干锅酱怎么做_干锅酱怎么做鸡腿好吃?

好久不见，今天给各位带来的是干锅酱怎么做，文章中也会对干锅酱怎么做鸡腿好吃?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

干锅酱的配方

干锅酱 配方一 原料永丰辣酱、李锦记豆瓣酱、辣妹子酱、阿香婆素味香辣酱各1瓶，陈皮粒50克，孜然粒、细辣椒面各200克，蚝油、美极鲜鸡粉、蒜米、姜米、芝麻各50克，色拉油150克。

，2-3大勺甜面酱，加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下。

原料：干辣椒节80克，泡椒节、鲜花椒各20克，小米辣颗干花椒各15克。调料：郫县豆瓣酱（剁细）30克，海鲜酱10克，小茴香、山柰粉各5克，五香粉2克，红油150毫升，芝麻油50毫升。

具体做法：先把红油倒入锅内，接着放入干花椒，鲜花椒，干辣椒节，小米辣颗，泡椒节以及豆瓣酱，煸炒出香味。接着放小茴香，沙姜粉，五香粉和海鲜酱，一起煸炒，最后浇入香油，搅拌均匀。

干锅酱料配方及炒制方法

1、，2-3大勺甜面酱，加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下。

2、香辣干锅酱的制作所需原材料：红油160ml，香油60ml，鲜花椒2g，干花椒15g，泡椒节25g，干辣椒85g，小米辣颗15g，豆瓣酱35克，海鲜酱10g，小茴香5g，五香粉2g，沙姜粉5g。

3、制作步骤：1，把郫县豆瓣酱和老干妈豆豉辣椒分别剁碎待用。2，烧锅入红油，下郫县豆瓣酱和老干妈豆豉辣椒小火煵香，再放入辣椒面和干青花椒碎炒香出味，然后加入排骨酱、海鲜酱和耗油炒匀。

4、【干锅酱】首先我们准备一下食材，生姜一块切成薄片，大葱白一根切成段，大蒜一把剁成蒜末，大蒜切成末更容易熬出香味，线椒几根切成圈，青花椒一小把放在一起备用。

不辣的干锅酱的调制

1、，2-3大勺甜面酱，加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下。

2、【秘制干锅酱】首先我们准备一下食材，生姜一块切成薄片，大葱白一根切成段，大蒜一把剁成蒜末，大蒜切成末 更容易熬出香味，线椒几根切成圈，青花椒一小把放在一起备用。

3、干锅酱，是做干锅系列菜肴需要调制的一种酱料，主要制作材料有豆瓣酱、八角、沙姜、丁香、桂皮、草果、罗汉果等。干锅不同于烧、烩、蒸、煮烹制成菜后味型单一变化不大。

4、油辣干锅酱 原料：大骨1千克，清水5千克。香料：八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、干红辣椒100克、罗汉果2个。调料：干锅香辣油500克，豆瓣酱1250克，特级酱油1千克、冰糖500克。

5、先准备食材，生姜一块切薄片、大葱白一根切段、大蒜一把剁成蒜末、线椒几根切成圈、青花椒一小把放在一起备用。还需要用一些现有的酱，都可以很方便地买到。

6、将炒制底料的油盛出，用作干锅专用油，剩下的酱做干锅酱，每次要要用的时候，就按上面的比例调制即可。

到此，以上就是小编对于干锅酱怎么做鸡腿好吃?的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。