鱼清蒸怎么做好吃,冰冻黄鱼清蒸怎么做好吃

张大春 2024年11月22日 14:01:37 烹饪做法 46

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼清蒸怎么做好吃的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

清蒸鱼怎么做好吃?

步骤鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。步骤淋入料酒，身上抹上盐。步骤盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。步骤鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。

好吃的清蒸鱼做法步骤如下：材料：鲈鱼250克、葱5克、姜5克、盐5克、红椒丝10克、五彩丝5克、酱油5克、醋5克、清油10克准备适量的清水，加入葱姜和盐，做成葱姜水备用。将鲈鱼去鳞、去内脏，然后在鱼身两侧各划几刀。

新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈。在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。

问题一：怎样清蒸鲈鱼，好吃又简单的清蒸鲈鱼做法，鲈鱼的清蒸鲈鱼一条，去除内脏，清洗干净。姜和葱切成细丝，鲈鱼放姜丝，葱丝，料酒，盐抹匀，腌制10分钟。

新鲜皖鱼半条（清蒸最好用鱼腩那边）清洗干净，并在背上划几下。用少许盐把鱼的正反面擦一遍（不用太多盐，因为后面放的酱油会多一些）放蒸碟上摆好，加些酒，撒上姜丝，大蒜腌制十分钟。

你可以选用已经切好的鱼片或整条生鱼，配上适合的蔬菜和佐料，做出一道老少皆宜的美味清蒸鱼。快往下翻翻看怎么做清蒸鱼吧。方法1：用微波炉做将腌制好的鱼肉放置在一个带盖子的，适用于微波炉的玻璃盘内。

秘诀五怎么蒸鱼：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)。秘诀六蒸多久：一般的鱼蒸6-7分钟即关火，不能超过8分钟(火候是顶级秘诀)。

今天我就分享三种最简单的清蒸鲈鱼做法。大家快学起来吧。第一种——《家常蒸鲈鱼》首先，将一条鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各划上三刀。

1、好吃的清蒸鱼做法步骤如下：材料：鲈鱼250克、葱5克、姜5克、盐5克、红椒丝10克、五彩丝5克、酱油5克、醋5克、清油10克准备适量的清水，加入葱姜和盐，做成葱姜水备用。将鲈鱼去鳞、去内脏，然后在鱼身两侧各划几刀。

2、步骤鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。步骤淋入料酒，身上抹上盐。步骤盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。步骤鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。

3、新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈。在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。

4、鱼切片，用少许盐涂酒腌10分钟。摆盘(下面放一些蒜末，蒸好了以后有股蒜香)。上面放葱末，姜末，胡萝卜末，专门蒸鱼的酱油。上笼蒸7分钟。

5、浇汁：在蒸制的过程中，可以准备一些葱丝和姜丝，将其放在鱼身上，再浇上适量的酱油和香油。出锅：将蒸好的鱼取出，撒上一些葱花和红辣椒丝，即可享受美味的清蒸鱼了。

将鱼去鳞去肚洗净。在盘中垫上葱段，将鱼置于上面，在铺上姜丝。锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右。鱼起锅后撤掉姜丝和葱段，将蒸鱼的原汁倒出。蒸好的鱼上面铺上葱丝。

清蒸鱼排原料：鱼排适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、烹调油适量。

浇汁：在蒸制的过程中，可以准备一些葱丝和姜丝，将其放在鱼身上，再浇上适量的酱油和香油。出锅：将蒸好的鱼取出，撒上一些葱花和红辣椒丝，即可享受美味的清蒸鱼了。

1、我平时在家做清蒸鱼，做的又嫩又好吃，可以按照下边的方法进行：鱼鳞、内脏、鱼鳃、黑膜、鱼血这5个地方要仔细清洗。把鱼身从鱼尾处剖开，让鱼肉更容易入味。鱼洗干净，在鱼身上抹一层薄薄的食盐，腌制5分钟，让鱼肉提前入味。

2、第七步：准备一个炒菜锅，加入适量植物油，加温几分钟后将植物油淋到鲈鱼表层，一道美味的清蒸的鲈鱼就完成了。最终总结一下清蒸鱼的关键点：无论蒸什么鱼，大家一定要还记得蒸完鱼后多加一个流程，这一步便是虚蒸。

3、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼(重量应控制在1000克左右)，蒸的时间还可以再延长2-3分钟，但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数。

4、第一步：武昌鱼刮去鱼鳞片，除掉内脏、鱼内脏、鱼腹里边的黑膜后将它放进冷水里边不断冲干净，给武昌鱼切花刀以后放进一旁擦拭水份。

以上内容就是解答有关鱼清蒸怎么做好吃的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。