洋山药吃多了吃什么药 洋山药怎么吃

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洋山药怎么做好吃

1、介绍几种常见吃法：（1）土鸡炖山药（煨汤）、（2）清炒山药片、（3）山药炒肉片 （1）主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根（切段），姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法：将山药切成段。

2、好吃的洋山药腌制方法如下：工具/材料：洋姜1斤、小米辣椒6根、大蒜头一把、生姜几块、生抽酱油400g、老抽酱油20g、白砂糖30g、陈醋30g、高度白酒20g、食盐8g、花椒2g。

3、洋山药去皮，洗净，切片。青椒洗净，切丝。准备咸菜。起油锅，入山药，炒。加入青椒丝一起炒。再加入咸菜，炒匀。微微加点水，炒熟。出锅，装盘。

4、出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了。洋山药又名洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。

5、洋山药生食熟食，各有风味，若是制成酱菜或制成洋姜脯，则味道更佳。洋山药还可以炒着吃，放点水煮一煮，洋姜的口感就会变得比较粉，像是土豆片的口感，而且不容易伤脾胃。

洋山药怎么腌制好吃

1、一斤新鲜洋姜刷洗干净表面的泥，再洗几根小米辣椒和一把大蒜头。洋姜切成6mm的厚片，小米辣切两半，大蒜头将长根的那一头切掉一点。

2、洋姜削去杂质，洗净控干水份。切成片，加入盐调匀腌制。最少腌12个小时。要盖严实。准备调料。将醋、酱油和调料放入锅里，再加少许水（水按容器大小自己掌握）烧开，倒入碗里晾凉。辣椒切丝，蒜切成片。

3、买来的洋姜洗去泥沙控干水分。洋姜切成片放上盐杀出水分大概需要4个小时。辣椒洗净鲜姜刮去皮，大蒜扒皮。冰糖75克鲜味酱油180克酱油380克*2味精20克盐一把大概30克左右高度白酒50克花生油50克。

4、洋山药不能腌制咸菜，只能做成洋山药炒咸菜。具体做法如下：用料 主料：洋山药250g、柿子椒100g。调料：调和油适量、咸菜适量。洋山药去皮，洗净，切片。青椒洗净，切丝。准备咸菜。起油锅，入山药，炒。

5、切成片，加入盐调匀腌制。最少腌12个小时。要盖严实。准备调料。将醋、酱油和调料放入锅里，再加少许水（水按容器大小自己掌握）烧开，倒入碗里晾凉。辣椒切丝，蒜切成片。腌制好的洋姜。

6、小白萝卜、鬼子姜、胡萝卜各三斤，腌好控干水分。烧花椒水凉透待用，烧开一包半至两包酱油凉透待用。

洋山药和铁棍山药的区别

洋山药和铁棍山药是两种完全不同的植物，其食用价值不同。洋山药又名洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料，地上茎也可加工作饲料。

（1）形状不同：普通山药形状不规则，非常的粗壮，粗度能达到四五公分粗；铁棍山药长短无所谓，头圆尾巴尖，粗细在1-5公分左右。

铁棍山药和普通山药有什么区别 形状不同 铁棍山药的体型细长，头圆尾巴尖，粗细大约是2-3厘米左右，而普通山药形状不规则，但整体比较粗壮，粗细大约有4-5厘米左右。

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