炒哨子怎么做好吃视频-炒哨子怎么做好吃

张大春 2024年11月22日 21:14:40 烹饪做法 99

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒哨子怎么做好吃的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

炒豆腐臊子怎么做

1、将猪肉剁成肉末，豆腐干切成小丁，黑木耳泡发后切成小丁，黄豆芽摘去根须，洗净，香菇切片，大葱洗净，姜去皮切碎备用。

2、准备好材料。豆腐切丁，放十三香。盐，入下味。韭菜切一厘米左右段，葱切丝，蒜姜切碎，香肠切丁，海带切丝。锅中加底油，热后倒入豆腐丁。煸炒金黄。加生抽。搅拌均匀。

3、将五花肉切小块，干木耳泡发，萝卜切小丁，青蒜切末，姜切末备用。豆腐切成小方块用油煎至金黄备用。炒锅烧热放入少许油，放入肉丁转小火煸炒其间加入姜末和大料炒出香味。

4、韭菜切小段--做漂菜锅内倒少许油先放豆角和红萝卜，翻炒熟后放入黄花、木耳、豆腐。加生抽，翻炒均匀即可出锅，装盘待用。锅内再倒少许油，加入4小勺盐。

5、土豆、胡萝卜、豆腐切丁，泡发的黑木耳切小，韭菜切小段，鸡蛋饼切菱形小片。锅里烧一点油，下豆腐、胡萝卜、土豆丁炒一下，至变色盛出。做好的肉臊子加入适量开水，下炒好的菜，还有木耳一起煮至熟。

四川炒臊子正宗做法如如下：材料：葱丝10g、蒜末10g、香菜20g、油20g、花椒20g、豆瓣酱20g、小米椒50g、鸡蛋2个。鸡蛋打入碗中搅散，香菜切末，小米椒切末。

超市买的猪肉末，也可以自己买五花肉来剁碎。家乡的榨菜【大头菜】提前从冰箱拿出来备用。将大蒜用刀拍一下就可以，姜切成小块，这次我用的是新鲜的花椒。配料准备好了，就可以开始炒臊子了。

第一步把猪肉用菜刀切粒，放旁边备用，如下图所示。然后用菜刀把芹菜洗净切粒，放旁边备用，如下图所示。锅内放入适量的油，点火加热，放入葱姜炒香，如下图所示。

做法把碎米芽菜洗干净，挤干水份.锅烧热油，下肉沫煸炒出血水，捞出.倒去锅里的血水锅里再放油，下姜末，郫县豆瓣酱炒出红色，下肉沫翻炒，再放芽菜或榨菜沫，炒出香味后，放盐，料酒拌匀，起锅，即可.4。

1、锅里倒入一勺食用油，油微热的时候转小火，先把刚才切的肥肉倒进去，中火把肥肉里面的油给煸炒出来，肉臊子才会肥而不腻。再放入备好的瘦肉倒入，翻炒均匀后加一勺料酒，不停翻炒至瘦肉变色收缩。

2、四，加料。等油再次变清了，加入姜、干辣椒、料酒，五香粉翻炒一下，再放盐(比平时炒肉量多一点)，醋(2公斤肉的哨子需加醋约100ML)，加盖转小火焖10分钟，让其入味，由于有醋，所以这个过程不需要过多的翻炒。

3、超市买的猪肉末，也可以自己买五花肉来剁碎。家乡的榨菜【大头菜】提前从冰箱拿出来备用。将大蒜用刀拍一下就可以，姜切成小块，这次我用的是新鲜的花椒。配料准备好了，就可以开始炒臊子了。

1、超市买的猪肉末，也可以自己买五花肉来剁碎。家乡的榨菜【大头菜】提前从冰箱拿出来备用。将大蒜用刀拍一下就可以，姜切成小块，这次我用的是新鲜的花椒。配料准备好了，就可以开始炒臊子了。

2、热锅沸油，等油凉把肉块放进去，小火翻炒，放姜、蒜、醋。肉慢慢变收缩变颜色，放辣椒面，翻炒均匀即可出锅。

3、食材准备，黑木耳用温水泡发。猪肉切成小薄片备用。炒锅烧油，油热下肉片中小火煸炒。炒至肉变色，调十三香继续炒。炒至肉中水分蒸发完，调生抽和老抽，倒入所有醋中火烧开后转小火炖煮。

4、将前腿肉洗好晾干水分。切成几个大块。肥瘦分开切成切丁丁或薄片都可以。锅烧干，加入比平时炒菜多一些的食用油烧热，先下入肥肉。中大火煸出肥油，煸出肥油肉臊子才会肥而不腻，下入备好的瘦肉。

2、配方：猪后腿肉、生姜、花椒、桂皮、八角、茴香、冰糖、生抽、料酒、盐猪后腿肉洗干净切成小丁，瘦肉和肥肉分开放备用。调料也都准备好备用。炒锅中小火烧热，放入冰糖炒至融化。

3、去皮猪腿肉500g剁成粒，肥瘦比例是三七开。锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）。下入剁好的猪肉粒。猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。

4、准备材料，主料猪肉，辅料油适量，盐适量，白糖1大勺，生抽1大勺，老抽，香叶15片，八角4颗，桂皮5片，草果2颗。大肉洗净沥水，切0.5cm厚，5cm宽的薄片。炒锅小火热油，油凉时就放入白糖开始炒糖色。

3、步骤：材料。大肉洗净沥水，切0.5cm厚，5cm宽的薄片。炒锅小火热油，油凉时就放入白糖开始炒糖色。油开始冒泡沫。当油中的泡沫渐渐变完时倒入肉片中火煸炒。翻炒。

到此，以上就是小编对于炒哨子怎么做好吃视频的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。