芥菜怎么做不苦好吃-芥菜怎么做不苦

哈喽！相信很多朋友都对芥菜怎么做不苦不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

芥菜丝怎么炒不苦呢?

1、焯水后冰镇：焯水可以将芥菜内的苦涩味流失干净。

2、增加调料，浸泡处理。增加调料：在烹饪芥菜丝咸菜过程中，可以加入更多的调料，如蒜末、姜末、辣椒等，以增加芥菜丝咸菜的口感和味道。浸泡处理：将芥菜丝咸菜放入温水中浸泡一段时间，可以减轻其苦味。

3、先把芥菜洗干净，然后先切成片，然后切成丝。注意切丝的大小和薄厚，争取做到一致，这样炒的时候比较爱熟，丝也比较容易入味。切好红辣椒和葱花，都用斜刀切，喜欢吃蒜的也可以放点蒜，但是也要用斜刀切。

4、锅留底油，倒入姜片和炸蒜，接着倒入虾干和咸蛋瓣，煸炒至香。烹料酒，放入芥菜胆，翻炒几下，加入清水。水以没过菜胆为宜。煮十分钟，放入盐、鸡粉调味。出锅前加入香油、胡椒粉。

5、芥菜头洗净去皮。先切片。后切丝。其实擦丝也是可以的。多放色拉油，几粒花椒。油热后换成中火再放芥菜丝，大火会糊就苦了。炒成半熟，一定不能全熟。

芥菜如何去苦

芥菜去苦可以在料理之前焯水，先将锅中烧开水，放入几滴油和少许盐，再放入芥菜焯水几分钟，捞出后马上放入冰水中清洗，这样既可以减少苦味，还能保持芥菜的清脆口感，还可以在料理时加入甜味的食材或佐料，可缓和苦味。

加入食盐和白糖。先把芥菜放进开水里滚一下，再捞出来放进油锅里炒。加入食盐和白糖，白糖不需要加入很多，适量即可。

用开水稍微焯一下，等凉了以后放入冰箱冷冻，再次拿出来解冻之后苦味就会大大减少了，不过经常食用一些带有苦味的食物对身体是有益处的。

芥菜丝咸菜有点苦怎么办

1、增加调料，浸泡处理。增加调料：在烹饪芥菜丝咸菜过程中，可以加入更多的调料，如蒜末、姜末、辣椒等，以增加芥菜丝咸菜的口感和味道。浸泡处理：将芥菜丝咸菜放入温水中浸泡一段时间，可以减轻其苦味。

2、水泡去味后，切丝，拌入葱末、蒜蓉、醋、糖、盐。如喜欢辣味，拌入辣椒油。

3、焯水后冰镇：焯水可以将芥菜内的苦涩味流失干净。

芥菜太苦了,做成什么菜好呢?

芥菜洗干净切成段 2 江瑶柱需要提前用水泡软。3 咸鸡蛋煮熟去壳弄成小块。4 先煮开水焯熟芥菜捞起备用。5 烧热锅倒入橄榄油放入姜丝炒出香味。6 把江瑶柱加入翻炒片刻。7 注入一大碗清水少许盐将江瑶柱煮烂。

我最喜欢吃的便是蒜蓉炒芥菜了，它作法比较简单，炒一炒就起锅，一上菜一家人抢着吃，太美味了。蒜蓉炒芥菜是千万不能立即入锅炒，酒店大厨教这一步，炒出来的芥菜清脆可口不苦味。

清炒芥菜 用料 芥菜 生姜 油 盐 味精 清炒芥菜的做法 把芥菜清洗干净，生姜拍碎备用。烧开水把芥菜倒入焯两分钟。最好是把芥菜整齐的倒入翻焯，不要搅乱，然后捞起沥干。把沥干的芥菜再扭干水份切成小细段。

芥菜的15种吃法：芥菜豆腐汤、芥菜炒鸡蛋、芥菜虾皮鸡蛋饼、芥菜肉末粥、清爽炒芥菜、凉拌芥菜豆腐、芥菜萝卜汁、芥菜饺子、芥菜饼、芥菜蒸菜、淡菜芥菜汤、苦瓜芥菜猪肉汤、芥菜大酱汤、芥菜荸荠汤、芥菜蜜枣汤。

芥菜怎么去苦味

1、先烫过再冰镇：芥菜先用热水烫，另外准备一锅冰水，在烫完后立刻放入冰水中冰镇，芥菜经过热水烫过后，苦味会因此释出。

2、加入食盐和白糖。先把芥菜放进开水里滚一下，再捞出来放进油锅里炒。加入食盐和白糖，白糖不需要加入很多，适量即可。

3、芥菜去苦可以在料理之前焯水，先将锅中烧开水，放入几滴油和少许盐，再放入芥菜焯水几分钟，捞出后马上放入冰水中清洗，这样既可以减少苦味，还能保持芥菜的清脆口感，还可以在料理时加入甜味的食材或佐料，可缓和苦味。

4、焯水后冰镇：焯水可以将芥菜内的苦涩味流失干净。

芥菜如何炒不苦

1、加入食盐和白糖。先把芥菜放进开水里滚一下，再捞出来放进油锅里炒。加入食盐和白糖，白糖不需要加入很多，适量即可。

2、将芥菜清洗干净，加入鸡肉一起炒，也能有效的去掉芥菜中的苦味儿。

3、但是只有一点点苦的话，可以再放入锅中，加入少量的白糖等调味，这样可以减少苦味的情况。

4、焯水后冰镇：焯水可以将芥菜内的苦涩味流失干净。

5、芥菜怎么炒好吃还不苦 第1 招 先汆烫再热炒 【汆烫】芥菜洗净，去除叶片、将茎部切段。起锅开大火，加入适当水量，水滚后加入适量的油，以及各1小匙的盐巴及糖，再放入芥菜。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关芥菜怎么做不苦的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！