咸牛肉怎么烧好吃

哈喽！相信很多朋友都对咸牛肉怎么烧好吃不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

咸牛肉怎么烧好吃?

1、在烤架上热咸牛肉，先放置4个薄烙饼。再放上咸牛肉层，洋葱丝，芥末美乃滋以及碎乳酪。将其余4个烙饼，盖上每块薄烙饼上。烙饼每一面烤2分钟，烤到烙饼成为淡棕色，以及乳酪融化为止。将每个薄烙饼斜切成三角形状即可。

2、将控好水的牛肉片放入略大点的盘中，准备腌制。牛肉为盐、鸡粉、嫩肉粉、生粉和水。牛肉与腌料的比例为1：1：5：2(一斤牛肉放入一钱盐、一钱鸡粉、一点五钱嫩肉粉、两钱生粉。

3、慢慢的煮制两小时，等锅中的肉块能轻松用筷子插过以后，再加入适量食用盐，十分钟以后关火。煮好的牛肉放四五个小时以后取出放在通风的地方晾干，这时咸牛肉就已经做好，想吃时取出切片摆盘就可以。

4、制法将牛肉洗净，放入锅中，用文火煮至熟透，捞出晾凉。

5、把卤水料（酒除外）放在一个深碗内，用高火煮15分钟。牛肉洗净，放进卤水中，并加入酒，再用中火煮约40分钟。牛肉取出，晾凉后切薄片。

6、咸牛肉煎蛋的做法： 鸡蛋打入碗内搅散； 咸肉(咸牛肉)洗净切成片； 锅置火上放油，油热后用中火煸炒牛肉； 炒至牛肉稍干，倒入鸡蛋液，两面煎至焦黄散出浓香味，煎好装盘撒入香菜末即成。

腌制的牛肉怎么做好吃

先将牛肉腌制一下，通过腌制，既可以去腥又可以增加味道，一举两得，做出来的牛肉更加美味。

做法步骤：第1步、备：西芹，牛肉，姜，蒜。第2步、牛肉切片放腌料拌匀腌制15分钟，这样查出来牛肉更嫩，更好吃。第3步、切点姜丝，蒜末。第4步、西芹切条备用。第5步、热锅放油，下姜丝煸炒出香味。

一：红烧牛肉 1 、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧 1分钟。取出洗净。2 、牛肉入锅，加开水，没过牛肉 2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火 1小时。

咸牛肉怎么做才好吃

方法：牛肉切细条，姜切碎，加料酒阉制 玫瑰大头菜(由于是泡菜，所以很咸)切小丁，用水泡着，炒前要将水倒掉。 萝卜切小丁 油锅，放牛肉爆炒，牛肉熟之后放玫瑰大头菜和萝卜丁炒5分钟，不要加盐，出锅前加少许鸡精提味。

将控好水的牛肉片放入略大点的盘中，准备腌制。牛肉为盐、鸡粉、嫩肉粉、生粉和水。牛肉与腌料的比例为1：1：5：2(一斤牛肉放入一钱盐、一钱鸡粉、一点五钱嫩肉粉、两钱生粉。

通常需要在冰箱中腌制1到3天。腌制好的腊牛肉可以用来煮汤、烤肉或炒菜，味道都非常好。总之，腌制腊牛肉需要耐心和技巧，选择好的牛肉，搭配适量的调料，腌制时间要掌握好，这样才能制作出口感鲜美、香气扑鼻的腊牛肉。

把准备好的新鲜牛腱子肉用清水洗净，去掉表面的水分，再把它们切成大块状的样子，如果家里有肉锤，可以把牛肉用肉锤锤打一下，让它的纤维发散，这样腌制时会更容易入味。

五香牛肉的腌制方法如下：将买回来的肉洗净切成小块撒控干水份，然后将适量的花椒、料酒、辣椒面、姜片、食盐、栀子，依次放入并用手揉搓均匀使其入味。等待一晚。

煮至能插入筷子即可，出锅放凉切片，用牛腱做成盐水味，在煮的过程中缩水极小，基本看不出，出锅还是好大一个，肉好香，肉中带牛筋，不是很咸很有嚼劲，真心好吃，是一道不错的下酒菜。

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