血肠怎么灌「血肠怎么灌又滑又嫩」

欢迎进入本站！本篇文章将分享血肠怎么灌，总结了几点有关血肠怎么灌又滑又嫩的解释说明，让我们继续往下看吧！

猪血灌肠的做法大全

1、糯米用冷水浸泡一夜。控干水份。糯米倒入猪血中混合均匀。加适量生抽、盐、五香粉、蚝油、鸡精搅拌均匀。猪小肠一端绑紧，馅料灌入猪小肠中，另一端封口再绑紧。冷水大火蒸30分钟。

2、将猪血灌肠条倒入瓢内盖住略焖，焖热后再加少许醋和蒜泥汁，翻瓢略炒，盛入碗内即成。凉拌做法 食材准备：灌肠卤、芥末汁、芝麻酱、大蒜、辣椒、醋。

3、血灌肠是南沿村一道地方风味名菜，主要食材有猪血、猪小肠、盐。把猪血与调料混合均匀后灌入清洗干净的猪小肠内，最后放入锅中煮熟即可。

怎么灌东北荞面猪血肠?

冷冻后的生荞面猪血肠室温解冻后用冷水冲去外边的血水2冷水入锅，中火煮，微沸时转小火3期间轻轻的翻动血肠，避免血肠煮的一边硬一边软，一直保持锅里的水似开非开的状态，煮到肠两面变硬就可以出锅了这。

取来一根肠子，一头用绳子绑住，注意不要有破洞。拿勺子或碗把猪血灌进猪肠里，注意灌入的那头要放漏斗，实在没漏斗可以用饮料瓶剪开代替。灌8分满就可以系上另一头了。逐条灌满备用。

血肠的大体做法是：把猪小肠用盐反复搓洗干净，切成10厘米左右的长段，一段扎紧口，把漏斗插到另一端肠口处，灌满调好的猪血，扎紧口，入开水中小火煮10分钟（使水保持微开），捞出冲凉，改刀，配蒜汁上桌即可。

用白线先将肠子的一头系死了，另一端插上漏斗，一边灌肠一边要抬手，帮助猪血向肠尾流动，（大家都喜欢灌粗的肠子，细的灌得时候比较费力，比较慢。

将猪血和鸡蛋搅拌均匀。高汤已经晾5分钟左右，将猪血和鸡蛋混合液倒入高汤，搅拌均匀。不能烧开马上倒血，会凝固。也不能太凉倒。用漏斗将猪血料灌入猪小肠，灌至7分满，不要超过8分满，煮熟会爆。

怎么灌制猪血肠

1、线、漏斗、针或牙签适量 猪血肠的做法 1 猪血一套、按四斤、洗干净的猪小肠、切成一米长、我用了一段肥肠、做出来的血肠特香。

2、鲜猪血，若接块须滑开，加盐、油、香粉、胡椒、胡椒粉、葱头、搅拌，最好加一些猪香脂油，切成薄片，加入很香的味道，约有一半的水加入猪血，水要慢慢加入，一边搅拌，而舀出猪血看，粘稠是合适的。

3、新鲜的猪血用棍子不停地搅搅至猪血变凉为止。猪小肠用盐反复搓洗再用清水洗干净。猪血中加入温水调匀。将葱切成碎末，放入猪血中。再将姜切成碎末，放入猪血中搅均匀。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关血肠怎么灌的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！