竹荪蛋怎么（竹荪蛋怎么养成竹荪）

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竹荪蛋做火锅怎么吃?

1、竹荪蛋加工制作较为方便，可炒、可烧、可煲也可凉拌，但在加工过程中清洗干净较为重要。洗时蛋核需去掉铁锈色泥样竹荪胞子，不然菜品泥腥味很重，会影响菜品风味。

2、肉汁炖竹荪蛋： 竹荪蛋用于炖汤，首先用汤煮竹荪蛋4~5分钟，用清水漂3~4次，把竹荪蛋切成莲花型，再把它放到上汤中蒸20分钟，汤里有事前准备好的火腿或竹丝鸡，喝起来清甜味美。

3、将番茄去皮后切块或片用蒜头起锅炒，根据各自口味加入适当调味盐再加入处理后的竹荪蛋。（竹荪蛋切成4瓣）加水煮、加2滴麻油和几颗葱花，煮到汁稠放入竹荪精即可起端。

4、更有创意的做法是竹荪蒸鸡蛋，将竹荪和蛋液搅拌均匀后蒸煮即可。各种烹饪方法都能带出竹荪蛋的美味。第三段：总结竹荪蛋的食用技巧和注意事项 在食用竹荪蛋时，应注意一些小技巧。

竹荪蛋怎么吃与做法大全

1、竹荪蛋可以用不同的方法进行烹饪。比如，竹荪蛋羹，将鸡蛋打散并加入切碎的竹荪，再蒸煮即可。竹荪炒蛋是另一种受欢迎的做法，将切好的竹荪和鸡蛋炒至熟透。更有创意的做法是竹荪蒸鸡蛋，将竹荪和蛋液搅拌均匀后蒸煮即可。

2、用清水煮竹荪蛋4~5分钟，用清水漂3~4次，切片备用。4 热锅、倒油，将大蒜和花椒加入炒香。5 再加入袍江泡椒，继续煸炒。6 所有香味出来后，加入少量的黑醋。

3、，新鲜竹荪蛋去泥洗净切厚片，开水煮4分钟左右，去泥腥味。2，然后再把泡姜和泡椒切片放入油锅，和大蒜一起炒料，如下图。3，煸炒出香味后再加入开水，再加入花椒和白糖煮开水，如下图。

4、竹荪蛋的做法 竹荪菌帽洗净、用水泡发。鸡蛋和鹌鹁蛋事先用盐水浸泡3~5天，用时煮熟，去壳，用刀将下部切平。起锅烧开鸡汤，放入盐、味精、姜、葱。

5、做法：将番茄去皮后切块或片用蒜头起锅炒，根据各自口味加入适当调味盐再加入处理后的竹荪蛋。（竹荪蛋切成4瓣）加水煮、加2滴麻油和几颗葱花，煮到汁稠放入竹荪精即可起端。

干竹荪蛋如何清洗

1、竹荪蛋用温热的淡盐水泡发30分钟以上使其涨透(用盐水泡是因为竹荪蛋有粘性，用盐水能清洗的更干净一些)。泡发好后倒入放有葱姜的沸水中再煮15分钟左右，捞出用清水漂净待用。

2、清洗干竹荪蛋最好用温的盐水浸泡半小时以上，泡好后最好能换2-3次水。因为竹荪蛋有粘液，用温热的淡盐水可以把这一层粘液清洗的干净一些。

3、干竹荪蛋的清洗方法：（1）将干竹荪蛋用流水清洗一下，然后放入45度的淡盐水中浸泡30分钟。（2）泡发后再用流水清洗，然后倒入放有葱姜的沸水中再煮15分钟左右，捞出用清水漂净待用即可。

4、给竹荪蛋换水的同时，要对竹荪蛋进行适度的清洗，要把竹荪蛋上的全部脏物都清洗掉。然后再取出来，用一个剪子，把竹荪蛋一端的一个小白圈剪掉。竹荪蛋一端的小白圈就是人们做好竹荪蛋之后味道不对的根源。

5、干竹荪蛋做法 原料：干竹荪蛋60克，生姜6片，八角3个，花椒、红辣椒干、泡椒、料酒、盐、蒜、醋各适量红烧干竹孙蛋的做法做法：a.干竹荪蛋用开水泡发5-10分钟，再用清水反复冲洗3次，挤去水分，切片备用。

6、做法：将番茄去皮后切块或片用蒜头起锅炒，根据各自口味加入适当调味盐再加入处理后的竹荪蛋。（竹荪蛋切成4瓣）加水煮、加2滴麻油和几颗葱花，煮到汁稠放入竹荪精即可起端。

竹荪蛋烧鸡怎么做好吃

竹荪菌帽洗净、用水泡发。鸡蛋和鹌鹁蛋事先用盐水浸泡3~5天，用时煮熟，去壳，用刀将下部切平。起锅烧开鸡汤，放入盐、味精、姜、葱。

※竹荪蛋烧鸡※ 原料：竹荪蛋、鸡肉、姜、葱、蒜、胡椒粉、芝麻。 做法： 竹荪蛋洗净切成小块备用，鸡肉切成小块备用。 锅中放油，油热后放入葱段、蒜片、姜片炒香，再放入切好的鸡肉块炒熟。

建议收到货后放在冰箱内冷藏保存，并在2天内食用完，鲜竹荪可炒烩炖，好吃到没朋友；若是两天内吃不完，请分成几小份，分别用保鲜袋装好放进冰箱速冻保存，可保存3个月，但是口感会变差一点。

竹荪蛋怎么清洗

1、竹荪蛋用温热的淡盐水泡发30分钟以上使其涨透(用盐水泡是因为竹荪蛋有粘性，用盐水能清洗的更干净一些)。泡发好后倒入放有葱姜的沸水中再煮15分钟左右，捞出用清水漂净待用。

2、在竹荪蛋泡入温水之后，最好隔三十分钟左右就换一次水，从开始浸泡到泡好，需要换三次到四次水，竹荪蛋的浸泡时间应该在两到三个小时左右。

3、清洗干竹荪蛋最好用温的盐水浸泡半小时以上，泡好后最好能换2-3次水。因为竹荪蛋有粘液，用温热的淡盐水可以把这一层粘液清洗的干净一些。

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