辣怎么解「怎么解辣最快方法」

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这些小妙招你知道吗?

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吃辣椒怎么解辣

1、牛奶解辣牛奶中含有大量的酪蛋白，它可以很有效地把辣椒素这类疏水物质包裹起来带走。而且牛奶又含有脂肪，对刚入口的辣椒素或许也还有点用。辣椒中的辣椒素是脂溶性的，可以被牛奶中的脂肪溶解掉，从而减轻辣感。

2、食醋 大家知道醋解辣，平时吃一些比较辣的食物的时候就会准备一些醋，倒进去之后明显没有那么辣了。可以在切完辣椒之后使用醋。用醋浸泡一会手，就会缓解辣手，但是醋有一些味道，所以需要用清水冲洗一下。

3、冰镇的凉水，能瞬间锁住辣味，但是也有缺点，那就是等它的温度升高了，就不起作用了，还需要再含上一口。用冰镇凉水来解辣，只能解燃眉之急。

4、像甜的糖果，酸的醋，甜味和酸味的都能够有效的解辣。醋 炒菜时如果辣椒放多了不妨加点醋。在餐馆吃饭时，如果感觉菜比较辣，也可以要一小碟醋蘸着吃。因为醋中的醋酸可以中和辣味，从而减轻辣的刺激性。

5、喝一些含有维生素c的鲜果汁，如橙汁，橘子汁，苹果汁等，可以有效缓解辣椒的辣感。白糖也有解辣的作用，有些时候我们在做特别辣的菜时可以加一些白糖，也可以吃些带有甜味的食品，如糖果，巧克力，蛋糕等。

谁知道吃辣的怎么很快止辣?不用喝水或利用外界条件的。。跪求了!_百度...

1、牛奶：喝牛奶可以缓解辣味，因为牛奶中的脂肪可以溶解辣椒素。 酸奶：与牛奶类似，酸奶中的脂肪也可以溶解辣椒素。 椰子水：椰子水可以有效地缓解辣味，因为它具有很好的解辣效果。

2、解辣饮料面面观 其实，嗜辣族可能都有私房的解辣方式，有人沾料的醋要多些，有人要含颗糖果，有人要喝冰牛奶，有人觉得喝豆浆比较有效。

3、酸味食物解辣 辣椒素是碱性物质，在吃辣的时候吃点酸性的食物，来中和口腔，可以起到缓解辣味的作用，所以在吃辣的时候，不妨吃点酸味食物，或喝点橙汁，番茄汁等酸味果汁都是可以解辣的。

4、准确来说，并不是吃糖解辣，而是把糖加水泡一下，喝糖水解辣。有研究表明，含糖量为10%的糖水与冰牛奶，两者的解辣效果是差不多的，没啥区别，就只有口味不同而已。

5、有些人吃完辣后会选择喝水来减轻辣度，但实际上，这种方法并不能起到很好的效果。因为辣椒素是无法溶于水的，所以，喝水解辣作用十分有限。

6、解辣方法（1）糖水【中和口中辣味】（2）纯牛奶（3）咖喱 （4）呷醋 【注：吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。此外，多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。

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