怎么样炒茄子不费油「怎么样炒茄子不费油呢」

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茄子怎么炒不吸油又软

如果想把茄子炒的不吸油不软，也可以把茄子炒一段时间不放油，这样可以把茄子受损的嫩的内部组织打碎。这个时候炸软茄子不容易吸油。不过这种方法要注意火候，不然容易把茄子炒糊。微波炉加热，油炸。

首先第一步，用微波炉加热一分钟，再炒茄子之前先把它切成小块，再放进微波炉加热，这样处理过的更加软，再把它放在锅里边儿炒一下，不仅更容易熟，而且还能减少盐和油的吸入，还可以减少时间烹饪。

炒茄子不吸油，最简单的做法如下：材料：茄子、猪肉、豆瓣酱、葱、蒜、食用油、盐、清水。工具：菜刀、砧板、盆、锅、锅铲、碗、盘子、漏勺。准备食材。将紫茄子切条，撒入适量食盐杀水分。

不吸油又软的茄子做法如下：工具/原料：茄子、菜刀、碗、盆、食盐、筷子、清水、锅、锅铲、食用油、葱、蒜。先把茄子去蒂洗净，改刀切成长条、片状或者滚刀块。

如何炒茄子才不会吸油?

1、把茄子隔水用火蒸一下也能让茄子少吸点油，因为在蒸茄子的过程中茄子吸收了大量的水分，饱和度增加，吸油能力减弱，但是此种方式会使茄子易出水，口感也会特别软烂。

2、不吸油的茄子炒菜最简单的方法就是把切好的茄子在水里泡几分钟，因为泡好的茄子海绵吸收的水分足够多，如果煮熟了也不会花多少油。而且茄子泡水还可以防止茄子被氧化变黑。用盐腌制。

3、浸泡在清水中 不吸油的茄子炒菜最简单的方法就是把切好的茄子在水里泡几分钟，因为泡好的茄子海绵吸收的水分足够多，如果煮熟了也不会花多少油。而且茄子泡水还可以防止茄子被氧化变黑。用盐腌制。

茄子怎么炒不吸油

1、不吸油的茄子炒菜最简单的方法就是把切好的茄子在水里泡几分钟，因为泡好的茄子海绵吸收的水分足够多，如果煮熟了也不会花多少油。而且茄子泡水还可以防止茄子被氧化变黑。用盐腌制。

2、凉水浸泡 将茄子切好后，放入凉水中浸泡一下，能加快茄子细胞壁的软化，从而减少茄子的吸油量，这样不仅减少了茄子的吸油量，而且加快了茄子炒熟的时间。

3、先用水蒸软，防止吸油 防止茄子吸油的办法就是先让茄子吸满水。将切好的茄子放在蒸锅或微波炉中热一会，等其变软的时候就可拿出来，淋上调料汁食用。

4、炒茄子不吸油，最简单的做法如下：材料：茄子、猪肉、豆瓣酱、葱、蒜、食用油、盐、清水。工具：菜刀、砧板、盆、锅、锅铲、碗、盘子、漏勺。准备食材。将紫茄子切条，撒入适量食盐杀水分。

5、【方法汇总】炒茄子时，有一点要知道，便是茄子切记不能炒，否则就会吸油。

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