湖南猪血丸子怎么炒好吃,湖南特色菜猪血丸子

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湖南猪血丸子怎么做

1、各式原材料准备猪血丸子洗干净切片，红辣椒蒜苗切段备用 2锅烧热放油，下入猪血丸子，小火煸炒至两面略带金黄，把猪血丸子拨至一旁，下入辣椒，蒜苗翻炒几下，放一点食盐在配料上，翻炒几下就可以混合一起炒。

2、猪血采用刚宰杀的活猪的未凝固的新鲜血。豆腐也采用当地的黄豆制作的豆腐，且挑选嫩滑的作为首选。猪肉要挑选肥瘦适中的五花肉，瘦肉过多，丸子会太硬，影响口感。

3、猪血丸子制作方法和配方如下：原料配方：鲜猪肉750克、精盐150克、辣椒粉200克。先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎。将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血、食盐、搅拌均匀。

4、如果你也喜欢湖南腊制品，相信这个猪血丸子也一定不会让你失望。

5、经常吃猪血可以起到很好的补血功效，此外猪血还有解毒等好处呢，下文我们介绍一下猪血丸子的具体做法。猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。

6、将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。

猪血丸子用什么做的

1、可以代替，但味道没有猪血做的血丸子好，像其他动物的血制品一样，牛血是可以吃的，但是并不是太好吃，因为相比其它动物血，牛血的气味更大，所以做出来后很多人都难以忍受，所以几乎就没有用牛血做血丸子的。

2、五花肉剁成肉末。新出炉的豆腐哦，切块。豆腐和五花肉放盆里，豆腐用手捏碎。加入新鲜的猪血。加入剁碎的葱姜蒜末。加入食盐。加入胡椒粉。拌匀。

3、将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血（留250克上色用）、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。

4、猪血丸子制作过程及配料比例如下：主料：猪肉泥1000克、猪血200克、鸡蛋6个、生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。

湖南猪血丸子怎么炒好吃窍门

1、做法：猪血丸子用热水洗净后切片或者切条。酸辣椒切碎，生姜蒜叶大蒜子葱花等切好备用。烧热锅加油开炒，把切好的生姜大蒜爆香，加入猪血丸子大火爆炒至其变色焦黄后。再倒入酸辣椒（辣酱或者泡椒）蒜叶翻炒。

2、主料：猪血丸子1个。辅料：油适量、盐适量、青蒜适量。葱爆猪血丸子的做法：猪血丸子切成片。用开水煮出咸味，捞出。然后再放进热油锅。大火，慢慢翻炒，直至两面焦焦的。放入青蒜段。少许辣椒粉。

3、主料猪血丸子1个辅料油适量盐适量青蒜适量葱爆猪血丸子的做法1猪血丸子切成片2用开水煮出咸味，捞出3然后再放进热油锅4大火，慢慢翻炒，直至两面焦焦的5放入青蒜段6少许辣椒粉。

猪血丸子

主料：豆腐500g，猪血300g，五花肉500g。 辅料：葱适量，盐适量，胡椒粉适量，蒜适量，姜适量。 五花肉剁成肉末。 新出炉的豆腐切块。 豆腐和五花肉放盆里，豆腐用手捏碎。

火宫殿的。猪血丸子是湖南邵阳地区、新化县的传统名菜，属于湘菜系，最正宗的牌子肯定是火宫殿的。猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南邵阳地区、新宁县、新化县等地的传统名菜，属于湘菜系。

邵阳猪血丸子是湖南省邵阳市的特色美食。猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，每年的十十二月份，几乎家家户户都制此品，此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。

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