芥蓝怎么做

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于芥蓝怎么做的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

芥兰杆怎么做好吃

做法 芥兰杆洗净，锅中倒入清水，大火烧开加1勺盐，下入芥兰杆，大火煮20秒至熟，捞出放入凉水中，使芥兰杆颜色保持翠绿。锅中加入少许油，加入白糖5克，把白糖小火慢慢炒化。

香干炒芥蓝杆的做法 1 香干对角线切开备用，也可切成丝。2 芥蓝把杆和叶子分开，芥蓝杆就把外层的硬皮剥掉，叶子留着再单独炒。3 锅中热油爆香蒜米。4 把芥蓝杆放入翻炒。5 香干放入锅中翻炒。6 加入适量盐调味。

粗芥兰杆怎么做好吃 篇3 白灼芥兰食材准备 芥兰、食盐、鸡精、葱、姜、生抽、蚝油、白糖、植物油。方法步骤 芥兰洗净并去掉梗上的老皮，放入沸水锅里，焯水2分钟左右，放入冷水侵泡片刻，沥干水分，装盘备用。

首先处理瘦肉。将瘦肉切成薄片。然后将切好的肉放入碗中，加入酱油和淀粉用手抓捏一下，腌制五分钟，使其肉质变嫩。然后把自己准备好的葱姜蒜辣椒等佐料处理干净，切成碎备用。最后是处理芥兰梗。

粗杆芥蓝的口感会比较多，其中的纤维也比较多，这类芥蓝主要就是吃粗杆的而不是吃叶子的，下面一起来了解一下粗芥兰杆怎么做好吃。

芥蓝洗净，如果芥蓝比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥蓝，立即盖上锅盖。倒入白酒，继续盖着盖子。

如何做出爽脆的爆炒芥蓝?

1、锅内放油大火煎牛肉片刻，煎第二面时加白酒一两，芥兰是粤菜的常用菜，色青绿，质爽脆，味清甘微苦，粤菜对芥兰菜有两种处理方法，一是飞水煸炒，二是用水灼熟过冷河备用(用水灼时加少许碱水，可保持爽绿)。

2、芥蓝摘段后划十字花刀，洗净后略为泡水；牛里脊肉切成片，加少量生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、姜丝和油腌制半小时。

3、将芥蓝去叶，洗净切斜片，焯水后过冷水待用。豆腐切块，用油煎黄待用。起油锅，爆香姜蒜，下芥蓝煸炒。下豆腐一起稍炒一会儿，加盐、蚝油、糖、鸡精调味，添点水。出锅。

4、芥蓝菜做法内加入适量清水，淋入适量食油、略放食盐，用大火烧开。

芥蓝怎么做好吃

1、做法2：蒜蓉炒芥兰 准备食材如下：芥兰500克，五花肉100克，大蒜5瓣，食盐1茶匙 具体做法如下：芥兰清洗干净后，切斜刀备用，五花肉切片，大蒜拍扁剁碎，起锅加热，将五花肉倒入锅中煸出油脂，然后加入蒜末，小火炒香。

2、将芥蓝菜洗净后把根部的老皮削掉，切段，红椒切丝，蒜头切碎。锅里烧点清水，倒几滴食用油，1匙盐，可以让芥兰更绿。水开后倒入芥兰焯水1分钟。焯好捞出过冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。

3、首先将芥蓝的外皮去除，用刀在芥蓝最头部的位置一侧切入，用手向外一拉，芥蓝皮就撕开了，这一步也可以用削皮刀完成。接着将芥蓝切成四小段，再对半切开。将芥蓝切成薄片。

4、首先将鸡腿芥蓝洗净。芥蓝根部比较老，用刨刀去皮。将芥蓝改刀，改刀有技巧，要梗子带着叶片，这样煮出来的芥蓝口感才好，并且切斜刀。锅内烧开水，并且加入盐和油。放入芥兰，中火1分钟。

5、步骤：芥兰菜洗干净，只取菜梗，芥兰梗滚刀块小段备用。五花肉切片备用。蒜头切碎，红椒切块备用。锅中加水煮开，倒入一汤勺食用油。加入一小勺盐。倒入菜梗烫断生，捞出，沥干水份备用。

6、芥兰炒着吃好吃，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：芥兰 1把、油 适量、盐 适量、五香粉 适量、白糖 适量、大蒜 3瓣、葱 少许、生抽 少许。芥兰去掉老根老叶洗净。然后把芥兰切段。

小炒紫芥蓝的做法步骤图,小炒紫芥蓝怎么做好吃

1、紫紫芥蓝洗净切半，削去皮。将紫芥蓝搓成细丝，泡在凉开水中10分钟左右。泡好的紫芥蓝挤干水分，加入白醋白糖，盐味精拌匀。干红椒剪成细丝放在拌好的菜上面。用香油或花生油炸花椒。

2、适量 盐 适量 蚝油 适量 大蒜 适量 步骤 把芥兰清洗干净，用盐水泡一会。把芥兰斜刀切小段。把大蒜切小块。热油锅把蒜爆香。加入芥兰爆炒。菜叶软下来时加入适量盐。

3、食材：芥兰、大蒜、小米椒、生姜、盐、蚝油、白糖。把芥兰清洗干净，稍微大点的芥兰就改刀一下，改刀的芥兰根部要带着叶子哟，这样口感才会好吃。把大蒜、生姜、小米椒切好备用。

鸡腿芥蓝怎么做好吃?

1、首先将鸡腿芥蓝洗净。芥蓝根部比较老，用刨刀去皮。将芥蓝改刀，改刀有技巧，要梗子带着叶片，这样煮出来的芥蓝口感才好，并且切斜刀。锅内烧开水，并且加入盐和油。放入芥兰，中火1分钟。

2、鸡腿芥兰菜好吃 材料：鸡腿芥蓝1根，大蒜2瓣，青椒2个，红椒1个，香葱2根，盐适量，油少许。

3、步骤： 鸡腿肉切成小块，用少量料酒和生抽腌制一会儿。 芥兰洗净切成段，大蒜和生姜切成末备用。 热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。 加入腌制好的鸡腿肉煸炒至变色。 加入芥兰段，煸炒至芥兰变软。

4、首先备食材，芥兰、白灼汁。然后芥兰叶子削皮，切薄片。然后开水沸腾后放入芥兰，再次沸腾后煮30秒到1分钟。然后沥干水分后放在一旁。最后起油锅，油烧热后加入白灼汁，水油沸腾后关火，浇在芥蓝上。

5、食材：芥兰头和鸡腿。鸡腿洗净，去皮，切块，放入盘内，加入适量的鸡粉、砂糖、粟米粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。蒜头去衣，生姜去皮，切块。芥兰头洗净，去皮，切片。焯烫一下。

芥兰怎么煮的做法

水开后往里淋点油，这样可以保持青菜的颜色清绿，青菜不用烫太久，我是烫2分钟后就捞起来冲冻水。

将芥兰摘去坏叶杂质，用水冲洗干净，切下根茎。根茎上面的老皮用刀削掉（也可以用打皮器）。锅中放清水烧开，加适量的盐和少许的油，先放入根茎焯1分钟左右，再放入芥兰叶焯水30秒后捞出。

将芥兰下端的老叶连茎去除，再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除。调好酱汁：海天海鲜生抽3匙、细砂糖1小匙、凉开水1大匙、浓汤宝一小块（如没有可不加。）。将生姜切成丝备用。

做法：北极虾用温水冲洗2遍，顺便就化冻了，剥出虾仁 芥兰摘干净后斜切成段，然后快速焯水备用； 锅内加少许油，扔几个蒜片爆香，然后倒芥兰翻炒，加入少许盐炒匀后倒入虾仁，翻炒均匀即可。

芥兰做法如下：用料：菜心10颗、生抽2勺、盐1勺、油2勺、蒜4瓣、香油1勺 新鲜菜心洗净加盐加油入热水焯熟。焯好的菜心摆入盘子中。撒上蒜末。淋入两勺生抽，1匙香油。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关芥蓝怎么做的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！