豆苗怎么去腥_豆苗怎么焯水才能清亮

张大春 2024年11月22日 13:26:48 烹饪做法 54

各位朋友，大家好！小编整理了有关豆苗怎么去腥的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

豆芽怎么去除豆腥味

1、想要除去豆芽的豆腥味，可以用油泼豆芽。豆芽洗干净，控干水分，放在漏勺里。锅里放油烧热，把热油泼在豆芽上，直到豆芽见软为止。把豆芽控干油分，锅里放油，爆炒豆芽。

2、首先咱们准备好黄豆芽，把豆芽清洗干净，然后把豆芽放在冷水里面简单浸泡一会。浸泡的时候可以加一点点白醋，可以洗得更干净，豆芽更白一些，而且还可以去掉一定的腥味。接下去起锅烧水，烧半锅清水。

3、食醋去豆腥：炒豆芽时，放食醋少许，就可去掉其豆腥味了。黄油去豆腥：烧豆芽菜时，要先加点黄油，然后再加盐，就可去掉豆腥味了。黄酒去豆腥：拌豆芽时，加点黄酒后再放点醋，拌好的豆芽就无豆腥味。

4、鸡小胸肉一块，切成条，生抽胡椒腌制一下。加入少量的淀粉，蛋清拌匀。黄豆芽一小撮，洗净，开水烫一下去豆腥味。2小碗清水加入汤锅，干红辣椒半个剪成小段，放入锅中；小葱葱叶几段，放入锅中，点火烧开。

5、炒豆芽加黄油能去掉生腥味。在炒豆芽的时候要想去掉腥味，在放盐之前先放适量黄油，等黄油溶解之后再放盐翻炒均匀，这样等炒熟了直接盛起来即可，吃起来也不会有豆腥味。

6、在家里想要自己做爆炒绿豆芽，可以用韭菜、干辣椒、姜片爆炒，或是加醋加料酒的方式，去除豆芽的豆腥味。那么下面小编就给大家分享一下具体做法。

在放盐之前先放一些料酒，然后再放醋和姜末来除豆腥味。炒黄豆芽时先加点黄油再加盐能除豆腥味。

料酒，也是可以去除豆芽的豆腥味的。另外在烹调方式上的调整也可以达到去除黄豆芽的豆腥味的效果，例如，用醋溜的方法来处理，能很好的去除豆芽的豆腥味。

在家里想要自己做爆炒绿豆芽，可以用韭菜、干辣椒、姜片爆炒，或是加醋加料酒的方式，去除豆芽的豆腥味。那么下面小编就给大家分享一下具体做法。

食醋去豆腥：炒豆芽时，放食醋少许，就可去掉其豆腥味了。黄油去豆腥：烧豆芽菜时，要先加点黄油，然后再加盐，就可去掉豆腥味了。黄酒去豆腥：拌豆芽时，加点黄酒后再放点醋，拌好的豆芽就无豆腥味。

方法：首先咱们准备好黄豆芽，把豆芽清洗干净，然后把豆芽放在冷水里面简单浸泡一会。浸泡的时候可以加一点点白醋，可以洗得更干净，豆芽更白一些，而且还可以去掉一定的腥味。接下去起锅烧水，烧半锅清水。

豆芽焯水。如果把豆芽直接倒在铁锅里进行煸炒，就会发觉豆芽有一股豆腥味，非常难吃。在煸炒豆芽时，我们可以提前做一个工作，就是把豆芽焯水，然后捞出来迅速投凉控干水分，放到锅里去炒，就没有豆腥味了。

炒豆芽加黄油能去掉生腥味。在炒豆芽的时候要想去掉腥味，在放盐之前先放适量黄油，等黄油溶解之后再放盐翻炒均匀，这样等炒熟了直接盛起来即可，吃起来也不会有豆腥味。

豆腥味，可用开水烫一烫，约2分钟，即可去除豆芽的豆腥味当然不喜欢者在菜里洒少许料酒，也是可以去除豆芽的豆腥味的。

焯水可以去除黄豆芽的豆腥味和涩味，使其口感更加鲜嫩爽口。在焯水时加入植物油可以保持豆芽的翠绿色泽，加入食盐可以使豆芽更加入味。除了焯水外，黄豆芽还可以用清炒、凉拌等方式烹饪，口感同样鲜美。

放点陈醋，去除豆芽中的豆腥味。大火。翻炒。最后一盘美味的炒黄豆芽就出盘了。

可用开水烫一烫，约2分钟，即可去除豆芽的豆腥味当然不喜欢者在菜里洒少许料酒，也是可以去除豆芽的豆腥味的。

这主要是因为豆芽本身带有很重的豆腥味，如果直接放到锅中爆炒，是很难将豆腥味去除的，而将它放到锅中进行焯水，不仅能够去除豆腥味，还能够让豆芽保持爽脆的口感，这样自然炒出来的豆芽就会更加的美味。

放醋，但是放醋的时机和火候都很重要，步骤如下，锅烧热放油，入葱蒜炒香，不要炒糊了，然后放醋（半斤豆芽一汤勺米醋）然后放豆芽开大火，感觉快要熟的时候放盐味精。OK出锅了即坚挺又没有生腥味。

炒绿豆芽时加入醋，辣椒。姜末。料酒一点。有很好的去腥的效果。

然后装盘。小贴士：把洗净的豆芽放在冷水里面简单浸泡一会。浸泡的时候可以加一点点白醋，可以洗得更干净，而且还可以去掉一定的腥味。黄豆芽在炒前一定要过开水焯烫，既去腥又增加口感。

到此，以上就是小编对于豆苗怎么焯水才能清亮的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。