冬笋怎么切图解_冬笋怎么切图解大全

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竹笋怎么切丁?

切丁：关于很细的小春笋，切丁很便利，直接横着切成小段即可。如果是大春笋，则能够先切成两半，再横着切条，终究竖着堵截切丁。

笋丁则是先切片再切条，最后横切成丁即可。滚刀块是将竹笋剥壳洗净后，用刀从竹笋嫩的头斜着往下切，旋转切完为止。

先将笋切成一段一段，然后切成一片片，再将片从中间切成两半即可。

砍断冬笋的方法

冬笋一般都是从冬笋的底部或者中间断裂，断裂下来的笋选择横着切，这样就砍下来了。下面来看看怎么切冬笋：将冬笋剥好，先剥笋下面最硬的皮，由下往上剥。剥到笋的三分之一的位置后，笋就比较好剥了。

先拿起刀切掉冬笋的尾端。然后用左手倒拿着冬笋，使大头在上，右手拿着刀由上而下划开冬笋的皮。之后放下刀子。双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。

挖冬笋口决：青边两头、断边往回追、有裂缝的土。毛竹分为所谓的“公” 与“母”，成熟的毛竹第一节如果分枝成双、对称生长，则为母竹，其周围定有竹笋；第一节若为单枝，则为公竹，无笋。

当然了也可以根据竹子的朝向来判断，一般竹子的头朝的方向就是冬笋生长出来的方向。寻找蛛丝马迹 当找准了竹鞭的走向以后，仔细观察土壤，用脚踩是不是较为疏松，或者是看看有没有开裂的地方。

基本可以锁定沿着竹枝所指方向，往土壤深厚肥沃的方向搜索冬笋。要点三：仔细搜索竹鞭生长方向采挖冬笋搜索冬笋的具体位置，有经验的竹农也有撒手锏。

第一种方法是扫荡式挖法，不放过任何一块地方；第二种方法沿竹鞭翻土挖笋；第三种是开穴挖笋法，掌握这三种方法，挖冬笋的时候就会变得简单了。怎么找冬笋又快又准挖笋容易找笋难，挖竹笋首先要找到竹笋。

竹笋怎么切

1、中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂，断裂下来的笋选择横着切。

2、竹笋口感爽脆，只需剥壳洗净，直接切片即可。如果竹笋体积较大，则先在中间竖切一刀，然后再横切成片。而小竹笋直接斜着切片就行。断裂竹笋先切开断裂处，再切成片。也可根据菜式需要进行切丝、切丁和切滚刀块。

3、小一点的冬笋，一般是横着切笋的根部，然后再切笋尖，可以切成圆形或片状，这样切的笋做菜比较好看；对于大的冬笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。

4、竖切：将竹笋沿着纵向切成两半或多个部分。这种切法可以让竹笋保留其原有的形状，口感也相对更爽脆。 厚片切：将竹笋横向切成厚片。这种切法可以让竹笋口感更加软嫩，香味也会更加浓郁。 细丝切：将竹笋切成细丝。

笋子怎么切块

1、切块：先横着将竹笋切成若干7厘米厚的段，再把每段切成4－6块，视竹笋的粗细而定。切滚刀块：抓住春笋的根部，用刀从竹笋嫩的头斜着往下切，每切一刀就将竹笋转一次，一直到切完中止。

2、竹笋口感爽脆，只需剥壳洗净，直接切片即可。如果竹笋体积较大，则先在中间竖切一刀，然后再横切成片。而小竹笋直接斜着切片就行。断裂竹笋先切开断裂处，再切成片。也可根据菜式需要进行切丝、切丁和切滚刀块。

3、而如果是那种小一点的冬笋，一般先横着切根部，直接切薄片，笋尖的部分再斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。 切块：先横着将竹笋切成若干7厘米厚的段，再把每段切成4-6块，视竹笋的粗细而定。

4、切片：将较大的春笋去皮，去老根，垂直切成两半，再斜切成薄片。一般切割厚度为2-3mm。

到此，以上就是小编对于冬笋怎么切图解大全的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。