怎么做泡椒凤爪_怎么做泡椒凤爪好吃

好久不见，今天给各位带来的是怎么做泡椒凤爪，文章中也会对怎么做泡椒凤爪好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

泡椒凤爪怎么做才好吃

步骤 凤爪400g，洗净，对半切开好入味。记得把小指甲切掉哦。烧一壶开水，把凤爪烫一遍，可去腥味。凤爪焯水的时间，把辅料准备好。姜片，蒜片，桂皮，八角，花椒，冷水入锅。

将切好红辣椒，蒜，花椒，泡椒（最好将泡椒切开会比较入味）倒入适量的醋，料酒少许，泡椒水到鸡爪的三分之一，再倒入冰水末过鸡爪即可。如上图。装到保鲜盒里盖好盖子，放入冰箱的保鲜格里面，放上一天就可以适用了。

泡椒凤爪 用料：鸡爪一斤。泡椒半瓶。纯净水或凉开水约半杯。盐、味精适量。做法：在鸡脚背上的大骨处纵向割一刀至与脚指相连的关节处。在这关节处横着切割断，然后将大骨剔下不要。

正宗泡椒凤爪的做法和配方

配方：冻鸡爪500克、香叶2片、小茴香2克、花椒3克、泡椒100克、凉开水500克、米醋100克、泡姜20克、泡椒水50ml、小米椒10克、老姜10克、食盐适量。做法：先将鸡爪去冰，然后洗净，剪去趾甲，剁成两半备用。

凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆。腌制5分钟后，用清水冲洗干净。

泡椒凤爪的做法步骤 space 点击查看大图 准备材料。space 点击查看大图 将鸡爪清洗干净，剪去指甲，剁成小块，浸泡1小时，中间换水几次。space 点击查看大图 锅中放水将鸡爪焯烫一下去腥气。

正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。

自制泡椒凤爪怎么做好吃,自制泡椒凤爪的家

1、先将凤爪洗干净，并对半切开，备用。锅里放水，烧开，倒入凤爪，放盐（多一点，因为水多，不容易进味道），最重要的一步不要忘了，倒入黄酒，这是去腥味的。水开后再煮七－九分钟起锅。

2、做法锅中烧开水，加2大勺盐、料酒、花椒（其中的5克花椒）、葱、姜5大片、八角煮开，并继续煮40分钟（要是喜欢脆脆的感觉，15分钟就足够了）。

3、出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。

4、将切好红辣椒，蒜，花椒，泡椒（最好将泡椒切开会比较入味）倒入适量的醋，料酒少许，泡椒水到鸡爪的三分之一，再倒入冰水末过鸡爪即可。如上图。装到保鲜盒里盖好盖子，放入冰箱的保鲜格里面，放上一天就可以适用了。

5、泡椒凤爪的做法步骤 鸡爪剪去指甲，洗净。 锅里加清水，撒1小撮花椒，煮沸后入鸡爪。煮10分钟左右，关火。 煮好的鸡爪捞起用凉开水冲净，入冰水里浸泡一会儿 冰透的鸡爪剁小块（尽量斜切，保证入味）。

小伙伴们，上文介绍怎么做泡椒凤爪的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。