鲶鱼怎么吃好吃视频 鲶鱼怎么吃
张大春 2024年10月22日 16:58:59 烹饪做法 30
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鲶鱼怎么做好吃
1、鲶鱼洗净,用厨房纸擦干净,把鲶鱼剁成块(也可以片成片 我觉得块更有味道)准备好香料和调料,大蒜、姜、葱切成末。
2、先将鲶鱼摔昏,再用筷子从口腔中绞出内脏,剁去头尾作它用(有些残忍,很内疚),洗净后,从背部入刀将鲶鱼切开,但使腹部相连呈木梳形,然后将鱼身斩为3厘米长的段;郫县豆瓣、泡辣椒均剁细;大蒜切米;香菜切末。
3、鲶鱼洗净沥干水分,大葱,辣椒切段,姜切片,其他配料收拾干净待用。 鲶鱼放2勺淀粉,黄酒,1小勺糖,拌匀上浆。 油加热后放葱段,姜蒜炒香,加入花椒麻椒煸炒,再放入郫县豆瓣酱,油要稍多。
4、制作方法: 茄子去蒂洗净去皮,用手撒成条,香菜切段,五花肉切片。 将鲶鱼收拾整理干净后,放入沸水中略烫,捞出放入凉水中浸凉,取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段,小个整条即可。
5、鲶鱼洗净用清水冲净粘液然后切成大块,用盐、胡椒粉、料酒腌渍入味;姜切片、干辣椒剪成小段。
鲶鱼怎么做好吃又简单
1、鲶鱼洗净,用厨房纸擦干净,把鲶鱼剁成块(也可以片成片 我觉得块更有味道)准备好香料和调料,大蒜、姜、葱切成末。
2、鲶鱼洗净沥干水分,大葱,辣椒切段,姜切片,其他配料收拾干净待用。 鲶鱼放2勺淀粉,黄酒,1小勺糖,拌匀上浆。 油加热后放葱段,姜蒜炒香,加入花椒麻椒煸炒,再放入郫县豆瓣酱,油要稍多。
3、制作方法: 茄子去蒂洗净去皮,用手撒成条,香菜切段,五花肉切片。 将鲶鱼收拾整理干净后,放入沸水中略烫,捞出放入凉水中浸凉,取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段,小个整条即可。
鲶鱼好吃的做法
1、鲶鱼 姜 生抽 料酒 冰糖 盐 味精 老抽 红烧鲶鱼的做法步骤 步骤 1 鲶鱼杀好洗净,切成1-2厘米厚的块状,并用少许盐腌制十几分钟。
2、辣烧鲶鱼的做法如下: 用料:鲶鱼1条、大葱半根、小米椒8-10个、小辣青椒6个、蒜2-3头、郫县豆瓣酱2勺、黄酒15毫升、姜20克。 步骤: 鲶鱼洗净沥干水分,大葱,辣椒切段,姜切片,其他配料收拾干净待用。
3、做法: 鲶鱼宰杀,洗净血污后顺长切成宽2厘米的块,放淀粉、盐码味、腌渍15分钟;郫县豆瓣剁碎;泡菜、泡姜洗净后切厚0.2厘米的薄片;泡椒洗净后切小段;香葱洗净切成葱花。
4、做法:鲶鱼宰杀干净抹上老酒腌30分钟姜片备用。黄豆芽洗净摘去芽尾备用。热油放入鲶鱼、姜片将鱼的两面都煎2分钟趁热倒入足量的开水。加入黄豆芽大火烧开中途撇去浮沫。
5、做法:因为鲶鱼表面黏汁较多,做前必须处理好,把鲶鱼剁成1-5厘米的鱼段,加入10克盐和50克白醋,反复搓洗,直到无黏液为止,清水洗净。将豆腐等配料改刀备用。
酱炖鲶鱼应该怎样做?
1、制作材料:鲶鱼、油、盐、辣酱、鸡精、葱、姜、蒜。
2、(1)大口海鲶鱼去内脏和鱼腮清洗干净。(2)姜切片,葱斜切成段。起油锅,放入葱姜蒜,中小火煸出香味。(3)放入花椒和大料,继续中小火煸炒。(4)放入大口海鲶鱼和鱼肝,煎一面金黄。
3、倒入一大勺豆瓣酱。干红辣椒撕碎,放入开水炖煮,快好的时候放入蒜末。收汁出锅。小贴士 鱼去鳞去腮后洗净,去除腹内黑膜。鱼鳔剪一个口,放出气体。防止炖鱼时爆炸。
4、黄豆焖鲶鱼 制作:鲶鱼收拾干净切块,盐两小勺的盐巴腌半小时。冷锅,无油,下黄豆,干煸至黄豆微微的焦黄,铲起来放在一冷水盘里,浸泡10-15分钟。热锅,热油,下蒜瓣和生姜片爆香,放鲶鱼片。
鲶鱼怎么做?
1、做法:将鲶鱼清洗干净剁成小块,放入大容器里面,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙料酒,加入1茶匙胡椒粉,加入适量姜片,加入适量花生油。
2、先将鲶鱼宰杀后,冲洗干净,改成一字刀,炒勺放入清水烧开,放入鲶鱼氽透捞出,炒勺留底油,用葱姜丝炝锅,放入鲶鱼,烹料酒、米醋,加鲜汤,大火烧开,调好口味,炖至快熟时把鸡蛋打入汤中,小火炖至入味,放入油菜心,出勺时点香油和香菜。
3、辣烧鲶鱼的做法如下: 用料:鲶鱼1条、大葱半根、小米椒8-10个、小辣青椒6个、蒜2-3头、郫县豆瓣酱2勺、黄酒15毫升、姜20克。 步骤: 鲶鱼洗净沥干水分,大葱,辣椒切段,姜切片,其他配料收拾干净待用。
4、鲶鱼洗净用清水冲净粘液然后切成大块,用盐、胡椒粉、料酒腌渍入味;姜切片、干辣椒剪成小段。
5、问题六:鲶鱼怎么做好吃 鲶鱼的做法 红烧鲶鱼的做法步骤 1 鲶鱼宰杀洗净,控干水分。剁成小块。用盐腌20分钟。 2 坐锅热油,下姜片,再下鲶鱼块煎成两面金黄。 3 加米酒,生抽,翻炒均匀,再加适量水烧开。
鲶鱼的吃法。
1、辣烧鲶鱼的做法如下: 用料:鲶鱼1条、大葱半根、小米椒8-10个、小辣青椒6个、蒜2-3头、郫县豆瓣酱2勺、黄酒15毫升、姜20克。 步骤: 鲶鱼洗净沥干水分,大葱,辣椒切段,姜切片,其他配料收拾干净待用。
2、美味的鲶鱼烧豆腐。准备鲶鱼一条,这个是自己钓的野生鲶鱼。准备葱、姜、蒜和小米椒,豆腐400克。豆腐切小块,葱切小段。鲢鱼洗净去胡须和鱼鳍,切成四小段。锅烧热后,下入30克花生油,豆腐用油煎。
3、制法: 先将鲶鱼摔昏,再用筷子从口腔中绞出内脏,剁去头尾作它用(有些残忍,很内疚),洗净后,从背部入刀将鲶鱼切开,但使腹部相连呈木梳形,然后将鱼身斩为3厘米长的段;郫县豆瓣、泡辣椒均剁细;大蒜切米;香菜切末。
4、做法:将鲶鱼宰杀制净改成薄片、用盐、料酒腌制入味待用。盐、红椒圈、姜汁、蚝油、海鲜酱油、味精、香油兑成味汁。
5、制法: 将鲶鱼用60摄氏度的水烫杀,刮净黑膜去皮,将鲶鱼破肚皮去内脏、头尾。片下鲶鱼肉,切成5厘米的片。鹌鹑蛋煮熟去壳。水发冬笋,青椒,葱头分别切成片,姜切末。
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