料酒，用手不断抓捏到全部被鱼片吸收。一点点的加入蛋清，每加入一次都用手抓捏到蛋清完全被鱼片吸收。

2、除了这些方法，把黑鱼片放入腌料中腌一会儿，也是令黑鱼片又嫩又滑的好方法。腌料的选择可以根据个人口味而定，例如，姜丝、蒜泥、料酒等等。

3、黑鱼片洗净加少量生粉，盐，料酒用手抓匀。青椒，胡萝卜改刀，黑木耳洗净备用。葱姜起油锅，黑鱼片下锅滑一下，变白色马上盛起。锅中余油翻炒青椒，胡萝卜，黑木耳。

黑鱼怎么做怎么做好吃

第一步：准备食材 主料：黑鱼1条 辅料：豆腐100g、生姜、小葱、生粉、鸡蛋。调料：食盐 第二步：食材处理 豆腐切块，生姜去皮切片，小葱一半切葱花，一半留着备用。

炒黑鱼片的做法 1 片下鱼肉洗净。2 放在碗里放生抽、料酒。3 用手抓至起粘，腌制一会。4 青红椒切块。5 锅里放油，放入鱼片翻炒两下，变色盛起。6 锅里放底油，下毛豆米翻炒。7 炒至毛豆米6成熟放入青红椒。

将免浆黑鱼片自然化冻取出即可，小葱切丝，小米辣切末，茼蒿洗净切15厘米的段，蒸鱼豉油倒入碗中。茼蒿入热水加热15秒控水捞出。鱼片入热水加热30秒控水放茼蒿上。小葱丝，小米辣末，蒸鱼豉油，淋热油既可。

以上内容就是解答有关黑鱼切片怎么做好吃的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。