生猪头肉凉拌-怎么拌熟的猪头肉好吃

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凉拌猪头肉的家常做法大全

1、步骤：买回来的猪头清洗干净。锅中放入清水、猪头、生姜，倒入料酒大火煮开。取出猪头，再次用清水清洗干净。锅中放入清水，猪头、生姜、料酒大火煮开后转小火煮。筷子能擦到底就可以了。去骨取肉。

2、准备煮熟的猪头肉。将猪头肉切成小块备用。小葱切成葱花备用，大蒜捣成蒜泥并加入3勺纯净水。切好的猪头肉加入少许盐，撒入葱花，加入3勺香醋，2勺生抽，1勺香油调味。倒入蒜水，搅拌均匀即可。

3、将猪头肉切片。黄瓜和莴笋切丝。姜蒜切末，大葱切丝。花生用菜刀压碎去衣，芹菜切节，小米椒切末。

4、凉拌猪头肉的家常做法如下1生猪头肉洗净干净，放入大锅里加放大量水，放入姜（拍散）、葱、花椒颗煮熟。我这里是之前就煮好的成品，直接解决切片的。

猪头肉怎么煮然后凉拌

1、猪头肉切片，放入容器中备用 7 猪头肉准备好，放入切好的双椒丝 8 加入青笋片，大葱丝等我们准备好的配菜 9 放入蒜泥 10 加入适量食盐，食盐不要放多了，之前配菜基本都腌制过。11 加入味精，不要太多，一点点就好。

2、猪头肉刮洗干净。锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些。

3、先将猪头肉去毛洗净后在清水中漂上一小时，漂去血水，然后再冲洗一遍，放入锅中用清水煮熟，可放入两块拍烂的老姜，入味。将煮好的的猪头肉捞出冷却，切成薄片，装盘，如果你刀工够好，当然是切得越薄越好。

4、猪头肉凉拌做法如下：制作原料：猪头肉、油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。

5、准备煮熟的猪头肉。将猪头肉切成小块备用。小葱切成葱花备用，大蒜捣成蒜泥并加入3勺纯净水。切好的猪头肉加入少许盐，撒入葱花，加入3勺香醋，2勺生抽，1勺香油调味。倒入蒜水，搅拌均匀即可。

6、凉拌猪头肉煮一个半小时至两个小时才能熟。煮猪头肉时，将猪头肉处理干净，放入锅中大火烧开后，转小火慢煮即可。煮猪头肉的过程中，可以添加干辣椒、姜片、香叶、葱段、大蒜等佐料。

葱拌猪头肉怎么拌好吃

把冷却后的肉肉取适量切成薄片(最好是吃多少拌多少，更香)，加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和香菜拌匀即可 做法二：猪头肉刮洗干净。

准备煮熟的猪头肉。将猪头肉切成小块备用。小葱切成葱花备用，大蒜捣成蒜泥并加入3勺纯净水。切好的猪头肉加入少许盐，撒入葱花，加入3勺香醋，2勺生抽，1勺香油调味。倒入蒜水，搅拌均匀即可。

第一步 备好所需资料，卖的猪头肉是熟的，把芹菜清洗，沥净水份。把猪头肉切成片状，洋葱切成丝。香莱切成段儿，蒜头敲碎，再切成末，干辣椒用剪刀剪成段，放到碗内，再倒入白芝麻，和干辣椒段放在一起。

将猪头肉切片。黄瓜和莴笋切丝。姜蒜切末，大葱切丝。花生用菜刀压碎去衣，芹菜切节，小米椒切末。

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