龙虾怎么宰（龙虾的宰杀方法录像）

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如何宰杀龙虾

1、以下是一些常见的处理方法： 用刀切断头部：将龙虾背部朝上，用刀从头部顶端猛砍下去，将头部切断，然后将身体和尾巴分别取出。 冰盐水麻痹：将龙虾放入冰水中冷冻10-15分钟，然后再放入盐水中，待龙虾麻痹后再处理。

2、新鲜的活泼的澳洲大龙虾一只，购买的时候，尽量挑鲜活的，澳洲龙虾有深红色的，还有一种花龙的，我买的是红的那种。先用毛巾按住虾头，然后再用筷子捅尾巴前的尿道放尿，如果不活着放尿，会有点骚味。

3、宰杀方法：从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。先卸下大螯。翻开头部的盖子。清理取出腮。

杀小龙虾的正确方法的

1、有两种常见的宰杀小龙虾的方式，一种是直接将小龙虾放入沸水中煮熟，另一种是通过切断小龙虾的头部，使其在热水中煮熟。沸水煮龙虾 将一锅水烧开后，将小龙虾放入沸水中。

2、盐水养半小时，小龙虾生存的水域不干净，泡盐水能让其自主吐出身体中的一部分有害物质，吃起来更加健康。把小龙虾放在水盘里，把它们敲晕。逐个用刷子和清水反复清理小龙虾的肚子部分。

3、小龙虾杀法清洗教程如下：先减去右钳子，再减去左钳子。加水进行浸泡，之后清洗腹部。去肠，左右拧尾部直到拧断开为止。拽住拧动的尾巴，然后慢慢拉出来，这样虾肠子就跟着出来了。

4、将剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡3分钟左右，方便清洗干净。

龙虾正确的宰杀方法是什么呢?如何做好吃的大龙虾呢?

1、宰杀方法：从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。先卸下大螯。翻开头部的盖子。清理取出腮。

2、大龙虾杀法：在龙虾尾巴的位置挿入一支筷子，在龙虾头和龙虾尾巴的中间用剪刀剪一把，然后顺着龙虾的虾背剪开到龙虾的尾巴，取出龙虾的虾线。做法如下：首先在活龙虾尾部位挿入一支筷子，放尿。

3、正确的宰杀大龙虾 第一个步骤：放尿 放尿是保证大龙虾鲜香的关键操作，可以避免大龙虾有让人受不了的异味。

4、处理龙虾-放海尿。拿到手的时候龙虾还是活蹦乱跳的，从尾部插进一直筷子，慢慢的一直深入插到头部，然后把筷子抽出来，就会有很多海尿流出来。处理龙虾-除腮。把絮絮样的噻剪掉。

5、步骤：龙虾好吃，但是很多人不敢杀龙虾。其实只要掌握好基本要领，你也可以在家轻轻松松处理活蹦乱跳的大龙虾。从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子，排水。

如何宰杀和清洗龙虾。

取出筷子，然后排水，龙虾就不会再移动。把虾尾和虾头分开，手可以用力扭曲。头部处理：首先取出大鳌，然后翻开虾头盖子。去除腮并从头部取出胃囊。取出龙虾脑（可做龙虾脑蛋）。

问题一：小龙虾怎样处理变得最干净？ ：将小龙虾刷洗干净，抽去沙肠，剥去头壳不埂，倒出里面的虾黄，剪去腮，再将背壳剪开，然后将小龙虾置于清水中浸10分钟，虾黄用清水漂净，烹调时再将虾黄倒入锅中。这种方法适宜爆炒小龙虾。

大龙虾要如何清洗？(1)浸龙虾 从市场买来后的龙虾，我们首先要做的就是养龙虾，将活的龙虾放在水槽中浸泡半小时，然后换清水再浸泡半小时。

杀小龙虾的正确方法的方法如下：材料准备：小龙虾若干只，清水足量，盐适量，刷子一把，剪刀一把。盐水养半小时，小龙虾生存的水域不干净，泡盐水能让其自主吐出身体中的一部分有害物质，吃起来更加健康。

小龙虾清洗和处理方法：面粉冲洗泥沙 首先将买回来的小龙虾装入大盆中，先用清水简单的冲洗掉表层的泥沙，再往盆中加入适量面粉，用面粉的黏性帮助清洗小龙虾表面的泥沙。

请教大龙虾的宰杀及烹调方法

宰杀方法：从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。先卸下大螯。翻开头部的盖子。清理取出腮。

合理杀龙虾龙虾在烹调前须处理好，最重要的步骤就是杀龙虾，这可以减少龙虾在烹调的过程中痛苦，同时也会使龙虾的水份流失，烹调时不容易破损，影响口感。

盱眙十三香龙虾，目前烹饪方法有两种，一种是炒，一种是炸。炒的龙虾口感细腻，炸的龙虾口感细嫩，都好吃，现分别介绍。

步骤三： 烹制大龙虾 开火，将锅中油烧热后，将腌好的大龙虾放入锅中煸炒，切记火不可太大，以免外皮变焦，内部还未熟透。

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