粘窝窝面和稀了怎么办

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粘面怎么做窝窝

1、黄米面粘窝窝的制作方法：食材准备：黄米面、甜蜜枣。操作步骤：准备约500克面粉，用烧开的水烫面，这样蒸出来才黏，用筷子边倒边搅拌，更容易操作。

2、黄米面300克。蜜枣20颗。加开水250克左右，搅拌均匀。加150克黄米面揉成面团。蜜枣掰开。分成一样大小的小面团。面团底部按窝窝，上面按蜜枣，放到湿屉布上。冷水上锅，蒸制20分钟。

3、稍加浸泡；抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝；同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉；锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。

4、粘面枣窝头的做法 主料：黄面1000克，大红枣400克，红糖适量 辅料：开水适量 制作过程：大枣提前泡上，煮熟。用开水烫黄米面，边倒水边搅到，至絮状。放凉后，再和面。

发面窝头怎么做

准备好材料，黑豆面，小米面，紫米面分别加入100g的白面粉。酵母用水溶解，放入面粉中，揉成小面团，等待发酵，大概2个小时。取出一个面团，用手捅出一个窝，全部做好。放入蒸锅，蒸20分钟。焖5分钟。

发面榆钱窝窝头的做法如下：材料：鲜榆钱120g、玉米面200g、黄豆面50g、普通面粉50g、小苏打2g、水适量。将鲜榆钱去梗，用水清洗干净。将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉拌匀。

榆钱发面窝窝的做法如下：榆钱一斤、面粉200克。摘好的榆钱要清洗干净沥干水，也不用太干，把盐，花椒面，油倒入，加面粉搅拌均匀，面要少加，能黏上就可以，太干的话加点水，面加多了蒸出来比较硬。

玉米窝窝头的做法 将酵母用温水20-30度的130克溶化，用酵母水来和面，将面水初步混合，然后用手揉成面团 和到盆光手光面光即可。盖上一块湿布，放温暖处醒发到5倍大即可。

加酵母，泡打粉，白糖。请点击输入图片描述 3 加水。请点击输入图片描述 4 和成面团醒发制两倍大。请点击输入图片描述 5 醒好的面团分成小剂子。请点击输入图片描述 6 做成窝头形状。

粘窝窝用热水和面还是凉水

江米面窝窝的做法 糯米粉与面粉混合，加入适量白糖。用开水和面，将面烫熟。（注意水不能过量，能和开面即可）加入切碎的红枣（或蜜枣）面揉均匀（一个小秘密，要想不沾手，手要沾水）揉成窝窝状，下面有眼的那种。

注意：玉米面一定要用开水调制，如果用冷水，口感不如用开水调制的；窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，熟得快。

温水适量 制作步骤： 和面与发酵：将粘黄米面倒入盆中，逐渐加入温水，边加水边搅拌，直至面粉成为柔软且稍粘手的面团。然后覆盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵约4至6小时，直到面团膨胀且有酸味。

黄米粘窝窝的做法： 买来了黄粘米面。放入黄米面，开水，白糖和成面团 把篦子上铺上白菜帮子，面团分成了11个等份，准备一碗凉水（沾手）捏成窝窝头的形状，按上红枣，整形即可。开锅再算时间20分钟。

到此，以上就是小编对于粘窝窝面和稀了怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。