飞鸭怎么做好吃

朋友们，你们知道飞鸭怎么做这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

东北铁锅炖飞鸭做法

1、炖大鹅的家常做法如下大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心。剁好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。

2、鹅肉最好吃的应该是东北大炖菜——大鹅炖土豆，下面分享一下做法。

3、铁锅炖大鹅的做法步骤：将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开。将焯好的鹅肉用清水投，盛出沥干水分备用 。葱切段、姜切片，大蒜切末 。取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油 。放入葱姜爆香 。

4、先用旺火烧开，再用文火慢炖，直至肉烂为止；再加入盐、葱、味精即成。

5、飞鸭700克，土豆400克，辅料盐适量，料酒适量，醋适量，鲜抽适量，老抽适量，姜适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，糖适量。飞鸭去杂质，用温水洗净，斩大块。土豆去皮洗净，切块。

6、铁锅炖制作方法：把鱼清理干净切开。白菜洗干净备用。把酱炒香，放入葱姜蒜大料和红辣椒。加水，尝一下咸度，是否适中。底放一个盖帘，把鱼放上，以免糊底。炖到一定程度放白菜和粉条。

砂锅五香鸭煲的做法

鸭子洗干净开水煮一分钟，拿出来过冷水洗干净 蒜头姜，洗净备用 锅里热油下姜爆香放糖和蒜头。下鸭肉炒一会加酱油和十八香（不要放太多跟味精差不多就好）翻炒。

做法 葱、生姜洗净，葱切段，姜切片。鸭去内脏，洗净，放入沸水锅中焯去血水，洗净，放入沙锅内。加清水淹没鸭身，放葱段、姜片烧沸，撇去浮沫，烹入料酒，盖上盖。

做法：湖鸭宰杀治净，斩成小块，加料酒50克、香料粉35克（即用于制作香料油的那种粉末）拌匀腌制20分钟。

步骤1竹笋切段，小青菜、香菇洗净，生姜、腊肉切片。嫩鸭洗净，用镊子把毛拔干净备用。步骤2嫩鸭冷水下锅，加入适量生姜片、料酒焯水3分钟后用冷水把浮沫冲洗干净。

如何烧飞鸭好吃

如果急等着吃可以改用高压锅 四川鸭子 将生鸭子洗净，剁成块，飞水（水烧开后放入剁好的鸭块，再开时，捞出鸭子冲洗干净）。

：木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。2：热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。

准备食才 2 飞鸭去杂质，用温水洗净，斩大块。3 土豆去皮洗净，切块.4 取高压锅，放适量水，放入飞鸭。

适量)花椒(适量)鲜酱油(适量)炊具油炸锅一个准备美食达人2将鸭子飞去杂质，用温水洗净，剁成大块。三土豆去皮，洗净，切块。四取一个高压锅，放入适量的水，加入飞鸭。

将去好毛的鸭子洗净，切成2cm见方的小块，放入烧滚的开水内汆一下，取出，备用。起油锅，放入干辣椒丝花椒姜丝葱丝爆香，再加入两小茶勺豆瓣酱，炒香，放入汆过水的鸭块，并加入少许鲜酱油料酒，翻炒均匀。

鸭子剁成鸭块，清洗干净。锅中加入清水，放入葱段，姜片，料酒，再放入鸭块，把水烧开撇去浮沫。煮10分钟左右。把鸭块捞出沥干水份备用。土豆去皮洗净，切成土豆块。土豆块的大小和鸭块差不多大就行了。

鸭子的烹饪方法有那些?怎样做才好吃??

1、鸭子剁块，洗净放入加有葱姜和料酒的水中焯3分钟，焯水后捞出沥干水分。

2、选一只完整的仔鸭，将鸭子开膛除去内脏，剁掉鸭爪。烧一锅开水，抬起锅直接往鸭皮上淋，目的是让鸭子鼓胀丰满，直到整只鸭子的皮被胀开，但不要把鸭皮烫烂。

3、热锅起油，倒入白糖熬到变红，放鸭子，上色。（鸭子是特别的肥，可以先把肥的和皮，先煎一煎，煎到油出来，这样后面不会那么腻。）油煎出来一些，再放入剩余的鸭子。炒均匀，放一点料酒，再煎。多煎一会好吃。

4、鸭肉砍小块。血粑切块；二荆条和红辣椒切段。青椒切块。大蒜拍碎备用。水烧开了下50毫升米酒和2匙盐把鸭子焯一下，肉变色了就捞出备用。热锅倒油把血粑煎熟备用。所有辣椒都炒熟捞出备用。

5、步骤1 半边鸭子剁成5厘米长、3厘米宽的条状，鸭菌子切花形，鸭肠切小段。步骤2 炒锅热后放适量油，下鸭子和姜片翻炒。步骤3 鸭子炒出油后放适量盐和料酒，继续炒香。

笋干飞鸭怎么做好吃又简单,做法图解分享

食材：笋干（已提前泡发6——7个小时）。鸭子（已洗净）、姜片。将泡发好的笋干清洗清洗。撕开，放在案板上切开待用。将鸭子放在案板上剁开。放入盘中，加适量的料酒。加适量的香醋。

第一步：浸泡 笋干放清水里，浸泡一夜一昼，中途换一道水。即头天晚上浸，第二天晚餐即可做菜用。第二步：放食用碱 泡后的笋干不能马上用，因笋干是顶部泡发而底部仍较硬。锅中烧水，放入笋干，放食用碱，煮5分钟。

步骤 笋干提前浸泡5-6小时，准备好所有的食材。鸭肉洗净冷水入锅焯烫。汤煲中加入适量的热水，再放入葱姜，花椒，香叶。加入白酒。在放入鸭肉。加入笋干。大火煮开，加盖小伙炖煮。

第一步 方笋干预先用淘米水浸泡3--5天，漂净，第二步 取高压锅，放入方笋干，加些清水，大火煮开，小火焖10分钟。

材料：鹅、笋干、盐、糖、料酒、八角、十三香、姜、老抽、生抽、干辣椒。笋干泡发，备用。鹅洗净，去血水，炖煮片刻。捞出煮熟的鹅控干，汤待用。

笋干老鸭汤食材：适量笋干，老鸭，料酒2汤匙，盐适量做法：笋干提前泡发好，切成自己想要的形状。鸭子提前处理干净，剪去鸭屁股，切成块状，入开水焯烫。

到此，以上就是小编对于飞鸭怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。