半斤的鲤鱼怎么做好吃

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半斤鲤鱼该怎么做好吃?

将活鲤鱼杀去杂洗净，用适量的食盐、料酒、酱油和胡椒粉腌制入味。 白萝卜洗净切成厚片，放入炖锅的底部，将腌制好的鲤鱼放在白萝卜片上。 炒锅置火上，放入植物油烧热，将葱段、姜末和蒜片爆香。

锅先预热再放油，把小鲤鱼放进去，煎至两面金黄，然后少少的放一些水，放入盐，生姜，蒜末，八角，花椒，等水收干就可以撒上葱花起锅了。

．肥硕鲜活的鲤鱼一条，重2-3斤。2．五花肉2-3两，带肉皮者佳。五花肉，就是肥瘦兼有的猪肉。制作过程：杀好的鱼洗干净，两面都斜着片几下（手法同丸子汤中的片白菜，不要切断-_-|||）以便入味，备用。

烹饪小贴士 要想将香辣鲤鱼做的和饭店里的一样好吃，有很多注意事项需要我们多注意一下： 一般现在买鱼都给杀好，我们楼下的华联超市也给杀好鱼。自己杀鱼的话太费事了，我一般让人家给弄好。

突然鲤鱼诈尸，抖着它的两片煞白的肚皮跳起来又雷霆万钧地摔下去，于是你尖叫，并且切到手指。B结局：神经粗壮又有做鱼经验的你正在切葱。

鲤鱼的做法简单又好吃的做法如下：准备材料：鲤鱼一条、干辣椒、花椒、豆瓣酱、葱段、姜片、大蒜、葱花。首先把鱼从尾部把鱼鳞刮干净，再从鱼肚开刀，把内脏取出来，然后把鱼鳃去除，并用清水把鱼清洗干净备用。

半斤大小的鲤鱼怎么做好吃川菜

将鲤鱼洗净，在身上划几个口，用厨房用纸把水吸干净。平底锅预热，锅内无水后放油，在油里放一片姜，待姜煎成褐色就可以放鱼了，鱼入锅后盖盖子，调中火，5分钟后翻面继续煎。

无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄色，才可装碟。

做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。

先将鲤鱼去鳃洗净后劈成两块，生姜洗净后连皮拍破。将鲤鱼、橘皮、料酒和生姜一起放入锅中。加入适量的清水，置旺火上煮沸后改用小火炖至鱼熟烂，撒入味精和食盐，淋入香油出锅装盘。菜品特色：鱼肉鲜香，健脾利尿。

鲤鱼的做法有很多，酸菜鲤鱼就是其中一种，如果你还是处于想吃，但是不晓得怎么做的阶段，以下是我整理的酸菜鲤鱼的家常做法，希望对大家有所帮助。

半斤左右的鲤鱼怎么做好吃

黄芪鲤鱼汤 食材准备：鲤鱼1条，生黄芪、食盐和味精各适量。先将将鲤鱼剖腹去杂后洗净，鱼腹内放入洗净的生黄芪，装入碗内置火上隔水炖熟，拣去黄芪，撒入适量的食盐和味精出锅装盘。

制作步骤： 将活鲤鱼杀去杂洗净，用适量的食盐、料酒、酱油和胡椒粉腌制入味。 白萝卜洗净切成厚片，放入炖锅的底部，将腌制好的鲤鱼放在白萝卜片上。 炒锅置火上，放入植物油烧热，将葱段、姜末和蒜片爆香。

鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身斜切几刀。用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

锅先预热再放油，把小鲤鱼放进去，煎至两面金黄，然后少少的放一些水，放入盐，生姜，蒜末，八角，花椒，等水收干就可以撒上葱花起锅了。

鲤鱼怎么做

首先将清洗干净的鲤鱼改刀，鱼头方向左侧改7刀，右侧8刀。具体操作：先直刀切至鱼骨，再平刀片至鱼肉翻起，再将翻起的鱼肉划几刀，同样的方法将鱼两面改好刀。

（１）将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。（２）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。

原料：鲤鱼 的做法步骤2豆腐和配料 鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。

半斤大鲤鱼怎么做好吃

1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身斜切几刀。用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

2、将活鲤鱼杀去杂洗净，用适量的食盐、料酒、酱油和胡椒粉腌制入味。 白萝卜洗净切成厚片，放入炖锅的底部，将腌制好的鲤鱼放在白萝卜片上。 炒锅置火上，放入植物油烧热，将葱段、姜末和蒜片爆香。

3、对于半斤的鱼，进行清蒸。冻鱼的话，那你就可以红烧再加些豆腐、茄子之类的会更好吃；是冻的或者是死鱼就烧着吃也行。

鲤鱼怎么做才好吃家常做法?

做法：（1）把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块（约有半个鸡蛋大小），并用盐、料酒腌制片刻。（2）把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出。（3）把炸鱼的油倒出，剩在锅内少量油（约同平时炒菜时所放油的量）。

做法：原料：鲤鱼 的做法步骤2豆腐和配料 鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。

首先先把鱼的内脏去掉，然后用刀在鱼腹部斜切几刀。再将葱、干辣椒切丝；姜切片；蒜切末备用。然后在鱼身上抹少许盐，并倒入少许料酒腌制10分钟。时间到后，就可以进行烹饪了，煎、炸、炒或者红烧都可以。

话不多说，好吃又最简单的家庭版炖鱼具体做法如下： 用料： 鲤鱼1条(净重800克 )，大葱 5小段，姜 3片 ，蒜 3瓣，酱油 1汤匙，白糖 半汤匙，米醋 半汤匙，香菜 2根，八角 2个，料酒 3勺，啤酒 1罐。

西红柿炖鲤鱼的做法步骤 步骤 鲤鱼杀好洗干净，头尾各切一刀去掉腥线。步骤 表面扑点干面粉。步骤 下锅煎一下。步骤 一面金黄以后翻个个，捞出来。步骤 西红柿切大块葱姜蒜准备好。

炸鱼排 鱼排大部分都是鲤鱼做的。早期的鱼排是面糊里面加上一点鱼肉，现在的鱼排大部分都是整块的鱼胸肉。鱼排的做法和鱼片一样，主要看前期腌制。

小伙伴们，上文介绍半斤的鲤鱼怎么做好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。