酥饼怎么做才能酥脆

张大春 2024年11月22日 16:04:29 烹饪做法 76

哈喽！相信很多朋友都对酥饼怎么做才能更酥不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

怎样做油酥饼

包好的小酥饼起锅，加入少量油，下包好的酥饼小火煎至金黄即可 1成品。虽然是第一次做，煎的有点过火了，但宝贝很爱吃。

小苏打2g 发面油酥饼的做法 1 准备食材：面粉，白糖，油，盐，小苏打，水，酵母。2 面包机里倒入水，盐，小苏打，白糖，油。3 把面粉放进去，上面挖个坑放入酵母。4 面包机桶放入面包里，按发面面团。

先来和面，盆里加入一碗面粉，温水碗里加入酵母粉，用酵母水来和面，一边倒一边加，水要少量多次加，把面粉搅拌成絮状的时候，再揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜静置醒面20分钟。

做油酥，往碗里加入两勺面粉，加入一勺盐，加一勺五香粉，然后泼入热好的油进去搅拌均匀，搅成稍微稀一些的状态，再往碗里加入炒好的小茴香进去，用勺子搅拌均匀，这个油酥就做好了，放一旁备用。

1、先将黄油室温软化，用手按一下出现凹槽就可以了，然后用打蛋器打发黄油，加入细砂糖，继续打发至颜色发白，接着分两次加入鸡蛋液，搅打至完全融合，最后筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。

2、先来和面，盆里加入一碗面粉，温水碗里加入酵母粉，用酵母水来和面，一边倒一边加，水要少量多次加，把面粉搅拌成絮状的时候，再揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜静置醒面20分钟。

3、将80克面粉平铺在烤盘上，入烤箱，设置烤箱175度，烤10分钟至微黄，烤箱无需预热。将烤好的面粉倒入小碗，加入80克白糖和30克热油，拌均成糖酥饼的馅料。

4、【制作步骤】步骤酥饼之所以酥，关键就在和面上，和面时要分2次，先用水和一部分面，200g普通面粉，倒入120ml清水，用筷子搅拌成絮状，然后倒45ml食用油，用手揉成光滑的白面团。

第一步：白面，酵母，白糖放在一个容器中拌匀，打入一个鸡蛋，放适量色拉油，放温水调和成软硬适中的面团。第二步：把面团揉光滑，多揉一会，放入盆中，盖好，等待发酵，大概一个小时左右。

包入适量豆沙馅，内馅也可以选择其它材料。1像包包子一样包好。1反过来压平，饼铛预热后，放入饼坯烤20分钟即可。

豆沙酥饼食材：面粉，红豆沙，芝麻，食用油。做法：300克面粉10克油180ml热水搅拌成面絮后揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟；另2勺面粉3勺油搅匀调成油酥备用。

豆沙酥饼的做法：主料：黄油50克、中裕蛋糕用小麦粉100克、鸡蛋20克。辅料：细砂糖25克、红豆沙适量、表面用蛋液适量。步骤：黄油软化后放入盆中拌匀。

2、步骤1：原料面粉、玉米油、酵母粉、低筋粉、白糖。步骤2：酵母粉与少许清水混合均匀。步骤3：用120克高筋粉加30克的玉米淀粉混合成中筋粉，加入清水，加入玉米油和酵母水，混合后揉搓成水油面团。

切成几段，约三四厘米宽，按自己想要的大小而定。擀成小圆饼，填馅包裹起来，馅不能漏出来哦包好的小酥饼起锅，加入少量油，下包好的酥饼小火煎至金黄即可 1成品。

将80克面粉平铺在烤盘上，入烤箱，设置烤箱175度，烤10分钟至微黄，烤箱无需预热。将烤好的面粉倒入小碗，加入80克白糖和30克热油，拌均成糖酥饼的馅料。

【制作步骤】步骤酥饼之所以酥，关键就在和面上，和面时要分2次，先用水和一部分面，200g普通面粉，倒入120ml清水，用筷子搅拌成絮状，然后倒45ml食用油，用手揉成光滑的白面团。

在家怎么做酥饼将面粉150克、花生油60克放入盆内，揉成酥面团。将400克面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，加盖拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。

小伙伴们，上文介绍酥饼怎么做才能更酥的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。