熟肥肠怎么洗（熟肥肠怎么处理没有味道）

张大春 2024年11月16日 08:44:33 烹饪做法 54

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肥肠用什么清洗

白酒和盐能起到消毒除异味效果，而食用醋虽然酸度低，但也能起来一定的腐蚀脱落效果，让肥肠表面没有搓揉干净的杂质腐蚀脱离，最后再简单清洗，就能把肥肠彻底洗净了，而且食用醋和白酒一同混合使用，还能提高食材的鲜度。

生活中的蒋老师 2023-12-16 · 超过121用户关注了TA 关注清洗猪大肠需用温水和盐揉搓表面，再用面粉和醋去异味和杂质，翻转肠衣再次清洗，最后切段烹饪。

清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。

\x0d\x0a然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接用食盐即可。

猪大肠怎么清洗、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，刮去脏物，再放进淘米水中泡一会儿，然后用清水轻轻搓洗两遍就可以了。如果在淘米水中放几片橘皮，异味更易除去。

水洗：完成第一步后，再用清水洗，肥肠里的脏东西就随着面粉糊糊和水被洗掉了。焯水：这一步主要是去味儿，把肥肠冲洗干净后就放入冷水锅里，锅中加：酒类、姜块、葱段、花椒粒、开大火煮，煮45分钟左右即可。

1、使用小苏打粉清洗猪肥肠里面会有一些污物，还有各种的油脂，必须把它清除干净才会没有味道，吃上去才会比较的细腻q弹。

2、检查清洗效果：冲洗之后，我们需要检查猪大肠的清洗效果。用手指轻轻捏住猪大肠的一端，观察是否有未清洗干净的污物或泥沙。如果有残留的污物或泥沙，可以继续用刮刀和筷子进行清洗。直到猪大肠表面完全干净为止。

3、淘米水清洗法先把猪大肠用淘米水浸泡一下，在从一端开口处把肠衣翻过来，用手撕掉里边的油和杂质，再用温水冲洗一下，加入适量的白醋，反复搓洗，大肠两面都要再次多清洗几次，最后用清水多冲洗干净就好了。

淘米水清洗法先把猪大肠用淘米水浸泡一下，在从一端开口处把肠衣翻过来，用手撕掉里边的油和杂质，再用温水冲洗一下，加入适量的白醋，反复搓洗，大肠两面都要再次多清洗几次，最后用清水多冲洗干净就好了。

猪大肠清洗方法：猪大肠的表面，有一层黏糊糊的透明粘液，用水根本冲不掉，直接放入盆中，加入一勺面粉、一勺淀粉，再倒入适量清水，用手抓洗，把面粉、淀粉抹在猪大肠表面。

用面粉洗使用面粉搓洗能有效去除肥肠中的臭味，清洗前将肥肠中的肥肉剔除，将其中的脏东西清洗干净，之后便可将其翻过来放在面粉中抓洗，多搓洗几遍，直至臭味去除。

先找把剪刀剪去肥肠外面的肥如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去是用手撕，这就辛苦点。去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。

淘米水，用淘米水清洗猪大肠效果也很好。酸菜水，用酸菜水洗猪大肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。秘方，用面粉及醋分别洗几遍即可。料酒，将大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。

用清水将污物冲洗掉，我们可以用食盐或者食用碱或者面粉等材料揉搓肠壁，其目的就是进一步的将肥肠肠壁缝隙保存的污物去除，然后我们再一次用清水冲洗干净就可以了。

首先，我们需要将新鲜的肥肠洗净，去除其表面的污垢和血迹。这个过程可以用清水反复冲洗，直到水变得清澈为止。然后，我们可以将肥肠放入盆中，加入适量的酒，用手轻轻搓揉，让酒能够充分地渗透到肥肠的内部。

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