能吃的月饼怎么做,能吃的月饼怎么做好吃

张大春 2024年11月21日 23:44:34 烹饪做法 36

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怎样做好吃的月饼

1、美食名称：酥皮蛋黄月饼主料：咸蛋黄 12个、高筋面粉 270克辅料：猪油 110克、糖 20克、水 60克做法步骤油皮用料：高筋面粉150克，猪油50克，糖20克，水60克。我们把面皮所有的料放入料理机里和匀。

2、冰皮月饼馅的做法紫薯馅：材料：紫薯，牛奶，油做法：紫薯洗净、去皮、切块，然后放入锅中蒸10分钟，蒸熟后将紫薯取出。紫薯稍微晾凉后放入料理机，倒入适量的牛奶和水打成紫薯泥。

3、转化糖浆，植物油，枧水，混合搅拌均匀。倒入低粉搅拌成团，静置1小时。蛋黄用豆沙包起来，揉圆，放一旁备用。月饼皮包住豆沙收口向顶部推至完全收住。

4、要想成品颜色好看，就把买回的老南瓜在家放置几天再做，这样南瓜的口感会更甜，成色会更黄，但蒸制后的出水也相对新鲜的要多些。模具里可以抹点油或者撒点干面粉，以防面团粘住模具内壁。

5、然而，离中秋还有那么几天，不做月饼，做点儿什么呢？还是做月饼。果料充足，况且心里还存有一种月饼，放到明年多少有些心有不甘。在此之前，且来个桂花五仁。这也是最传统的五仁月饼，只不过用到桂花酱而已。

备用少量的糯米粉，备用少量的南瓜，备用少量的白面粉。将南瓜清洗干净，然后切成块状，在蒸笼里面蒸大约10分钟左右，然后用筷子搅拌成糊状，把蒸出来的南瓜状放凉。

美食名称：酥皮蛋黄月饼主料：咸蛋黄 12个、高筋面粉 270克辅料：猪油 110克、糖 20克、水 60克做法步骤油皮用料：高筋面粉150克，猪油50克，糖20克，水60克。我们把面皮所有的料放入料理机里和匀。

在做冰皮月饼的模具里倒入糕粉防粘，然后把做好的月饼圆球放入模具里，用手心压实，把模具倒过来放在砧板上、用手压下去，再将模具提起来，给月饼压出花纹即可。

月饼模内撒入些玉米粉，将包好的面团入模压制成型。烤盘铺锡纸放入饼胚，(饼胚较软可以将入模的饼胚直接压在烤盘上)。烤箱预热200度，中层上下火烤制5分钟月饼生胚定型。

1、将静置好的糯米糊放进蒸锅，蒸至20分钟，将蒸熟的面糊搅拌光滑均匀，稍稍放凉，月饼皮就做好了。将豆沙分20克一个小剂子，揉圆备用，将月饼皮分30克一个小剂子，揉圆备用。

2、那么这样的就是熟的糯米粉，然后将手上蘸一点熟的糯米粉，将月饼按扁，然后再将豆沙馅包进去就可以。选择最好的选择自己喜欢的模具压出形状，然后放进冰箱里头冷藏一会儿，这个效果就会更好，并且味道也会更好。

3、可配茶食用。为了便于保存，月饼在制作的时候多重糖多油，比较油腻。在食用的时候可以配上一杯清淡的绿茶、茉莉花茶等茶饮，缓和月饼中的油腻，以获得更好的食用享受。

4、月饼从此便得以成为中秋节“法定”的食品，非食不可了。

以上内容就是解答有关能吃的月饼怎么做的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。