怎么做鲶鱼好吃又简单 怎么做鲶鱼好吃

朋友们，你们知道怎么做鲶鱼好吃这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

鲶鱼怎么做

1、做法：将鲶鱼清洗干净剁成小块，放入大容器里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，加入适量姜片，加入适量花生油。

2、步骤： 鲶鱼洗净沥干水分，大葱，辣椒切段，姜切片，其他配料收拾干净待用。 鲶鱼放2勺淀粉，黄酒，1小勺糖，拌匀上浆。 油加热后放葱段，姜蒜炒香，加入花椒麻椒煸炒，再放入郫县豆瓣酱，油要稍多。

3、先将鲶鱼摔昏，再用筷子从口腔中绞出内脏，剁去头尾作它用（有些残忍，很内疚），洗净后，从背部入刀将鲶鱼切开，但使腹部相连呈木梳形，然后将鱼身斩为3厘米长的段；郫县豆瓣、泡辣椒均剁细；大蒜切米；香菜切末。

4、鲶鱼洗净用清水冲净粘液然后切成大块，用盐、胡椒粉、料酒腌渍入味；姜切片、干辣椒剪成小段。

5、鲶鱼怎么做没腥味 在我们把鱼的内脏都清洗干净之后，要把鱼放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，过低的温度，和材料会把腥味去除。

6、制作方法： 茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。 将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。

鲶鱼怎么做好吃又不腥

鲶鱼宰杀干净抹上老酒腌30分钟姜片备用。黄豆芽洗净摘去芽尾备用。热油放入鲶鱼、姜片将鱼的两面都煎2分钟趁热倒入足量的开水。加入黄豆芽大火烧开中途撇去浮沫。

鲶鱼洗净，用厨房纸擦干净，把鲶鱼剁成块(也可以片成片 我觉得块更有味道)准备好香料和调料，大蒜、姜、葱切成末。

鲶鱼的土腥味基本吃不出来 特别提示：鲶鱼的肉质不能老。关键是用混合油，还有用小火煮。肉煮熟就行，不能久煮。 红烧鲶鱼的做法五： 原料：鲶鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

在鲶鱼中加入白胡椒粉，绍酒，生抽，盐。腌制1个小时。蒜、葱切末。(其中蒜我是用家用绞馅儿机打的，效果不错，是颗粒状，不是汁状)准备两个锅，这里叫A锅和B锅。

鲶鱼宰杀后清洗干净，沥干水，用少许盐腌片刻，在鱼身表面拍上一层干生粉。这样煎鱼鱼皮不容量破。锅内烧热油，将鱼放入锅内煎至两面金黄，捞起。锅内留少许油，爆香蒜子、姜片、火腩。

鲶鱼洗净沥干水分，大葱，辣椒切段，姜切片，其他配料收拾干净待用。 鲶鱼放2勺淀粉，黄酒，1小勺糖，拌匀上浆。 油加热后放葱段，姜蒜炒香，加入花椒麻椒煸炒，再放入郫县豆瓣酱，油要稍多。

怎么做鲶鱼比较好吃

1、先将鲶鱼摔昏，再用筷子从口腔中绞出内脏，剁去头尾作它用（有些残忍，很内疚），洗净后，从背部入刀将鲶鱼切开，但使腹部相连呈木梳形，然后将鱼身斩为3厘米长的段；郫县豆瓣、泡辣椒均剁细；大蒜切米；香菜切末。

2、鲶鱼洗净沥干水分，大葱，辣椒切段，姜切片，其他配料收拾干净待用。 鲶鱼放2勺淀粉，黄酒，1小勺糖，拌匀上浆。 油加热后放葱段，姜蒜炒香，加入花椒麻椒煸炒，再放入郫县豆瓣酱，油要稍多。

3、问题五：鲶鱼怎么做好吃最正宗的做法 鲶鱼炖茄子的做法步骤 1 鲶鱼一条约800g。 2 茄子300g、姜、蒜。 3 把鲶鱼斩成段。 4 把茄子掰成块。 5 起锅热油，爆香姜蒜。 6 放入鲶鱼段，烹入醋、料酒。

鲶鱼怎么做好吃

1、鲶鱼洗净，用厨房纸擦干净，把鲶鱼剁成块(也可以片成片 我觉得块更有味道)准备好香料和调料，大蒜、姜、葱切成末。

2、先将鲶鱼摔昏，再用筷子从口腔中绞出内脏，剁去头尾作它用（有些残忍，很内疚），洗净后，从背部入刀将鲶鱼切开，但使腹部相连呈木梳形，然后将鱼身斩为3厘米长的段；郫县豆瓣、泡辣椒均剁细；大蒜切米；香菜切末。

3、鲶鱼洗净沥干水分，大葱，辣椒切段，姜切片，其他配料收拾干净待用。 鲶鱼放2勺淀粉，黄酒，1小勺糖，拌匀上浆。 油加热后放葱段，姜蒜炒香，加入花椒麻椒煸炒，再放入郫县豆瓣酱，油要稍多。

4、制作方法： 茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。 将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。

酱炖鲶鱼应该怎样做?

制作材料：鲶鱼、油、盐、辣酱、鸡精、葱、姜、蒜。

（1）大口海鲶鱼去内脏和鱼腮清洗干净。（2）姜切片，葱斜切成段。起油锅，放入葱姜蒜，中小火煸出香味。（3）放入花椒和大料，继续中小火煸炒。（4）放入大口海鲶鱼和鱼肝，煎一面金黄。

倒入一大勺豆瓣酱。干红辣椒撕碎，放入开水炖煮，快好的时候放入蒜末。收汁出锅。小贴士 鱼去鳞去腮后洗净，去除腹内黑膜。鱼鳔剪一个口，放出气体。防止炖鱼时爆炸。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关怎么做鲶鱼好吃的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！